茶市紛紜多彩，異彩紛呈。2009年茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)，有哪些主要特色？為此，本報(bào)記者采訪了中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶，并將其主要觀點(diǎn)整理如下，與讀者共同分享中國茶業(yè)2009年的輝煌與驚喜。
總體特色：產(chǎn)消兩旺
整體上，國內(nèi)市場產(chǎn)、消兩旺，中高檔茶和品牌茶市場反響更加火爆。
茶葉生產(chǎn)總量依然在增長。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)保守估計(jì)，2009年總產(chǎn)量達(dá)到130萬噸是沒有問題的，可能還要多一點(diǎn)。根據(jù)最近幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，年增長6%是比較正常的，有時能達(dá)到8%；而去年產(chǎn)量是124萬噸，如果按照年增長6%計(jì)算，2009年產(chǎn)量突破130萬噸是沒有問題的。
金融危機(jī)：影響主要在出口
金融危機(jī)的影響，主要體現(xiàn)在出口方面。
年初，業(yè)內(nèi)曾經(jīng)設(shè)想，我國今年茶葉出口有望突破30萬噸。現(xiàn)在看來，實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)還是有點(diǎn)困難的，出口總量和金額還有可能略有下降。
受金融危機(jī)影響，國際購買力有點(diǎn)問題。出口市場，再要往多里去還是有點(diǎn)難度的。
但是相對于其他行業(yè)來言，茶葉所受的影響是最小的。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，截至12月20日，全年商品出口總額下降了15.6%。
綠茶
今年茶產(chǎn)量增產(chǎn)，新增部分主要還是綠茶。因?yàn)樾麻_茶園和種植面積，都以綠茶為多，而市場上，綠茶的消費(fèi)群體也是最多的。此外，創(chuàng)新茶產(chǎn)品中，多以綠茶為原料，刺激了綠茶的市場需求。茶葉提取物、綠茶飲料等，大多數(shù)都是通過綠茶來進(jìn)行的。
在綠茶宏觀管理方面，四川、貴州、湖南的動作和成效更“有聲有色”。傳統(tǒng)綠茶大省，浙江抓得也不錯。江蘇，雖然產(chǎn)能比較小，但抓的還是很到位的，也很重視管理。但是，從內(nèi)貿(mào)份額來講，還是浙江綠茶第一位。其他省產(chǎn)能有增加，但是，市場份額相對值變化并不明顯。2009年，浙江占全國綠茶出口一半以上的份額。
今年，綠茶營銷活動也比較多。在碧螺春推介會和松陽綠茶形勢分析會后，當(dāng)?shù)鼐G茶銷量都有大幅增加。
花茶
與往年相比，北方花茶市場形勢稍顯嚴(yán)峻，但是產(chǎn)銷量絕對值依然不小。此外，花茶生產(chǎn)技術(shù)有明顯進(jìn)步。
花茶技術(shù)進(jìn)步，主要體現(xiàn)在清潔化生產(chǎn)逐步成型。因?yàn)轳炕ǖ墓ば?，普通消費(fèi)者感覺花茶的生產(chǎn)和衛(wèi)生條件一般，現(xiàn)在，這方面現(xiàn)在已經(jīng)有了很大的改善。特別是，產(chǎn)地政府加大了對品牌企業(yè)的檢測和抽檢，有了大的改善。
另外，一些高檔花茶通過高檔綠茶來窨制，效果很好，導(dǎo)致“三北”地區(qū)（東北、西北和華北）高檔花茶需求旺盛。
花茶還是橫縣茉莉花茶為主，大體在百分之八十。茉莉花茶生產(chǎn)，還是以張一元、吳裕泰等北方老字號企業(yè)的定點(diǎn)生產(chǎn)為主。
茶葉的口感趨勢總會有所變化?？峙逻^幾年的時間，花茶會受到更多人的歡迎。從外貿(mào)來看，花茶還是比較受歡迎的，每公斤能達(dá)到5美元左右?，F(xiàn)在，花茶領(lǐng)域也出現(xiàn)了一些后起之秀，如福建春倫、成都天圃、四川花秋等。
烏龍茶
烏龍茶繼續(xù)延續(xù)前幾年快速擴(kuò)張的勢頭，今年產(chǎn)量要突破14萬噸。這得益于福建茶鄉(xiāng)政府的大力推廣和獨(dú)特的口味，鐵觀音等產(chǎn)能在持續(xù)增加。
以北京為例，秋茶上市以后，漳州下轄縣在馬連道做了聲勢浩大的宣傳推廣活動。
黑茶
黑茶，主要是普洱茶和邊銷茶兩大塊?？傮w而言，黑茶基本維持一種正常態(tài)勢，尤其高檔黑茶，消費(fèi)市場看好，消費(fèi)能力在提升。
普洱茶產(chǎn)量略有減少。一方面，市場正在消化前幾年的庫存，經(jīng)銷商拿貨謹(jǐn)慎；另一方面，云南省政府和企業(yè)調(diào)整了普洱茶產(chǎn)能資源，部分產(chǎn)能轉(zhuǎn)而生產(chǎn)滇綠和紅茶。
邊銷茶保持了一種正常的態(tài)勢，并且在大中城市正在醞釀中高檔黑茶熱。今年，不少黑茶企業(yè)改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。
紅茶
紅茶產(chǎn)量略有增加，一部分來源于普洱茶部分產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，另外，國際上主要紅茶生產(chǎn)國有所減產(chǎn)，誘導(dǎo)了國內(nèi)出口紅茶的增產(chǎn)。紅茶去年出口2萬噸左右，今年大概要超4萬噸。
目前，福建地區(qū)紅茶消費(fèi)風(fēng)潮強(qiáng)勁，正在慢慢向全國擴(kuò)散。武夷山的金俊梅、銀俊梅，福安的坦洋功夫等，鄭和的鄭和功夫等紅茶為代表，走在紅茶風(fēng)潮的前列。
