中國(guó)茶網(wǎng)資訊：“白酒陳的香，綠茶新的好”是生活常識(shí)。清明節(jié)前，各地茶市熙熙攘攘，多在追逐用江南茶園第一茬春芽加工制成的“(清)明前茶”。受氣候、市場(chǎng)和消費(fèi)心理合力助推，“明前茶”身價(jià)飆漲，而且呈現(xiàn)“有行無(wú)市”的資源稀缺狀態(tài)，讓人感到難以“高攀”。
茶廠老板說，早在茶樹第一茬春芽萌發(fā)前，茶葉就基本被預(yù)訂。
在長(zhǎng)沙經(jīng)營(yíng)綠茶種植、加工和貿(mào)易的吳先生告訴記者，科學(xué)研究表明“明前茶”因?yàn)樵先∽越?jīng)歷冬季冰雪、霜凍后茶樹萌發(fā)出的第一批壯芽，不僅較少農(nóng)藥殘留問題，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。此外，很多江南茶區(qū)“明前茶”具有氨基酸、清香或熟栗香揮發(fā)成分、葉綠素A含量“三高”特征，茶湯色澤綠潤(rùn)，口感香高而味醇，被茶葉高端消費(fèi)市場(chǎng)追捧。此外，受去年年底至今年年初極端氣候特別是歷史罕見暴雪等影響，江南春茶特別是湖南茶呈現(xiàn)總體減產(chǎn)狀態(tài)，“冰雪初芽”制成的“明前茶”價(jià)高、貨緊在情理之中。
面對(duì)越來越高攀不上的“明前茶”，有專家就指出，品茗“明前茶”的觀賞意義、“體現(xiàn)身份”等抽象概念大于實(shí)際飲用價(jià)值。廣大愛茶之人應(yīng)該理智消費(fèi)，不要拘泥一時(shí)一地的“清明前茶”、“谷雨前茶”。對(duì)于江南茶區(qū)來說，能品味每年“五一”前采摘的春季名優(yōu)茶，就是很好的生活享受。
