今年受疫情影響，茶產(chǎn)業(yè)普遍受創(chuàng )。6月，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室對全國16個(gè)產(chǎn)茶省春茶產(chǎn)銷(xiāo)情況開(kāi)展調研(樣本區茶園總面積為2227.4萬(wàn)畝，約占總面積的48%)，數據顯示，今年春茶總產(chǎn)量同比增長(cháng)僅為0.84%;55%的產(chǎn)區因疫情增加了生產(chǎn)成本。但另一方面，具有一定品牌影響力的茶企，銷(xiāo)售額不降反升。危機中育新機，這迫使茶人們在后疫情時(shí)代，重新思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)之路。
近年來(lái)，全球紅茶產(chǎn)量持續增長(cháng)，2018年總產(chǎn)量達327.2萬(wàn)噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的55.5%。紅茶在中國內銷(xiāo)市場(chǎng)的需求也越來(lái)越大。鑒于此，中國紅茶聯(lián)盟會(huì )議于10月23日在湖北利川召開(kāi)，以“后疫情時(shí)代·紅茶發(fā)展中的機遇與挑戰”為主題，茶人們提出了新思考、新思路。在交流過(guò)程中，“做優(yōu)做精”“產(chǎn)業(yè)融合”“創(chuàng )新發(fā)展”成為大家普遍提及的關(guān)鍵詞。
“什么是茶文化?人和茶生態(tài)、茶生產(chǎn)、茶生活的總和，就是茶文化。”杭州市茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)何關(guān)新一針見(jiàn)血。茶產(chǎn)業(yè)雖已進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代、一個(gè)好的時(shí)代。何關(guān)新認為，要用現代文明嫁接茶產(chǎn)業(yè)，做到一二三產(chǎn)業(yè)融合，既解決勞動(dòng)力成本問(wèn)題，又促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級。“昨天我們去的毛壩鎮，我印象就特別深刻，每翻過(guò)一座山都能見(jiàn)到不一樣的風(fēng)景，茶田分部在群山之間，還能看到茶戲表演，這就是一種心靈的享受。”在茶文化問(wèn)題上，中國茶葉博物館館長(cháng)包靜帶來(lái)了實(shí)踐經(jīng)驗：“我們博物館設計的茶文創(chuàng )產(chǎn)品，開(kāi)設的牛牛研習社，都是以茶+N的形式有效延長(cháng)了價(jià)值鏈條。”
在中國國際茶文化研究會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陳永昊看來(lái)，做好傳承文章的同時(shí)，也要譜好創(chuàng )新樂(lè )章，一手做好平價(jià)保質(zhì)的老百姓口糧茶，一手借鑒科技文化的力量，打造優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的小眾茶，并凸顯出本地特色。他還特別提到：“最近市場(chǎng)上像桂花紅茶這樣的新工藝紅茶，年輕人就很喜歡嘛。贏(yíng)得年輕人就是贏(yíng)得了茶葉市場(chǎng)的未來(lái)啊!”
不少來(lái)自浙江的茶人也參加了本次會(huì )議。浙江一直以出產(chǎn)名優(yōu)綠茶聞名，近年來(lái)紅茶產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得有聲有色。在前不久舉行的全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中，來(lái)自衢州開(kāi)化的李群勇摘得桂冠，創(chuàng )造了浙江省歷年來(lái)的最佳成績(jì)。他制作的紅茶在風(fēng)味品質(zhì)上下功夫，有淡雅花果香、有濃郁蜜香，滿(mǎn)足不同人群需求。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所副所長(cháng)、中國茶葉學(xué)會(huì )理事長(cháng)江用文強調，疫情給我們帶來(lái)了一些啟示，茶葉生產(chǎn)必須加快從勞動(dòng)密集型向機械化方向轉變，要加快標準化、規?；l(fā)展，同時(shí)茶葉銷(xiāo)售要更加重視線(xiàn)上線(xiàn)下的結合。
挑戰與機遇相伴，在新的時(shí)代中國紅茶產(chǎn)業(yè)大有可為。會(huì )上，中國紅茶聯(lián)盟輪值理事長(cháng)的接力棒，由江西省寧紅集團董事長(cháng)朱麗俐交到了湖北省利川市飛強茶葉有限責任公司董事長(cháng)卓萬(wàn)凱手中。
來(lái)源：浙江在線(xiàn)
