中國(guó)茶網(wǎng)資訊：在不懂茶的人看來(lái)，龍井茶的價(jià)格就像霧里看花，幾萬(wàn)、幾千、幾百、幾十都有。昨天，我的一個(gè)朋友給我發(fā)來(lái)一份文件，我打開(kāi)一看，是梅家塢一戶茶農(nóng)整理的《2011年梅家塢西湖龍井茶原產(chǎn)地茶農(nóng)直銷(xiāo)價(jià)格表》，口頭就稱“親友銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)”，里面列舉了不同等級(jí)的茶葉的價(jià)格，從3880元/斤的頂級(jí)明前龍井，到30~220元/斤的雨后茶，共分了四個(gè)大類，13個(gè)不同的價(jià)格。最高到最低，價(jià)格整整相差了3850元。
梅家塢的這份價(jià)格表是怎么制定出來(lái)的？我聯(lián)系了制作這份表格的小翁。小翁說(shuō)，每年，都有很多老客在這個(gè)時(shí)候會(huì)打電話過(guò)來(lái)問(wèn)茶葉價(jià)格，所以，從2008年開(kāi)始，他們就開(kāi)始制作價(jià)目表，一欄是農(nóng)家直銷(xiāo)價(jià)，一欄是市場(chǎng)參考價(jià)，市場(chǎng)參考價(jià)要比農(nóng)家直銷(xiāo)價(jià)貴千元左右。
“價(jià)格的取決因素有很多，比如去年的價(jià)格、茶葉質(zhì)量、茶葉產(chǎn)量、采摘時(shí)間和采摘地點(diǎn)?！毙∥陶f(shuō)，梅家塢的茶葉質(zhì)量比其他地方要好，所以價(jià)格就要貴些。今年呢，茶葉的質(zhì)量要比去年好，所以，最好的茶葉也比去年貴了兩三百元。“不過(guò)，這就是我們家的價(jià)格，不代表其他茶農(nóng)的?！毙∥陶f(shuō)。話雖這么說(shuō)，但記者一圈征詢下來(lái)，這價(jià)格基本上都能得到梅家塢其他茶農(nóng)的認(rèn)可。
茶葉嘗的就是個(gè)鮮
每過(guò)一天，價(jià)格回落100元
西湖龍井的價(jià)格，一天一變。龍塢的炒茶王楊暨昌，這幾天，他都在忙著炒茶?！耙呀?jīng)炒了5天了，炒了十多斤，全賣(mài)掉了?！眴?wèn)到價(jià)格，楊暨昌說(shuō)，到這個(gè)月底前，他的茶葉價(jià)格就是3800元/斤，一分錢(qián)也不能少。
“過(guò)了月底，價(jià)格會(huì)跌個(gè)20%。4月的頭兩天，3000元/斤還是要的?！崩蠗钫f(shuō)，再往下，4月3日、4日、5日，就要看天氣了。天氣像現(xiàn)在這樣的話，價(jià)格不會(huì)低于2500元。如果天熱的話，差不多就2200~2300元/斤。過(guò)了清明，茶葉的價(jià)格都開(kāi)始掉了，價(jià)格接近2000元左右。到了谷雨，4月22日前后，差不多就250~300元/斤?！安畈欢嗝刻於家鴤€(gè)100元?！?/P>
西湖龍井茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)戚國(guó)偉說(shuō)，西湖龍井茶葉分為6個(gè)等級(jí)，精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)?！绊敿?jí)明前茶、明前茶、雨前茶……這些都是農(nóng)戶自己定定的”。市面上的西湖龍井還很少。今年天氣冷，現(xiàn)在連比較早的龍井43的茶葉都不多，更別提傳統(tǒng)的群體品種了。龍井村的老茶農(nóng)陸山正告訴記者，現(xiàn)在早晚的溫度都在10℃以下，白天最高則有20℃以上。溫差太大，晚上容易結(jié)霜，茶葉長(zhǎng)得就慢，如果晚上的溫度在10℃以上，茶葉的生長(zhǎng)就會(huì)快一些。
身為一家貢牌龍井老總的戚國(guó)偉說(shuō)，現(xiàn)在，市面上的西湖龍井還很少。“要有了穩(wěn)定的產(chǎn)量之后，才會(huì)有穩(wěn)定的市場(chǎng)價(jià)?！币簿褪撬追Q的行價(jià)，現(xiàn)在還沒(méi)法定其他的茶葉價(jià)格。記者同樣也咨詢了御牌龍井的專賣(mài)店，工作人員也表示，現(xiàn)在也只有少量的新茶，接下來(lái)的茶葉價(jià)格現(xiàn)在還沒(méi)法定。
