中國茶網(wǎng)資訊;自從飛機(jī)問世之日起，人可以坐飛機(jī)“飛上天”;自從有了炒作意識(shí)，“價(jià)格”可以依靠炒作“飛上天”;自從有了投機(jī)客“炒茶”(炒作茶葉，非傳統(tǒng)意義上的“炒茶”)，茶葉價(jià)格亦是憑借炒作像火箭一樣“飛上天”。
例如，廈門市茶葉協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，自2009年6月份以來，短短一年多時(shí)間，廈門市新開的大紅袍加盟店和專賣店數(shù)量達(dá)到了500多家。投資人像炒房地產(chǎn)一樣炒作大紅袍，瘋狂地把價(jià)格炒了上去，以至于出現(xiàn)了高達(dá)10萬元一斤的“瘋狂價(jià)格”。加之假冒的大紅袍茶葉開始在市場上出現(xiàn)，有人稱之為“即將破滅的跡象”。
再如，據(jù)媒體報(bào)道稱，在剛剛舉辦的一次陳年茶品拍賣會(huì)上，一塊50年前的黑茶拍出了48萬元的高價(jià)。又如，在過去不久的2007年，產(chǎn)自云南的普洱茶價(jià)格曾經(jīng)飆升至數(shù)萬元一斤，甚至更貴，隨后普洱茶泡沫破裂，茶葉市場是幾家歡樂幾家愁。
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上面列舉的只是眾多茶葉價(jià)格飆升案例的三個(gè)，但茶葉價(jià)格的極度瘋狂可窺見一斑，似乎茶葉的價(jià)格越離譜，茶葉行業(yè)就越能發(fā)展!沒有高得離譜的價(jià)格，就沒有紅得發(fā)紫的市場。但是，紅得發(fā)紫之后，會(huì)不會(huì)紅得發(fā)黑，泡沫會(huì)不會(huì)隨即破裂卻沒有顧及，只要一部分人能夠賺錢即可。
天欲其亡，必令其狂。遠(yuǎn)卓品牌策劃公司認(rèn)為，我們必須認(rèn)清這種“炒茶”方式的危害，輕則讓一個(gè)茶葉公共品牌傷筋動(dòng)骨、臥床不起，重則讓一個(gè)茶葉公共品牌一蹶不振、灰灰湮滅。
凡是過猶不及，我們做什么事都要適可而止。
“高價(jià)格”很容易讓人想到“高檔次”、“高品位”，人為了面子和虛榮心，愿意多花點(diǎn)錢，我們需要把價(jià)格抬高，但是，我們不能忽略消費(fèi)者最終掏錢的原因，也不能忽視消費(fèi)者之間的巨大差異。例如，不管是什么茶，不管是為了虛榮去喝，還是為了健康去喝，如果沒人喝，最終都將會(huì)變得一文不值。當(dāng)然，變成“文物”的茶葉除外。
所以，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司不反對茶葉行業(yè)的炒作，也不反對在價(jià)格上做差異化。但是，營銷環(huán)境和消費(fèi)者需求都在改變，未作全面謀劃，盲目跟風(fēng)打“高價(jià)牌”，往往會(huì)無功而返甚至得不償失。同時(shí)，我們必須避免無效的“炒茶”行為，遏制擊鼓傳花式的“炒茶”行為，諸如，一味地像飆車一樣炒高茶葉價(jià)格，不僅會(huì)降低新聞效應(yīng)和宣傳效果，而且會(huì)傷害消費(fèi)者，傷害茶葉品牌，乃至傷害整個(gè)茶葉行業(yè)。
試想，假如你的朋友看到新聞報(bào)道會(huì)怎么想?你的親人看到新聞報(bào)道會(huì)怎么想?
