中國(guó)茶網(wǎng)資訊：5月5日，李滄區(qū)茶文化節(jié)第二天，因加入全國(guó)一級(jí)品茶師現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)人氣非?；鸨?，最后專家從30多種茶葉樣品中，評(píng)出九大名茶，其中三種綠茶、一種白茶、兩種紅茶和三種烏龍茶獲得金獎(jiǎng)。
茶葉品質(zhì)是高是低，只要他們給個(gè)“分?jǐn)?shù)”，便立即有了分曉，這便是頗為神秘的品茶師。“品茶時(shí)，對(duì)感官要求比較高，所以必須在房屋的陰面評(píng)比。而評(píng)選工具就是我們的眼、鼻、嘴。”國(guó)家一級(jí)品茶師、75歲高齡的葉興渭告訴記者，品茶工作分兩部分，首先是審評(píng)茶葉的外形，其次是茶葉的沖泡。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一名不施粉黛的女品茶師引起了記者的注意。她就是來(lái)自杭州的趙玉香，作為一級(jí)品茶師她很年輕，僅45歲，但近30年的品茶經(jīng)歷，卻讓她在業(yè)內(nèi)擁有老行家的威望。說(shuō)道品茶，趙玉香便滔滔不絕，“除了外形，對(duì)茶葉的沖泡時(shí)間要求也很?chē)?yán)格。以綠茶為例，它需要泡兩泡。第一泡3分鐘，主要看茶葉是否鮮靈；第二泡約5分鐘，這就要看它的持久性了。”
當(dāng)記者感嘆“品茶”是份非常愜意的工作時(shí)，趙玉香直言“當(dāng)喝茶成為一項(xiàng)工作時(shí)，就不那么享受了”！她告訴記者，最忙碌的時(shí)候，每天要喝好多升水，喝到最后，會(huì)出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象。同時(shí)由于工作的特殊性，為了不讓額外的氣味影響嗅覺(jué)，自己已經(jīng)21年沒(méi)化過(guò)妝了。“記得上次化妝還是1990年結(jié)婚那天。”聊到這，趙玉香苦笑著說(shuō)，香水、化妝品、首飾，這些女人的“專利”都成了工作時(shí)的“禁品”。
