中國(guó)茶網(wǎng)資訊：由中國(guó)孔子基金會(huì)主辦的“孔子文化世界行”從10月18日開(kāi)始對(duì)非洲進(jìn)行了為期12天的文化交流與訪問(wèn)活動(dòng)，這是古老的非洲與東方孔子的一次跨越時(shí)空的握手。在此次活動(dòng)中，中國(guó)孔子基金會(huì)把來(lái)自“東方圣人”孔子故里且具有厚重文化意義的“儒茶”圣谷山綠茶帶到了非洲。在遙遠(yuǎn)的非洲大陸，“儒茶”受到了非洲政界、學(xué)界、商界等人士的青睞。這是“孔子文化世界行”首次把山東的農(nóng)產(chǎn)品推向世界，這也是山東茶首次作為文化媒介走出國(guó)門。
走不出山東，曾是日照綠茶之痛
自1966年“南茶北移”成功以來(lái)，日照綠茶不斷發(fā)展。1997年，日照把日照綠茶生產(chǎn)確立為特色農(nóng)業(yè)的一大支柱加以重點(diǎn)培植，致力于建設(shè)“江北綠茶第一基地”。目前，日照綠茶區(qū)域內(nèi)茶園面積已達(dá)15萬(wàn)畝，茶園面積和產(chǎn)量分別占全省的55.1%和54.1%，是我省最大的綠茶生產(chǎn)基地，素有“北方第一茶”之稱。
在營(yíng)銷方面，日照綠茶近年來(lái)也擴(kuò)張迅速?！霸跐?jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)800多家茶莊中，一半以上茶莊賣日照綠茶?！睗?jì)南茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙建設(shè)說(shuō)，2003年濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)有500多家茶莊，專營(yíng)日照綠茶的只有四五家，如今在山東各地茶市，日照綠茶早已成為銷售冠軍，“這一轉(zhuǎn)變只用了7年，可以說(shuō)是一個(gè)奇跡?！?/P>
但日照綠茶在全國(guó)的擴(kuò)張勢(shì)頭難如人意。盡管從2003年起，茶商們不斷北上南下“開(kāi)疆?dāng)U土”，但大都撞得頭破血流。同時(shí)，目前日照綠茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在諸多問(wèn)題。在日照市，共300多家綠茶企業(yè)，層次不一，規(guī)模懸殊較大，管理分散，使這一北方名茶很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、安全化的生產(chǎn)；在銷售、流通領(lǐng)域也缺少統(tǒng)一組織，企業(yè)單槍匹馬闖市場(chǎng)，嚴(yán)重影響了日照綠茶品牌的整體推廣。
近幾年，走不出山東是日照綠茶揮之不去的痛，走出國(guó)門似乎更遙遠(yuǎn)。盡管如此，無(wú)論是當(dāng)?shù)卣€是茶商、茶農(nóng)們，誰(shuí)都不希望“秦嶺淮河以北規(guī)模最大的綠茶生產(chǎn)基地”只是個(gè)名號(hào)。
山東茶搭上孔子文化快車
今年9月，日照圣谷山茶場(chǎng)總經(jīng)理高建華拿到了一紙期盼數(shù)月的合同。拿到合同后，高建華第一時(shí)間把這一信息告訴了中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉勇，劉勇聞?dòng)嵑蟠蠛耙宦暎骸叭照站G茶要走出國(guó)門了！”讓日照綠茶走出國(guó)門，對(duì)山東茶界人士來(lái)說(shuō)，等待的時(shí)間已經(jīng)太久了。
高建華拿到的是一份與中國(guó)孔子基金會(huì)簽訂的“孔子文化世界行”合作合同。合同中規(guī)定圣谷山儒茶成為中國(guó)孔子基金會(huì)“孔子文化世界行”合作伙伴，這標(biāo)志著借助“孔子文化世界行”這一平臺(tái)，日照綠茶踏上了國(guó)際宣傳之路。
“孔子文化世界行”是中國(guó)文化“走出去”戰(zhàn)略的重要組成部分，是由中國(guó)孔子基金會(huì)舉辦的，旨在推介、傳播孔子文化、中華文化的大型綜合性展演活動(dòng)，活動(dòng)將歷時(shí)5年，橫跨5大洲，其間組織500名書(shū)畫(huà)家、音樂(lè)表演藝術(shù)家和專家學(xué)者，在全球舉行以傳播孔子文化為主體的大型系列會(huì)展孔子圖書(shū)圖片資料展、世界文廟文化展、儒家主題書(shū)畫(huà)展、漢畫(huà)像石藝術(shù)展、孔子思想文化學(xué)術(shù)演講會(huì)、儒家文化主題鋼琴演奏會(huì)、大型古裝舞臺(tái)劇《布衣孔子》、大型歌舞劇《杏壇圣夢(mèng)》等。“孔子文化世界行”自2009年在希臘、奧地利啟動(dòng)以來(lái)，目前已經(jīng)在歐洲、美洲、非洲走過(guò)三洲四站。
“日照綠茶加盟‘孔子文化世界行’是山東特色文化與產(chǎn)品元素推廣的另一個(gè)嘗試?！敝袊?guó)孔子基金會(huì)副理事長(zhǎng)王大千說(shuō)，中國(guó)孔子基金會(huì)是國(guó)家支持的基金組織，以弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為己任，茶文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分。陸羽《茶經(jīng)》指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，也就是說(shuō)神農(nóng)氏是中國(guó)第一位發(fā)現(xiàn)茶的飲用功能的始祖，西周魯國(guó)是最早飲茶的地方。另一方面，孔子倡導(dǎo)的“仁”的博愛(ài)準(zhǔn)則和“禮”的行為規(guī)范，與飲茶活動(dòng)中所體現(xiàn)的感情以及禮節(jié)訴求是一致的。因此，讓類似日照綠茶這樣的特色文化與產(chǎn)品加入“孔子文化世界行”，讓這些特色文化與產(chǎn)品走出國(guó)門，走向世界，本身也是進(jìn)一步推介、傳播孔子文化、中華文化的一個(gè)體現(xiàn)。
