[摘要說(shuō)明]今年的禮茶更實(shí)在更親民
今年，福州的禮茶市場(chǎng)有幾分特別。雖無(wú)商場(chǎng)廝殺的熱鬧，卻也各出招數各有章法，好不熱鬧。先是紅茶大熱，“大牌勁旅”鐵觀(guān)音也沒(méi)閑著(zhù)，已有茶商祭起“優(yōu)質(zhì)優(yōu)惠”的大旗，希望鞏固鐵觀(guān)音的禮品市場(chǎng)“霸主”地位。對于其他茶類(lèi)，不少商家則打起組合裝的主意。相對于往年大行其道的高價(jià)禮品茶，今年的禮茶市場(chǎng)顯得更實(shí)在更親民。
受“紅茶熱”沖擊 2000元鐵觀(guān)音800元熱銷(xiāo)
鐵觀(guān)音歷來(lái)是禮茶市場(chǎng)的主角，每當歲末年初的時(shí)候，高端鐵觀(guān)音禮盒是許多人的首選。不過(guò)今年紅茶在茶葉市場(chǎng)上大行其道，許多紅茶廠(chǎng)家也推出新款禮盒搶占禮茶市場(chǎng)。如銷(xiāo)售政和功夫茶的茂旺茶業(yè)就推出高端紅茶禮盒，360克的“精品醉紅巖”，其禮盒裝售價(jià)為1280元。面對紅茶的“挑戰”，已有鐵觀(guān)音茶商特別推出“特價(jià)款”鐵觀(guān)音禮盒作為回應，希望鞏固鐵觀(guān)音的既有市場(chǎng)。作為2009年度茶界黑馬的華臻茶業(yè)依舊首當其沖，推出一款市價(jià)400元的鐵觀(guān)音禮盒沖擊年末禮茶市場(chǎng)。
這款禮盒內裝有3罐華臻茶業(yè)拳頭產(chǎn)品“千手香”清香型鐵觀(guān)音，總重量達250克，還特別增加一套茶具，適合送禮。華臻茶業(yè)有關(guān)負責人表示，這款“千手香”原來(lái)的市場(chǎng)定價(jià)近2000元，之所以以800元的價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，正是出于對市場(chǎng)的考慮，一是經(jīng)濟危機影響了整體消費能力，二是鐵觀(guān)音市場(chǎng)對紅茶“異動(dòng)”的一個(gè)應激反應。
紅茶、巖茶、花茶各家紛打組合牌
今年的禮茶市場(chǎng)特別適合初級茶客和愿意嘗試多種茶味的人。因為不少茶商都推出“混合裝”。這種混合裝禮茶主要出現在紅茶、巖茶這樣品種較多的茶葉種類(lèi)上。
以銷(xiāo)售茶葉種類(lèi)繁多見(jiàn)長(cháng)的福百祥茶業(yè)，今年共推出兩款混合裝茶葉禮盒征戰年末市場(chǎng)。一款售價(jià)2980元的禮盒，裝有6種福百祥的獲獎茶類(lèi)，種類(lèi)涵蓋鐵觀(guān)音、巖茶、紅茶、花茶。另一款價(jià)位較親民，僅為800元，里面有7款剛推出的新品茶葉。
福百祥總經(jīng)理王聲度表示，混合裝能滿(mǎn)足不同口感需求，后一種禮盒更適合朋友間的饋贈。專(zhuān)售巖茶的公泰茶業(yè)去年就推出四大名樅簡(jiǎn)裝，去年年底更推出四大名樅合裝升級版———售價(jià)9500元的高端禮盒“手拉胚琉璃陶罐武夷四大名樅”。公泰茶業(yè)負責人孫康榮告訴記者，還有一款“滿(mǎn)堂紅”是傳統老三樣———大紅袍、水仙、肉桂的組合,共360克售價(jià)為500元。無(wú)獨有偶,武夷山的止止名巖推出的則是售價(jià)900元的以鐵羅漢、水金龜、大紅袍、半天妖為名樅組合的禮品裝。
在紅茶領(lǐng)域，茂旺茶業(yè)推出一款售價(jià)680元的政和功夫茶混合裝禮盒。6款茶葉涵蓋了茂旺的紅頂山人、醉紅巖、金絲猴三個(gè)種類(lèi)。業(yè)內人士指出，混合裝禮盒的推出，既是茶企的新賣(mài)點(diǎn)，也是市場(chǎng)的訴求，對喝茶的老百姓來(lái)說(shuō)，算利好消息。有關(guān)專(zhuān)家表示，2009年以來(lái)紅茶開(kāi)始在福州流行，但對紅茶與巖茶，茶客們始終都不是很了解。尤其是巖茶的各類(lèi)品種以及對“巖骨花香”和“清、香、甘、活”的捕捉與體會(huì )。因此今年的茶葉禮盒混合裝主要集中在紅茶和巖茶。該專(zhuān)家還表示，這樣的做法改變了以往單品種銷(xiāo)售的做法，組合茶的推出,讓茶葉發(fā)燒友們在擺龍門(mén)陣的過(guò)程中,能夠更清晰地分辨各種茶類(lèi),更容易掌握各類(lèi)茶的特性,得到市場(chǎng)認同。
如何挑選禮茶?
顧名思義，禮茶就是用來(lái)饋贈的，茶葉和包裝都需要精心挑選。核心內容自然是茶葉，包裝也是一個(gè)必須考量的因素，不過(guò)包裝純粹是見(jiàn)仁見(jiàn)智，看個(gè)人口味。
一般進(jìn)店挑選禮茶，先不必急著(zhù)下手，可以先坐下來(lái)，要求店員為你小泡幾杯禮茶內包裝的茶葉的茶樣。
只有親身接觸了茶葉，才知道是否適合接受饋贈的人的口味?，F在有的茶葉店除了提供固定茶禮外，還可以讓消費者自主選擇茶葉和包裝，最大程度保證了茶禮的適應性和個(gè)性化。
剩余的就是挑選茶葉了。
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來(lái)評價(jià)，一般來(lái)說(shuō)，綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香。烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，烏龍單樅茶類(lèi)，就能很好地體會(huì )到這些特征。
紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅艷明亮。這些特征都是好茶的體現。
