有好茶喝，會喝好茶是一種清福。泡一杯“白云春毫”，清香繞梁，滿頰芬芳，喝此茶是一種清福。采訪中得知，此茶供不應(yīng)求，卻價位低；有市場，卻沒去主動應(yīng)對商機。記者認(rèn)為“白云春毫”亟須做大做強——
唐代陸羽在《茶經(jīng)》中就有“廬江好茗”的記載。如今的廬江縣“白云春毫”，已被眾多茶客譽為是“好茗”。
上世紀(jì)80年代，原果樹鄉(xiāng)(現(xiàn)并入湯池鎮(zhèn))的茶農(nóng)拎著籃子賣茶，由于制作工藝粗糙，茶形、茶色、口感不行，最好的干茶也就是10至12元一公斤。當(dāng)?shù)厝藲夥Q拎賣的是“茶屎”。原果樹鄉(xiāng)鄉(xiāng)長張家華和幾位老茶農(nóng)一合計，在精心制作和考究包裝上做起文章，賣起了名為“二姑尖毛峰”的小筒茶來。嘿，沒想到，一轉(zhuǎn)手，有了名字的“茶屎”3兩居然賣到20元。1987年“白云春毫”研制成功，其主產(chǎn)地是漫山遍野長滿蘭花的百花寨、二姑尖和老和尚包，幽幽芳香的蘭花融入茶中，此茶成了蘭花茶中的精品。幾年后，“白云春毫”先后獲得省、部優(yōu)產(chǎn)品稱號和中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎。
“茶屎”有了名字，一下子火了。
仿佛一夜之間，湯池到處是“白云春毫”，處處都有“蘭花香”。幾年過去了，買個印有“白云春毫”字樣的茶筒都說是買了“白云春毫”茶，復(fù)雜的工藝精心研制的好茶變得隨處可買。
保護這一來之不易的品牌成了迫在眉睫的事。
湯池鎮(zhèn)政府注冊了白云春毫名優(yōu)茶開發(fā)服務(wù)有限公司，不從事生產(chǎn)，也不經(jīng)營，目的是保護“白云春毫”這個牌子。不久，“白云春毫”實行聽裝，以與“李鬼”區(qū)分開，“中國茶保優(yōu)創(chuàng)新”。2004年，鎮(zhèn)政府把“白云春毫”商標(biāo)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給了湯池春蘭茶葉開發(fā)有限公司和果樹茶廠，有效期三年，鎮(zhèn)政府作為商標(biāo)的所有者收取每年兩萬元的管理費。這兩個茶葉生產(chǎn)基地對“白云春毫”統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一質(zhì)量。凡符合“白云春毫”制作要求的等質(zhì)茶葉可送到這兩基地包裝，每公斤收取包裝費16至18元。
保護好一個品牌的同時，還要經(jīng)營好這塊牌子。
2003年4月，縣政府準(zhǔn)備在北京空軍招待所召開北京廬江同鄉(xiāng)會。作為廬江的特產(chǎn)“白云春毫”被帶了600筒送往北京。后因“非典”耽擱，到10月才召開。鎮(zhèn)長王勇生曾暗地里擔(dān)心這茶放久了變味。沒想到，10月的會議召開期間，老鄉(xiāng)們泡杯“白云春毫”，仍然清香撲鼻，湯濃不溢，大家贊不絕口。
這樣的好茶是如何銷售的?湯池春蘭茶葉有限公司經(jīng)理趙玉貴說，我們每年適當(dāng)?shù)卦陔娨暸_或報紙上做些宣傳。老客戶都知道在哪能買到真正的“白云春毫”；同時還有很大一部分被作為禮品茶銷售出去。2003年，趙玉貴的“白云春毫”銷售收入是100萬元，他說，再增加2／3的產(chǎn)量也能銷售一空。
坐等市場，能算是銷售策略嗎?“老客戶”稱得上是產(chǎn)品的客戶定位嗎?顯然不是?！霸僭黾?／3的產(chǎn)量也能銷售一空”，這就是商機!今年新上市賣價360元一公斤的“白云春毫”給杭州一群專家品嘗時，專家們感嘆，“此茶在杭州，再進一步加工，2000元一公斤不成問題。”提高制茶工藝，提升茶的檔次，是商機!目前，全鎮(zhèn)不同檔次的“白云春毫”年產(chǎn)量只有1．5萬公斤，800元一公斤的特等“白云春毫”產(chǎn)量全鎮(zhèn)還不到兩噸。而2003年該鎮(zhèn)的茶葉總產(chǎn)值突破1000萬元(包括外地茶加工)。把有限的茶資源做細(xì)做精也是商機!開發(fā)有機茶，增加茶的附加值更是商機!
