早春二月，茶鄉(xiāng)安化，陽光明媚，春茶飄香。2月23日上午，湖南省褒家沖茶場有限公司在安化青山園茶葉基地舉行開園儀式，安化縣人大常委會副主任 、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長肖偉群宣布開園。伴隨著悠揚的采茶歌聲，中國名茶安化松針2021年春茶開始采摘。
安化松針是我國四大特種綠茶中針形綠茶的代表，被列為中國名茶之一。它有著獨特的傳統(tǒng)工藝手工制作，針一樣的外形源于手工搓茶整形這道關(guān)鍵工序，“圓、緊、直”是基本標(biāo)準(zhǔn)。圓緊不能散開，直似銀針，這道工序必須手工制作，并一直沿襲至今。賞，細直秀麗，狀若松針；深聞，香氣馥郁，細品，滋味甘醇，湯色徹亮。因氣候原因，今年是安化有史以來春茶采摘時間最早的一年。
在開園現(xiàn)場，在中國制茶大師，安化松針傳承人夏付明指導(dǎo)監(jiān)督下，幾組經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的采茶工在茶園里進行了采茶比賽。（黃德開）
來源：紅網(wǎng)
