山東濟(jì)南：第一鍋新茶上市
中國(guó)茶網(wǎng)資訊：3月18日，濟(jì)南市南湖玉露茶葉科技有限公司在南湖玉露茶人會(huì)館隆重舉行第一鍋新茶上市剪彩儀式。濟(jì)南市供銷社、長(zhǎng)清區(qū)政府、濟(jì)南市茶葉協(xié)會(huì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和媒體朋友出席了剪彩儀式。
濟(jì)南市南湖玉露茶葉科技有限公司采取“公司+基地+教研+供銷社+批發(fā)市場(chǎng)+茶館+農(nóng)戶+銷售經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體”模式，2011年在長(zhǎng)清區(qū)萬(wàn)德鎮(zhèn)種植茶葉500畝帶動(dòng)1000戶農(nóng)民致富。據(jù)濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理劉勇介紹，5月27日將舉辦濟(jì)南第六屆國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，屆時(shí)將組織參會(huì)代表參觀萬(wàn)德鎮(zhèn)茶園。
江西：新茶上市 量?jī)r(jià)略漲
3月以來(lái)，江西省新茶陸續(xù)開(kāi)采。地處贛南東部的瑞金、寧都，早熟種茶烏牛早等早已上市，在瑞金市日東鄉(xiāng)的贛州市武夷源實(shí)業(yè)有限公司茶場(chǎng)了解到，3月2日開(kāi)始采摘制茶，第一批獨(dú)芽茶（4萬(wàn)余芽頭一斤）已經(jīng)投放北京市場(chǎng)，每斤價(jià)格高達(dá)5000余元，南昌市場(chǎng)每斤價(jià)格超過(guò)1000元。
據(jù)了解，地處贛東北的婺源早熟種茶也于3月8日開(kāi)采制茶?？傮w來(lái)說(shuō)，今年雖受寒流頻繁影響，但無(wú)明顯凍害，產(chǎn)茶情況好于去年，所以采茶時(shí)間比去年早5天，但較常年晚10-15天。中遲熟茶春分前后開(kāi)采，贛南3月20日，贛北約3月25日，其品質(zhì)比去年優(yōu)，產(chǎn)量和價(jià)格來(lái)說(shuō)比去年增加10%左右。
四川名山：高位開(kāi)市
持久的低溫雨雪，使四川名山綠茶采制期較去年延后了20天。2月28日茶芽鮮貨市場(chǎng)、成茶市場(chǎng)交易均已陸續(xù)展開(kāi)。鮮芽與成品茶價(jià)格比去年有大幅度上漲。
2月25日，名山中部的萬(wàn)古鄉(xiāng)九間樓村試驗(yàn)大棚茶開(kāi)采，較之當(dāng)?shù)責(zé)o覆蓋茶園采摘期提前了一周。2月28日，名山春茶采摘期循著歷年的規(guī)律，由東南向中西部推進(jìn)。東有黑竹、茅河、聯(lián)江，南有馬嶺、雙河、車嶺（壩區(qū)）、前進(jìn)、紅巖、永興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)開(kāi)園采茶。全縣新茶原料上市約1萬(wàn)公斤。
當(dāng)日從雙河茶鮮芽市了解到，每市斤鮮芽?jī)r(jià)位達(dá)到70元。但實(shí)際成交價(jià)普遍在44-47元/斤之間，均價(jià)45元/斤，符合市場(chǎng)大宗成交價(jià)格，與2010年35元/斤相比，漲幅在28%以上。
2月28日上午，成品新茶開(kāi)市。在川西茶葉市場(chǎng)，春茶上市250公斤，僅占全縣的十分之一。將各廠家預(yù)約供貨、客商串戶成交等加在一起，當(dāng)日全縣成品茶成交總量約2500公斤，成品新茶開(kāi)市的均價(jià)為260元/斤，較之去年200元/斤，漲幅達(dá)30%。
對(duì)今后鮮芽（葉）市場(chǎng)價(jià)位和成品茶市場(chǎng)價(jià)位的走勢(shì)，比較一致的看法是：若氣溫陡然上升，并持續(xù)偏高，春茶采制期相對(duì)縮短，茶價(jià)還會(huì)上漲；若氣溫按正常值緩慢上升，則茶價(jià)會(huì)穩(wěn)中有降。
分析今年春茶價(jià)位大幅上漲原因，茶農(nóng)認(rèn)為：一年來(lái)茶業(yè)生產(chǎn)資料、糧油、采茶工的工價(jià)全面上漲，如果鮮茶原料不能維持在40元/斤左右，茶園經(jīng)營(yíng)會(huì)出現(xiàn)虧損。此外現(xiàn)下即便是出高價(jià)也難請(qǐng)到采茶工。此外，加工廠家都希望成品新茶價(jià)位能在240-260元/斤，因?yàn)槊渴薪锩璧睦麧?rùn)僅在5-10元，靠批量供貨，積少成多才能有所收益。