如果你不想你的親人朋友看到新聞也信以為真地“跟進(jìn)”，那你就不要做相關(guān)的炒作。己所不欲，勿施于人，茶葉行業(yè)當(dāng)是一個(gè)清淡、質(zhì)樸、本真的健康行業(yè)，不能變了質(zhì)，否則，茶葉就失去了茶葉的意義，茶文化也會(huì)淪為不倫不類的文化。
那么，2011年，我們應(yīng)該如何“炒茶”呢?遠(yuǎn)卓品牌策劃公司認(rèn)為，我們需要抓住三個(gè)關(guān)鍵。
其一，必須端正心態(tài)，帶著公益心去“炒茶”。人生不滿百，常懷千歲憂。唯利是圖，會(huì)令人迷失方向，失去自我，甚至都不知道自己這一輩子究竟是為了啥?果真如此，那不僅是自己的悲哀，亦是茶葉行業(yè)的悲哀。因此，遠(yuǎn)卓品牌策劃公司認(rèn)為，2011年，我們不應(yīng)該單純地為了自己利益而“炒茶”，我們應(yīng)該多為別人想一想，盡力引導(dǎo)更多人去喝茶;多為這個(gè)社會(huì)想一想，盡力引導(dǎo)更多人通過喝茶而淡泊明志、寧靜致遠(yuǎn)。
當(dāng)然，必須指出，付出總有回報(bào)，一旦地方政府和茶葉企業(yè)這么做了，帶著公益心去“炒茶”，那么，收獲利益就會(huì)是順理成章的結(jié)果。
其二，跳出純粹的價(jià)格攀比炒作，積極創(chuàng)新，在價(jià)格攀比之外尋找新的炒作主題，確定差異化的主題進(jìn)行“炒茶”。例如，地方政府和茶葉企業(yè)可以加大對茶葉物質(zhì)功效的宣傳，有著中國茶葉品牌第一案之稱的“白茶娶妃”事件，高屋建瓴地倡導(dǎo)了飲茶之風(fēng)，不遺余力地宣傳了茶為國飲，就是一個(gè)很好例子。
再如，地方政府和茶葉企業(yè)當(dāng)積極推進(jìn)茶文化的普及，從七大角度顛覆中國茶葉傳統(tǒng)思維的“0元首富茶”事件，極力倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)精神，有助于消費(fèi)者的身心健康，而不是僅僅為了一個(gè)茶企品牌或公共品牌的利益。
其三，要學(xué)習(xí)和掌握“文盲營銷”模式，一針見血地進(jìn)行“炒茶”。遠(yuǎn)卓品牌策劃公司在中國第一套茶葉品牌營銷專著《茶翅高飛－－中國茶葉品牌快速崛起之道》系列叢書中重點(diǎn)分析指出，“文盲營銷”，是相對于“文化營銷”而言的一種茶葉營銷方式，其倡導(dǎo)營銷要回歸茶葉產(chǎn)品的本質(zhì)，重心在于在物質(zhì)層面的功效，同時(shí)淡化茶葉幾千年來的文化沉淀，讓消費(fèi)者能夠在第一秒知曉并理解茶葉的益處，從而漸漸養(yǎng)成健康的飲茶習(xí)慣，最終推動(dòng)茶葉企業(yè)乃至茶葉行業(yè)的發(fā)展。
實(shí)施“文盲營銷”，必須緊扣大勢、積極創(chuàng)新，將茶葉優(yōu)勢和品牌特征，一針見血、通俗易懂地展示給目標(biāo)受眾，快速獵取消費(fèi)者的芳心，直接促進(jìn)銷量增長和品牌提升。但是，搞好“文盲營銷”，不僅不能拒絕“文化營銷”，而且要基于幾千年的茶文化基礎(chǔ)，認(rèn)真分析和利用茶文化及“文化營銷”。例如，“白茶娶妃”事件中，不僅是白茶與咖啡的爭戰(zhàn)，更是茶文化與咖啡文化之間的爭戰(zhàn)。
總而言之，相對于傳統(tǒng)意義上的“炒茶”，經(jīng)營層面的“炒茶”更是一門學(xué)問，甚至可以說是打造茶葉品牌、發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的必須課，值得地方政府和企業(yè)認(rèn)真系統(tǒng)地學(xué)習(xí)研究并“學(xué)以致用”。
