2001年我國茉莉花茶產(chǎn)量大約在11萬噸左右，其中大約10．5萬噸供應內(nèi)銷。我國福建、廣西、云南、四川、重慶等省、市都種植和加工茉莉花茶。據(jù)統(tǒng)計，目前我國種植茉莉花在15萬畝左右，每年可以生產(chǎn)茉莉花10萬噸以上。茉莉花茶是我國內(nèi)銷市場的一個重要品種，我國大多數(shù)地區(qū)都有喝花茶的習慣。因此茉莉花茶市場的走勢對我國茶葉市場影響很大。根據(jù)橫縣花茶局提供的資料，今年花茉一上市，便出現(xiàn)了價格持續(xù)低選的走勢，茉莉花上市最高價由去年的22元／公斤，下跌到13元／公斤，下降了41％，截止到5月底的春花價格也由去年的6．68元／公斤，降到今年的2chinatea．8元／公斤，下降幅度58．1％。今年茉莉花價格暴跌的原因究竟是什么?現(xiàn)結合前階段中國茶葉流通協(xié)會對花茶主要產(chǎn)銷區(qū)調(diào)查和我國目前經(jīng)濟形勢，對我國目前花茶產(chǎn)銷形勢進行初步分析。
一、從上半年國民經(jīng)濟運行態(tài)勢看花茶產(chǎn)銷情況。
7月中旬，國家統(tǒng)計局發(fā)布了上半年中國宏觀經(jīng)濟運行態(tài)勢報告，其中上半年中國的gdp增長速度達到7.8％，這個增幅超出許多人的預料。但是農(nóng)民的收入增長依然緩慢，上半年只有5．9％，而城鎮(zhèn)居民的收入增長為17．5％，明顯高于農(nóng)民。國家統(tǒng)計局副局長邱曉華認為，目前中國城鄉(xiāng)收入的差距可能超過1：6。以2001年為例，農(nóng)民平均收入為2366元，扣除實物性收入，貨幣性收入只有1800元左右，再扣除用于再生產(chǎn)的支出，農(nóng)民可支配的收入僅為1500元左右。而在同一年，城市居民的平均收入為6860元，農(nóng)民收入與城市居民收入相比為1：2．9。若按農(nóng)民的貨幣性收入計算接近1：4。如果再考慮到城市居民還有許多福利性收益未計算在6860元的收入中，城鄉(xiāng)收入差距可能超過1：6。
中國茶葉經(jīng)濟整體運行與國家宏觀經(jīng)濟形勢是密切相關的。根據(jù)當前的經(jīng)濟形勢，我們至少可以得出以下三方面的結論。
1、農(nóng)民收入增長緩慢抑制農(nóng)村茶葉消費量增加和消費檔次的提高。連續(xù)幾年，農(nóng)民的收入只有4％左右的增長，相對國民經(jīng)濟和城市居民的收入都在7％以上的增幅，8億多農(nóng)民收入增長的減緩，使其無法擴大支出和消費，直接影響農(nóng)村市場對茶葉需求的增加。茶葉畢竟不是必需品，農(nóng)民手中可用的錢少了，那么一些過去喝好茶的，就會降低茶葉的檔次，一些過去喝低檔茶的，就有可能不喝茶。反映出來的是農(nóng)村市場的中低檔花茶出現(xiàn)嚴重供大于求的局面。因此；農(nóng)民購買力下降是去年我國中低檔花茶出現(xiàn)積壓的主要因素。由于出現(xiàn)中低檔花茶的積壓，大多數(shù)的加工企業(yè)今年生產(chǎn)加工花茶顯得十分謹慎，紛紛減少加工數(shù)量。這種情況不僅反映在橫縣茉莉花價格下跌上，同樣在生產(chǎn)花茶原料的主要省份福建、云南、貴州、湖南、湖北，中低檔茶坯價格也出現(xiàn)了下跌。其中云南茶坯價格下跌幅度最大，思茅今年春茶產(chǎn)量比上年下降約10％左右同時，中低檔茶葉價格下降，個別品種下降幅度達到15％以上。
2、城市居民收入增加是目前我國高檔花茶和名優(yōu)茶發(fā)展的基礎。
1999╠2000年我國名優(yōu)茶發(fā)展趨勢(單位：萬噸)年份產(chǎn)量總產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重
19901.9352.53.7％
19926.276010.5％
199410.158.217.4％
20001468.220.5％
城市居民收入提高較快，帶動城市居民茶葉消費檔次的提高。我國名優(yōu)茶的銷售主要是國內(nèi)市場，而且主要是城市居民，高檔花茶也是如此。與中低檔花茶相比，高檔花條和名優(yōu)茶的產(chǎn)銷矛盾就不那么突出。今年春，不論是在福建，還是在云南，各主要品種高檔的茉莉花茶原料都有所上漲。