王大千說(shuō)：“我們選擇圣谷山綠茶作為合作伙伴還有一層淵源。圣谷山與孔子有著極其密切的聯(lián)系。相傳，孔子曾于圣谷山向七歲的項(xiàng)橐求學(xué)問(wèn)教，小項(xiàng)橐被后世稱為‘圣公’。圣谷山由此得名?！?/P>
文化就是競(jìng)爭(zhēng)力
“我們目前配合‘孔子文化世界行’的產(chǎn)品—儒茶包裝還沒(méi)出來(lái)，但已經(jīng)引來(lái)了外國(guó)客商，前些日子，一位美國(guó)客人一次訂購(gòu)了20千克特一級(jí)儒茶?！备呓ㄈA告訴記者。
“文化味將是日照綠茶‘進(jìn)軍’國(guó)際高端市場(chǎng)的關(guān)鍵?！鄙綎|省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)侯國(guó)云說(shuō)，因消費(fèi)習(xí)慣原因，高檔綠茶較難被國(guó)際市場(chǎng)所接納，但借助孔子文化，相信可以吸引有相同文化認(rèn)同的消費(fèi)群體。劉勇也認(rèn)為，“孔子文化世界行”是一個(gè)很好的宣傳平臺(tái)，是中國(guó)元素走向世界的重要窗口，搭上“孔子文化世界行”這班車，對(duì)展示山東茶、提高山東茶的知名度和美譽(yù)度將起到不可忽視的作用，對(duì)全國(guó)茶行業(yè)來(lái)講，也具有開(kāi)創(chuàng)性意義。
劉勇告訴記者，日照綠茶成為“孔子文化世界行”合作伙伴，更重要的意義在于可能為中國(guó)茶葉進(jìn)一步擴(kuò)大出口開(kāi)辟一條文化之路。劉勇說(shuō)，中國(guó)茶葉一直是作為農(nóng)產(chǎn)品原料出口的，中國(guó)是茶葉發(fā)源地，卻沒(méi)有在國(guó)際上叫得響的茶葉品牌，7萬(wàn)家中國(guó)茶廠年產(chǎn)值竟難敵一家英國(guó)立頓。目前中國(guó)出口茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上平均每公斤僅2美元左右，平均價(jià)格比印度低4成，比斯里蘭卡低6成多，比肯尼亞還要低2成?！爸袊?guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有專家認(rèn)為在距今7000多年前的河姆渡時(shí)期，中國(guó)人就有了飲茶習(xí)慣。遺憾的是，我國(guó)多數(shù)茶企沒(méi)能借助底蘊(yùn)深厚的中國(guó)茶文化創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益，在世界茶葉市場(chǎng)上倒是歐洲一些‘沒(méi)有文化’的茶企賺得盆滿缽滿。文化是無(wú)價(jià)的，失去文化靈魂的中國(guó)茶葉，在國(guó)際市場(chǎng)上長(zhǎng)期以來(lái)只能走低價(jià)路線。如何借助文化的魅力提升中國(guó)茶葉競(jìng)爭(zhēng)力是中國(guó)茶人的責(zé)任。文化綠茶的出口，相信可以一改中國(guó)茶的低價(jià)形象?！?/P>
更多特色文化與產(chǎn)品應(yīng)搭車“世界行”
記者了解到，搭上“孔子文化世界行”這趟文化快車的山東元素，已不僅僅是日照綠茶。今年3月14日“孔子文化世界行”美國(guó)行活動(dòng)舉辦時(shí)，中國(guó)孔子基金會(huì)首次在活動(dòng)中加入了山東的特色文化與產(chǎn)品元素，第一個(gè)得以向美國(guó)友人展示的，是魯菜中的孔府菜。
受孔子基金會(huì)邀請(qǐng)，國(guó)家烹飪大師、魯菜大師、孔府菜傳人王興蘭到美國(guó)為藍(lán)帶學(xué)校師生、谷歌公司的員工制作了《孔子官府宴》，其中不乏“當(dāng)朝一品”、“詩(shī)禮銀杏”等經(jīng)典菜品。制作中，王興蘭還講解了魯菜特別是孔府菜的烹飪技藝和文化內(nèi)涵。
近日，中國(guó)孔子基金會(huì)交流與合作委員會(huì)還和山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省魯菜研究會(huì)等舉辦了“2010首屆中國(guó)孔府菜發(fā)展高峰論壇”，希望通過(guò)深挖文化內(nèi)涵，進(jìn)一步借助“孔子文化世界行”等文化推廣活動(dòng)，進(jìn)一步推廣中國(guó)的飲食文化，讓孔府菜這樣具有特色文化內(nèi)涵的餐飲服務(wù)漂洋過(guò)海，打造出具有世界影響力的中國(guó)餐飲名牌。
王大千認(rèn)為，除了茶文化、飲食文化，中國(guó)極具魅力的特色文化和產(chǎn)品還有許多，在齊魯大地，與孔子文化淵源頗深的特色文化和產(chǎn)品也還有不少，結(jié)盟孔子文化系列推廣傳播活動(dòng)，不僅有助于這些特色文化和產(chǎn)品打造世界性的知名品牌，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，對(duì)孔子文化、中華文化的推介、傳播也必將起到促進(jìn)作用。
