新華網(wǎng)吉隆坡１１月２３日電馬來西亞巴生中華總商會２２日晚在巴生市舉辦首屆肉骨茶嘉年華會，推出世界最大碗肉骨茶。
由當(dāng)?shù)兀导抑夤遣璨宛^聯(lián)手燉制的世界最大碗肉骨茶共用了５００公斤豬肉和５０公斤藥材，碗口直徑１８２.８８厘米，高９１.４４厘米，已被列入馬來西亞紀(jì)錄大全，并將申報吉尼斯世界紀(jì)錄。
巴生中華總商會會長戴良業(yè)說，肉骨茶是巴生的獨特文化遺產(chǎn)，舉辦肉骨茶嘉年華會是為了弘揚傳統(tǒng)美食文化，促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，應(yīng)對全球金融危機的挑戰(zhàn)。
肉骨茶是馬來西亞和新加坡等地華人所喜愛鐵觀音的一道煲湯美食，以豬肉、排骨配上當(dāng)歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等多種藥材燉煮而成，對人體有祛寒、滋補等功效。由于食鐵觀音用時多會喝茶解油膩，所以被稱為肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都繪有公雞圖案，因此公雞成為肉骨茶的標(biāo)志。
肉骨茶其實不是一種茶，而且廣大消費者要區(qū)別身體狀況來食用。一般來說，大多數(shù)地方的飲茶者并不一定是應(yīng)肉骨茶者中一邊喝茶、一邊進食肉類食品，由于茶湯有收斂作用，對于人體的腸胃功能是有危害的，最好的辦法是適當(dāng)間隔喝茶魚吃肉骨茶的時間，彼此間個不少于半小時。
