云南、廣西等地遭遇大旱天氣，今年茶葉產(chǎn)量大幅減產(chǎn)，同時(shí)今年茶葉市場(chǎng)行情看漲價(jià)。記者昨日獲悉，廣州部分餐飲店已悄然提高茶位費(fèi)，廣州酒家、北園、南園等廣州多家酒樓在接受記者采訪時(shí)宣稱，茶葉價(jià)格波動(dòng)暫時(shí)未影響到他們，目前茶位費(fèi)仍不變，但不排除日后加價(jià)的可能，"要視乎供應(yīng)商對(duì)茶葉的升幅"。
今年茶葉價(jià)格至少上漲10%
記者昨天走訪廣州茶葉市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)今年茶葉行情"看漲"情緒濃厚。在茶葉生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、批發(fā)市場(chǎng)，新茶漲價(jià)的預(yù)期已提前釋放，并得到共識(shí)。
"今年春茶出廠價(jià)至少要漲15%-20%。"廣州石牌東一批發(fā)茶葉商郭先生稱，今年普洱春茶上市時(shí)間推遲了半個(gè)多月，預(yù)計(jì)4月份才有新茶出售。該人士還表示，"現(xiàn)在零售店的茶葉價(jià)格變化還不大，因他們賣的還是老茶，但拿到新茶后就會(huì)有明顯變化了。"郭先生稱，"受冷凍天氣影響，福建安溪鐵觀音的春茶也會(huì)漲價(jià)10%-15%。"
"估計(jì)今年云南普洱茶比去年會(huì)上漲50%-100%。"昨天，云南普洱茶集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭炳基告訴記者，今年該公司收購(gòu)的原料毛茶價(jià)格為60-80元/公斤，比去年翻了一番，而這些毛茶做成成品茶后，價(jià)格也會(huì)跟隨上漲一倍。據(jù)悉，該公司今年出品的357克普洱新茶，標(biāo)價(jià)為450元/餅，價(jià)格就比去年有所上調(diào)。
業(yè)內(nèi)人士指出，今年茶葉市場(chǎng)上漲由于受氣候影響，供應(yīng)量大幅減少。廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士昨天向記者表示，受天氣影響，今年大部分春茶還沒上市，但業(yè)內(nèi)保守估計(jì)，茶葉普遍有至少10%的漲幅，"云南茶葉受旱、福建茶葉受凍、廣東潮州等地又有霜凍災(zāi)害，各地茶源都損失很大，并且將會(huì)影響到全年的茶葉銷售價(jià)格。"
廣州餐館茶位費(fèi)可能加價(jià)
上游茶葉市場(chǎng)的變化，是否會(huì)波及到對(duì)茶葉消費(fèi)量大的廣東餐飲市場(chǎng)？昨天，廣州有不少餐飲企業(yè)表示，已收到供應(yīng)商將要提價(jià)的"口頭通知"，但茶位費(fèi)是否加價(jià)，則視乎與茶葉供應(yīng)商的升幅，"若升幅大不排除漲價(jià)。"
昨天有消息稱，廣州有餐館已率先向消費(fèi)者"轉(zhuǎn)壓"，加收茶位費(fèi)。據(jù)廣州流花粥城老總歐又生稱，近期該公司進(jìn)貨的普洱茶成本上漲了15%，鐵觀音上漲了10%，因此決定每個(gè)茶位費(fèi)加收1元。廣州海珠區(qū)另一家知名酒家也向記者表示，早前該公司茶葉供應(yīng)商已向其"吹風(fēng)"聲稱茶葉將要提價(jià)，"茶位費(fèi)是否加價(jià)視乎供應(yīng)商的提價(jià)幅度，若供應(yīng)價(jià)格漲幅大，可能也會(huì)升價(jià)。"
廣州酒家、南園酒家、北園酒家均表示，到目前為止，他們的茶位費(fèi)仍保持原價(jià)，沒有調(diào)價(jià)。廣州酒家有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，茶葉價(jià)格的短期波動(dòng)不會(huì)影響到他們，通常大企業(yè)會(huì)與供應(yīng)商簽定一定期限的合同，在合同期內(nèi)供貨價(jià)是穩(wěn)定的，"但小餐飲企業(yè)就容易受到波動(dòng)影響。"不過(guò)該人士也表示，通常上游原材料價(jià)格的波動(dòng)，下游企業(yè)的反應(yīng)會(huì)有滯后性，"至于茶位費(fèi)是否加價(jià)，要視乎茶葉價(jià)波動(dòng)的幅度、影響的范圍有多大。"
