新華網(wǎng)吉隆坡１１月２３日電馬來(lái)西亞巴生中華總商會(huì )２２日晚在巴生市舉辦首屆肉骨茶嘉年華會(huì )，推出世界最大碗肉骨茶。
由當地５家知名肉骨茶餐館聯(lián)手燉制的世界最大碗肉骨茶共用了５００公斤豬肉和５０公斤藥材，碗口直徑１８２.８８厘米，高９１.４４厘米，已被列入馬來(lái)西亞紀錄大全，并將申報吉尼斯世界紀錄。
巴生中華總商會(huì )會(huì )長(cháng)戴良業(yè)說(shuō)，肉骨茶是巴生的獨特文化遺產(chǎn)，舉辦肉骨茶嘉年華會(huì )是為了弘揚傳統美食文化，促進(jìn)當地旅游業(yè)的發(fā)展，應對全球金融危機的挑戰。
肉骨茶是馬來(lái)西亞和新加坡等地華人所喜愛(ài)鐵觀(guān)音的一道煲湯美食，以豬肉、排骨配上當歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等多種藥材燉煮而成，對人體有祛寒、滋補等功效。由于食鐵觀(guān)音用時(shí)多會(huì )喝茶解油膩，所以被稱(chēng)為肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都繪有公雞圖案，因此公雞成為肉骨茶的標志。
肉骨茶其實(shí)不是一種茶，而且廣大消費者要區別身體狀況來(lái)食用。一般來(lái)說(shuō)，大多數地方的飲茶者并不一定是應肉骨茶者中一邊喝茶、一邊進(jìn)食肉類(lèi)食品，由于茶湯有收斂作用，對于人體的腸胃功能是有危害的，最好的辦法是適當間隔喝茶魚(yú)吃肉骨茶的時(shí)間，彼此間個(gè)不少于半小時(shí)。