江蘇宜興：產(chǎn)量質(zhì)量更上層樓
位于太華山區(qū)的茗鼎茶場(chǎng)，80多畝“烏牛早”早熟茶率先開(kāi)采，茶場(chǎng)一片喜氣洋洋。受氣候影響，今年宜興地產(chǎn)新茶開(kāi)采時(shí)間比往年晚一周左右。隨著氣溫上升，預(yù)計(jì)3月底，各大茶場(chǎng)將全面開(kāi)采春茶。據(jù)估計(jì)，今年宜興茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量將更上一層樓，但采茶工短缺，價(jià)格跳高等問(wèn)題也值得重視。
宜興是中國(guó)著名茶葉產(chǎn)地，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全省之首，已成為全國(guó)首批20個(gè)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地市(縣)之一。今年全年干茶產(chǎn)量有望超過(guò)去年的6500噸，產(chǎn)值近3億元。茶農(nóng)現(xiàn)在最擔(dān)心的是接下來(lái)的天氣情況。“茶葉生長(zhǎng)最適溫度是10℃-20℃，氣溫太低，對(duì)茶葉生長(zhǎng)不利?！?/P>
專家預(yù)測(cè)，今年新茶上市價(jià)格較高，地產(chǎn)新茶平均每公斤超過(guò)600元，高檔白茶甚至可能超過(guò)1500元。一家茶葉店負(fù)責(zé)人說(shuō)，按慣例，茶葉上市越早茶價(jià)越高。這兩天訂購(gòu)茶葉的客戶比往年多，高檔禮茶需求量也比往年大，預(yù)訂價(jià)格為800元/公斤。盡管上市時(shí)間比往年推遲，但由于今年降雨少、“倒春寒”次數(shù)少，每年清明前上市的春茶品質(zhì)很好。
四川峨眉山：經(jīng)歷嚴(yán)寒 竹葉青品質(zhì)更佳
經(jīng)歷了峨眉山10多次大雪后，中國(guó)極品綠茶——竹葉青經(jīng)受住了嚴(yán)寒的考驗(yàn)，終于搶“鮮”上市了。業(yè)內(nèi)人士稱，今年春茶比去年晚上市1周左右，歷經(jīng)嚴(yán)寒后，竹葉青茶品質(zhì)更加優(yōu)良。日前，四川峨眉山竹葉青公司傳來(lái)喜訊，今年價(jià)格將不會(huì)上漲，首批春茶已經(jīng)在川渝等地上市。
重慶茶葉商會(huì)專家司輝清介紹說(shuō)，春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
去年多場(chǎng)大雪會(huì)不會(huì)將茶枝萌發(fā)的新芽?jī)鰝麅鏊溃瑥亩鴮?duì)春茶的生長(zhǎng)產(chǎn)生極大的負(fù)面影響？“這其實(shí)是一個(gè)過(guò)于片面的觀念誤區(qū)?！敝貞c茶葉學(xué)會(huì)專家表示，在嚴(yán)冬的低溫天氣，雖然會(huì)在一定程度上考驗(yàn)茶芽的生命力，但實(shí)質(zhì)上，這樣一個(gè)大自然中優(yōu)勝劣汰的過(guò)程，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，讓茶樹(shù)根系吸收積累的養(yǎng)分，這樣在春暖花開(kāi)的時(shí)候?yàn)椴枞~提供充足的營(yíng)養(yǎng)供給新芽生長(zhǎng)，從而促進(jìn)春茶品質(zhì)，天然甄選出優(yōu)秀茶種，使破冰雪而出的茶芽更加鮮嫩。
“從另一個(gè)角度而言，低溫氣候能夠促使茶葉中的含氮化合物更好合成，將氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)持續(xù)積累?！蔽髂洗髮W(xué)食品科學(xué)院茶業(yè)系專家補(bǔ)充道。
據(jù)四川峨眉山竹葉青茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人介紹，去年冬季竹葉青位于峨眉山海拔800米-1200米的基地常被積雪覆蓋，催生出比以往更加豐富的有機(jī)物質(zhì)，今春的竹葉青品質(zhì)更佳。
