今年受疫情影響，茶產(chǎn)業(yè)普遍受創(chuàng)。6月，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室對(duì)全國16個(gè)產(chǎn)茶省春茶產(chǎn)銷情況開展調(diào)研(樣本區(qū)茶園總面積為2227.4萬畝，約占總面積的48%)，數(shù)據(jù)顯示，今年春茶總產(chǎn)量同比增長僅為0.84%;55%的產(chǎn)區(qū)因疫情增加了生產(chǎn)成本。但另一方面，具有一定品牌影響力的茶企，銷售額不降反升。危機(jī)中育新機(jī)，這迫使茶人們?cè)诤笠咔闀r(shí)代，重新思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)之路。
近年來，全球紅茶產(chǎn)量持續(xù)增長，2018年總產(chǎn)量達(dá)327.2萬噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的55.5%。紅茶在中國內(nèi)銷市場的需求也越來越大。鑒于此，中國紅茶聯(lián)盟會(huì)議于10月23日在湖北利川召開，以“后疫情時(shí)代·紅茶發(fā)展中的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”為主題，茶人們提出了新思考、新思路。在交流過程中，“做優(yōu)做精”“產(chǎn)業(yè)融合”“創(chuàng)新發(fā)展”成為大家普遍提及的關(guān)鍵詞。
“什么是茶文化?人和茶生態(tài)、茶生產(chǎn)、茶生活的總和，就是茶文化。”杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長何關(guān)新一針見血。茶產(chǎn)業(yè)雖已進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代、一個(gè)好的時(shí)代。何關(guān)新認(rèn)為，要用現(xiàn)代文明嫁接茶產(chǎn)業(yè)，做到一二三產(chǎn)業(yè)融合，既解決勞動(dòng)力成本問題，又促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。“昨天我們?nèi)サ拿珘捂?zhèn)，我印象就特別深刻，每翻過一座山都能見到不一樣的風(fēng)景，茶田分部在群山之間，還能看到茶戲表演，這就是一種心靈的享受。”在茶文化問題上，中國茶葉博物館館長包靜帶來了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：“我們博物館設(shè)計(jì)的茶文創(chuàng)產(chǎn)品，開設(shè)的牛牛研習(xí)社，都是以茶+N的形式有效延長了價(jià)值鏈條。”
在中國國際茶文化研究會(huì)副秘書長陳永昊看來，做好傳承文章的同時(shí)，也要譜好創(chuàng)新樂章，一手做好平價(jià)保質(zhì)的老百姓口糧茶，一手借鑒科技文化的力量，打造優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的小眾茶，并凸顯出本地特色。他還特別提到：“最近市場上像桂花紅茶這樣的新工藝紅茶，年輕人就很喜歡嘛。贏得年輕人就是贏得了茶葉市場的未來啊!”
不少來自浙江的茶人也參加了本次會(huì)議。浙江一直以出產(chǎn)名優(yōu)綠茶聞名，近年來紅茶產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得有聲有色。在前不久舉行的全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中，來自衢州開化的李群勇摘得桂冠，創(chuàng)造了浙江省歷年來的最佳成績。他制作的紅茶在風(fēng)味品質(zhì)上下功夫，有淡雅花果香、有濃郁蜜香，滿足不同人群需求。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所副所長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長江用文強(qiáng)調(diào)，疫情給我們帶來了一些啟示，茶葉生產(chǎn)必須加快從勞動(dòng)密集型向機(jī)械化方向轉(zhuǎn)變，要加快標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，同時(shí)茶葉銷售要更加重視線上線下的結(jié)合。
挑戰(zhàn)與機(jī)遇相伴，在新的時(shí)代中國紅茶產(chǎn)業(yè)大有可為。會(huì)上，中國紅茶聯(lián)盟輪值理事長的接力棒，由江西省寧紅集團(tuán)董事長朱麗俐交到了湖北省利川市飛強(qiáng)茶葉有限責(zé)任公司董事長卓萬凱手中。
來源：浙江在線
