對(duì)茶葉今年花茶市場(chǎng)后期走勢(shì)，大家估計(jì)還是比較樂(lè)觀。認(rèn)為在中秋國(guó)慶后，花茶市場(chǎng)會(huì)有所回暖。一方面是花茶原料價(jià)格下跌以及一些去年庫(kù)存較大的企業(yè)減少加工量后，中低檔花茶產(chǎn)量已經(jīng)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，這樣有利于去年花茶庫(kù)存的消化；另一方面是廣西、云南的茉莉花受連續(xù)的陰雨影響，茉莉花產(chǎn)量大幅減少，也造成花茶產(chǎn)量下降和茶坯價(jià)格進(jìn)一步走低。但是，連續(xù)的陰雨天氣，也給許多企業(yè)造成生產(chǎn)困難，特別是一些大的經(jīng)銷單位，有大批量的原料加工不出來(lái)。進(jìn)入8月中旬后，剩下的加工季節(jié)已經(jīng)很短，因此，今年后期的茉莉花價(jià)格將會(huì)達(dá)到去年同期的每市斤7╠8元，甚至有可能會(huì)超過(guò)這一價(jià)位。茉莉花重新回到較高價(jià)位并不表示茉莉花產(chǎn)銷矛盾得到緩解，象今年這樣連續(xù)的陰雨天氣，在廣西和云南都最很少見的。這種高價(jià)值會(huì)進(jìn)一步刺激農(nóng)民發(fā)展茉莉花種植的積極性，只要天氣條件適宜茉莉花生產(chǎn)，茉莉花產(chǎn)量很快得到提高，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)花茶的需求也會(huì)不斷提高。各個(gè)企業(yè)應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前我國(guó)城鄉(xiāng)之間收入上存在的較大差距和今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，花茶市場(chǎng)內(nèi)將維持產(chǎn)大于銷的基本格局，調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針。茉莉花茶是商品化程度最高的茶葉品種，適合企業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和品牌運(yùn)作，具有較好的發(fā)展基礎(chǔ)。當(dāng)前制約我國(guó)茶葉發(fā)展的是茶葉經(jīng)營(yíng)過(guò)于分散，但是花茶在窨花之前，實(shí)際上已經(jīng)將千家萬(wàn)戶茶葉原料生產(chǎn)進(jìn)行了適度集中，而且經(jīng)過(guò)精制后，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平得到提高。因此，在內(nèi)銷市場(chǎng)上，全國(guó)知名的品牌以花茶最多，象長(zhǎng)沙的“猴王”、廣西的“石乳”以及過(guò)去北京茶葉總公司的“京華”等都是生產(chǎn)花茶的企業(yè)。但在其他的茶類，能在全國(guó)叫得出品牌的不多。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的企業(yè)也大多數(shù)是以經(jīng)營(yíng)花茶為主的。因此，對(duì)今后花茶茶健康市場(chǎng)有理由保持樂(lè)觀。
首先花茶市場(chǎng)總體上還將繼續(xù)呈上升趨勢(shì)。在前階段調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，今年北京、天津等城市的老字號(hào)企業(yè)和有品牌的企業(yè)銷售呈大幅上升的趨勢(shì)，不少企業(yè)銷售漲幅在30％以上。成都花茶市場(chǎng)這幾年一直保持10％的速度上升。西北農(nóng)村市場(chǎng)還沒(méi)有企業(yè)去很好開發(fā)。山東市場(chǎng)開始重新整合，重視質(zhì)量的企業(yè)銷售也呈上升趨勢(shì)。
其次目前花茶產(chǎn)銷矛盾引起各地政府主管部門的重視。福建寧德地區(qū)、云南的思茅都在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以制定符合市場(chǎng)實(shí)際的發(fā)展規(guī)劃。這些規(guī)劃已經(jīng)從單純追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量上來(lái)，把提高競(jìng)爭(zhēng)力作為它們下一步發(fā)展目標(biāo)。例如提高名優(yōu)茶產(chǎn)量，發(fā)展綠色產(chǎn)品和調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)等。另外，在第三屆全國(guó)茉莉花茶交易會(huì)上，福鼎、思茅、橫縣和濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)手合作，并以協(xié)議的形式確定了各地在信息、技術(shù)和開拓市場(chǎng)等方面進(jìn)行交流，促進(jìn)花茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
另外，建議適度發(fā)展中高檔花茶生產(chǎn)，適應(yīng)城市居民對(duì)茉莉花茶消費(fèi)檔次提高的要求。同時(shí)要繼續(xù)改進(jìn)落后的加工工藝，提高茉莉花茶質(zhì)量，促進(jìn)花茶消費(fèi)的增加。
