“斗茶”，通過色香氣來評斷茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。10月30日，第三屆秋季鐵觀音茶王賽在鄭州茶葉市場舉行。
斗茶是對每年茶葉品質(zhì)的比賽，叫“斗茗”、“茗戰(zhàn)”，斗茶始于唐代，據(jù)說始創(chuàng)于以貢茶聞名于世的福建建州茶鄉(xiāng)。
為促進(jìn)中原茶文化的發(fā)展和茶經(jīng)濟(jì)的繁榮，河南省茶葉商會成立茶藝兩周年暨鄭州茶葉批發(fā)市場開業(yè)五周年慶典，在鄭州市茶葉市場舉行健康茶了第三屆秋季鐵觀音茶王賽。這次茶王賽還特意從鐵觀音的故鄉(xiāng)福建安溪邀請了安溪縣茶葉協(xié)會副會長蘇興茂、安溪茶葉質(zhì)量評審組組長李宗垣與河南省茶葉商會秘書長李偉等人一同擔(dān)任評委。
比賽現(xiàn)場上，10家進(jìn)入決賽的茶葉分別編號，一字排開。評委們首先觀察干茶葉的色、形，然后聞茶葉泡后的香氣，最后看茶葉渣葉片的柔軟度、完整性、色澤等。經(jīng)過評委評審商議最終評定梨仙茗茶獲得今年的“茶王”稱號，另評定德珍茶行和天中天御茶超市獲得比賽金獎。
