說到中國十大名茶，就不得不提鐵觀音；說到鐵觀音，就不得不提福建安溪縣。鐵觀音，福建安溪縣當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725~1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。福建安溪縣既是鐵觀音的發(fā)源地，也是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，自然條件得天獨厚，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國，享譽世界。
鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。
每年，安溪縣都會舉辦多場茶王比賽，秋季“劍斗新城杯”鐵觀音茶王賽就是其中比較知名的茶王賽。2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀音茶王賽從10月30日開始激烈角逐，共有226個參賽茶樣角逐各類獎項。茶王賽邀請省內(nèi)外茶界權威專家、學者組成評委組，通過密碼審評、專家評審，產(chǎn)生金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)質(zhì)獎25名。茶葉審評專家們通過對參賽茶葉的外形、香氣、滋味、湯色等進行了系統(tǒng)的品評和打分。
最終，春逸名茶的蘇國陽奪得茶王，拿下金獎；海溪茶行的王燕萍、成忠茶行摘得銀獎；感德秋實名茶、綠緣名茶、好茶友獲得銅獎。11月03日，2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀音茶王賽頒獎儀式在安溪縣劍斗鎮(zhèn)舉行。
2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀音茶王賽茶王蘇國陽不僅收獲88000元金獎獎金，還獲評安溪縣五一勞動獎章及安溪縣技術能手。“今年我對自己做的茶很滿意，對于此次參賽也很有信心，很高興能獲得茶王，接下去會再接再厲，做出好茶。”蘇國陽說。
安溪縣劍斗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長蘇清江表示，舉辦此次茶王賽活動，是想為廣大茶農(nóng)搭建一個好的平臺；營造一個好的氛圍。以便互相學習、交流、切磋，從而提升茶農(nóng)的種茶、制茶水平，進一步提升劍斗鐵觀音的品牌知名度、美譽度。一泡好茶，不是想出來的，是做出來的；是用心做出來的；是用了全身心做出來的。下一步，他們將加大對產(chǎn)業(yè)的扶持力度，特別是品牌的推薦力度，扶大扶強，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，推動安溪的茶產(chǎn)業(yè)再上一個新臺階，帶動更多的茶農(nóng)和農(nóng)民脫貧致富奔小康。
來源：海絲國際茶文化論壇
