我國茶產(chǎn)業(yè):需從類別走向品牌
眼下正是春茶全面上市的季節(jié)，漫步在北京知名的國際茶城——馬連道茶葉一條街，西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春……全國各地的春茶如雨后春筍，琳瑯滿目地呈現(xiàn)在這里。
中國被認為是世界茶葉的原產(chǎn)地。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)字，2005年，中國茶葉產(chǎn)量94萬噸，成為世界第一；2006年，中國茶葉產(chǎn)量102萬噸，繼續(xù)高居世界第一。
“百萬噸大關的突破，實現(xiàn)了幾代茶葉人的夢想，成績非常巨大。但在充分肯定成績的同時，我們應該清醒地看到，作為茶葉的發(fā)源地、原產(chǎn)地和茶葉生產(chǎn)大國，中國的茶葉在世界范圍內(nèi)來看，還沒有一個叫得響的品牌，經(jīng)濟規(guī)模、茶業(yè)產(chǎn)值，都偏低?！敝袊枞~流通協(xié)會副會長王慶說。
以茶產(chǎn)量第一的身份，卻換不來我國茶葉經(jīng)濟總量大的飛躍。茶產(chǎn)業(yè)，這一中國古老的行業(yè)在今天高速發(fā)展的同時，也正遭遇尷尬，面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)。
品牌缺失使中國茶“有名無姓”
在當今世界公認的三大飲料可樂、咖啡、茶葉中，世界茶葉第一品牌被公認為英國立頓。“我們了解了一下，立頓的紅茶，每年的銷售額現(xiàn)在已經(jīng)突破30多億美元，幾乎相當于我們目前茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的70%?！蓖鯌c說。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007年度的全國茶葉百強企業(yè)銷售額是138億元人民幣，前10名的銷售額是54億元人民幣，排第一位公司的銷售額是11.7億元人民幣?！鞍購娖髽I(yè)銷售額、前10名的銷售額和排第一位公司的銷售額與2006年相比，都有比較大的增長，也說明我們企業(yè)在成長、在成熟。但是和英國立頓、印度的塔塔這樣的國際化大企業(yè)相比，我們的差距還是非常明顯的。”王慶說。
目前，立頓公司已經(jīng)把中國總部設在安徽合肥，開始貼牌生產(chǎn)綠茶?！拔矣X得這是我國茶葉企業(yè)急需學習和借鑒的。他們需要打破過去品種單一的狀態(tài)?！蓖鯌c說：“其實說中國茶葉缺乏品牌，很多人士都不一定認同。有人說我們中國茶葉名牌很多，非常響亮。如西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖等，應該說這些品牌是非常響亮的，飽含了地方的文化，享譽全國。但是這些恐怕只能我們叫名茶，還不能稱之為名牌?！?/P>
根據(jù)相關統(tǒng)計，在我國目前六七萬家茶廠中，注冊品牌的僅有近1000家。西湖龍井、武夷巖茶等名茶品種，可謂聲名遠播，連老外都熟悉；但提起名茶品牌，卻難以讓人脫口而出。業(yè)內(nèi)人士將中國茶的這一現(xiàn)狀稱之為“有種類、有名茶、無名牌的‘有名無姓’時代”。
標準入手引領中國茶走向國際
近年來，國際市場茶葉的需求量約為300萬噸左右，而且還在以每年2．9％的速度遞增。巨大的市場吸引了巨大的投資，現(xiàn)在連一些不出產(chǎn)茶葉的國家，也擁有茶葉加工產(chǎn)業(yè)，有的加工水平甚至高于我國；不僅如此，一些洋茶也打進了中國市場，準備大干一番。傳統(tǒng)的中國茶葉，正面臨著一場來自洋茶的挑戰(zhàn)。在這種情況下，打造我國茶葉的知名品牌，顯得尤為迫切和重要。
“首先就是要制定標準，注冊一個商標。不管是叫浙江綠茶，還是叫廣東紅茶。如果是某個地域，某項品種建立了一個茶葉的通用品牌，那么應該制定嚴格的、可以操作、核查的標準實施以后，普通消費者也能自己鑒別，是非常關鍵的?！蓖鯌c說。
3月22日，全國茶葉標準化技術委員會（SAC/TC339）在杭州正式宣告成立。9天后，國際標準化組織第22次茶葉標準化會議也在杭州西子湖畔舉行。來自中國、英國等國家的近50位茶葉專家及代表參加了這次會議?！癟C339的正式成立，對中國是好事。我們可以爭取把中國的綠茶標準及特種茶標準推向國際，成為國際標準。這項工作也正在積極地推進中?！碑斶x為TC339副主任委員的王慶說。
隨著時代的發(fā)展，貿(mào)易交流不斷地全球化，我國的茶葉標準體系里有些標準過于陳舊，有些待于補充。業(yè)內(nèi)人士指出，有一個完整、完善的標準體系，對茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)營者都有一個導向性作用，可以引領中國茶產(chǎn)業(yè)走標準化道路，這樣中國的茶產(chǎn)業(yè)才能走出國門，走向國際。
打造茶產(chǎn)業(yè)自己的“原子彈”
著名品牌專家曾朝暉指出，在西方，品牌被人們稱為經(jīng)濟的“原子彈”，被認為是最有價值甚至是暴利的投資。而在目前的中國，有一個不容忽視的現(xiàn)狀，95%以上的企業(yè)只有產(chǎn)品沒有品牌。比如茶葉，只有龍井、碧螺春、鐵觀音等產(chǎn)品類別，很少有企業(yè)品牌，行業(yè)如同一盤散沙，難以做大。
北京吳裕泰茶葉股份有限公司總經(jīng)理孫丹威認為，中國茶葉品牌缺失，一個重要原因是受到茶葉本身產(chǎn)量的限制。“除標準化工作外，茶葉創(chuàng)品牌還需設立一個門檻，不是誰都能用的，不是誰都能進來的；還有就是強化結(jié)構(gòu)。比方說，西湖龍井，將來一定要有核心企業(yè)，其他的中小企業(yè)，就是做協(xié)作合銷的，保證產(chǎn)品品質(zhì)。”王慶還特別指出，中國茶在質(zhì)量、口感和價格等方面還應尋求一個最合適的均衡點?！安璁a(chǎn)品一定要貨真價實、控制質(zhì)量。品牌產(chǎn)品的質(zhì)量非常重要。”
曾朝暉認為：“首先要跳出茶葉產(chǎn)品類別，建立企業(yè)自己的品牌，經(jīng)過持續(xù)的宣傳，達到消費者指名購買，再以強勢品牌為杠桿，對行業(yè)進行整合；其次要深入挖掘中國悠久的茶文化，并在此基礎上建立自己的品牌文化理念，不僅賣茶葉，更賣一種生活方式。”
可喜的是，我國一些茶葉企業(yè)，已經(jīng)認識到了自己的不足，開始重視打造品牌，并突破了地域的限制，根據(jù)各地茶葉的不同情況，形成具有自己特點、消費者喜愛的品牌產(chǎn)品。如北京已經(jīng)有吳裕泰、張一元等，茶飲料有康師傅、娃哈哈等，中國茶品牌建設正趨于成熟化的階段，但與國際品牌相比，中國茶品牌還有很長的路要走。