商機就在眼前，“白云春毫”如何發(fā)展?跳出傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，走規(guī)?；纷樱c當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)實現(xiàn)“雙贏”。這就要求當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家們有長遠的眼光和勇于搏擊市場的魄力，“不能自己掐住自己的脖子”!
據(jù)鎮(zhèn)長王勇生介紹，全鎮(zhèn)茶園8000畝，其中優(yōu)質(zhì)茶園5000畝，平均畝產(chǎn)干茶不足30公斤。除了少量鮮茶制成“白云春毫”外，大多鮮茶都賣給當(dāng)?shù)貛准也恢牟鑿S生產(chǎn)成中低檔茶，鮮茶價格上不去，茶農(nóng)的人均收入不到500元，茶農(nóng)種茶的積極性不高。很多年輕人外出務(wù)工或自己經(jīng)營茶莊，不再圍著幾畝茶園轉(zhuǎn)。今年，在鮮茶賣到一公斤30元左右時，茶市上的干茶賣到200多元一公斤，這時8公斤鮮茶可炒制一公斤干茶。有的茶農(nóng)寧愿花一晚上的功夫自己制干茶，賺上30多元，但很多茶農(nóng)的采摘方法和粗糙的工藝，制不了上等茶，浪費了鮮茶資源。一面是茶園的面積限制，另一面是茶農(nóng)種茶、賣鮮葉的積極性不高，這些都給“白云春毫”的發(fā)展帶來了很大的阻力。
如何保護、利用好現(xiàn)有的茶資源?茶農(nóng)的利益不該忽視。既然銷路沒問題，茶商為何不增加鮮葉的收購?趙玉貴說：“我們目前生產(chǎn)能力有限，消化不了那么多鮮茶?！币?guī)?；闪私鉀Q“白云春毫”眼前發(fā)展瓶頸的主要出路之一。企業(yè)規(guī)?；耍r茶吞吐量的增大將會帶動鮮茶價格的上揚，從而使茶農(nóng)的利益得到保障。茶農(nóng)有了種茶積極性，開發(fā)和保護好現(xiàn)有的茶園，引進和改進茶樹品種，才會變?yōu)椴柁r(nóng)的自覺行動。
訂單農(nóng)業(yè)，是企業(yè)和茶農(nóng)之間實現(xiàn)“雙贏”的很好途徑。目前趙玉貴已經(jīng)在嘗試這一做法。他已經(jīng)與百花寨的茶農(nóng)簽訂了協(xié)議：在符合采摘標(biāo)準(zhǔn)情況下，以高于市場10％—20％收購鮮葉。
湯池的制茶企業(yè)已經(jīng)開始覺醒，開始不斷探索新的發(fā)展途徑。
前不久，“白云春毫”送往中國茶葉科學(xué)研究所，“無公害”的14項指標(biāo)一次性通過。鎮(zhèn)政府明年準(zhǔn)備開發(fā)有機茶，爭取在5年內(nèi)開發(fā)出有機茶。隨著湯池旅游開發(fā)步伐的加快，政府正在考慮把茶葉和旅游作為湯池的特色推出去。
一個品牌要長遠發(fā)展，就要走真正意義上的市場化路子。“白云茶文化春毫”目前的“娘家”是政府，企業(yè)只有商標(biāo)使用權(quán)。這對“白云春毫”品牌的保值、增值不利。鎮(zhèn)長王勇生說，三年后，這兩家制茶企業(yè)的商標(biāo)使用權(quán)期滿，政府考慮對商標(biāo)重新評估，并拍賣。