城市收入提高給花茶消費也帶來不利的影響，居民茶葉消費結構開始發(fā)生變化，綠茶和烏龍茶消費增加，抑制了花茶消費的增長。在花茶的各主要銷區(qū)，花茶的市場份額近幾年呈下降趨勢，北京花茶由1996年的90％左右，下降到目前的75％左右；山東濟南茶葉市場在成立之初，花茶銷售占市場整個銷售的95％以上，目前花茶銷售比例已經(jīng)不到75％，花茶增長有減緩的趨勢。
3、茶葉生產(chǎn)能力過剩將推動花茶價格下跌。
從1997年起，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)、就業(yè)出現(xiàn)了逆向調(diào)整，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)大量停工、破產(chǎn)，1998、1999年農(nóng)村工業(yè)從業(yè)人員凈減少1000萬人左右，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員不減反增，在目前增加農(nóng)民收入的途徑很窄的情況下，各產(chǎn)茶省政府部門把茶葉作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結構，增加農(nóng)民收入的首選，加以發(fā)展。加上西部開發(fā)，水保工程建設，扶貧政策等扶持，促使我國茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。最近，協(xié)會在云南、貴州和四川考察時了解到，這些省份都在打算大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，為此還制訂了許多配套的政策措施，例如：四川雄心勃勃地制定了“茶葉雙百工程”：要投資12億元人民幣，用4年時間建成100萬畝綠色食品a級茶葉種植基地，扶持數(shù)個茶葉加工龍頭企業(yè)和優(yōu)秀品牌，該項目投產(chǎn)后，年新增茶葉8．9萬噸，新增年產(chǎn)值100億元；在貴州省，同樣也制訂了一項茶葉發(fā)展規(guī)劃，到2005年，貴州茶園面積要由目前的47萬畝，發(fā)展到80萬畝，其中投產(chǎn)的由目前的34萬畝發(fā)展到65萬畝，高山茶茶葉產(chǎn)量也由目前的1．8萬噸，發(fā)展到2.6萬噸。此外，云南、湖北等省也都制訂了類似的發(fā)展茶葉生產(chǎn)計劃。如果這些計劃真的實施，那么將來的茶葉市場會是什么樣?誰也不敢想象。四川在4╠5年內(nèi)將茶葉的產(chǎn)值增加到100億元，相當于目前我國全年的茶葉產(chǎn)值。增加的8．9萬噸茶葉靠哪個市場來消耗，決策者應該沒有加以很好論證，至少沒有考慮市場的容量。自古川茶就很少出川，四川市場乃至全國茶葉市場無論如何也不會在4╠5年內(nèi)新增100億元的消費，何況在四川以外的市場，川茶也不具備競爭優(yōu)勢。但是各主要產(chǎn)茶省都在發(fā)展茶葉生產(chǎn)這是我們面對的事實，新發(fā)展茶園將不斷向市場投入茶葉，產(chǎn)銷矛盾將會日益突出。在正常情況下，一家，或者個別省份、地區(qū)茶葉產(chǎn)量增加會增加農(nóng)民收入。但是，大家都增產(chǎn)，就會造成茶葉供給曲線向外移，茶葉的價格就會下跌，甚至很有可能出現(xiàn)“茶賤傷農(nóng)”的情形。
以上情況同樣出現(xiàn)在茉莉花的發(fā)展上。橫縣目前擁有近7萬畝茉莉花生產(chǎn)基地，現(xiàn)仍以較快速度發(fā)展。加上福建恢復茉莉花的生產(chǎn)，云南省也對茉莉花種植進行扶持，估計目前全國茉莉花的種植面積已經(jīng)達到10多萬畝，花的產(chǎn)量已經(jīng)出現(xiàn)飽和，如果保持目前的發(fā)展速度，茉莉花生產(chǎn)也將會出現(xiàn)“花賤傷農(nóng)”。
除了宏觀經(jīng)濟影響花茶市場走勢外，花茶市場低水平的惡性競爭也是影響今年花茶走勢的主要因素之一。特別是在山東花茶主市場上，一些花茶的加工大戶為了爭奪市場，不是通過樹造企業(yè)品牌，提高企業(yè)競爭力，而是通過不斷壓低茶葉質(zhì)量來爭奪客戶，有的甚至通過提高水分來獲取利潤，這種結果只能造成更多的花茶消費者流失。
