為響應(yīng)云南省擦亮“普洱茶”金字招牌，構(gòu)建“千億云茶”產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，經(jīng)普洱市委、市政府同意，于2018年3月組建成立了普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱：普洱茶投資集團(tuán)），楊紹榮受任董事長(zhǎng)，同年競(jìng)選為普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
從事過(guò)煙草營(yíng)銷的他似乎對(duì)“煙、酒、茶”這三種與國(guó)人日常生活息息相關(guān)的事物情有獨(dú)鐘。雖然不抽煙不嗜酒，但提起它們的市場(chǎng)興衰更迭，常年浸泡于這三種消費(fèi)品市場(chǎng)研究的楊紹榮總是侃侃而談，顯得有些停不下來(lái)。
84年出生的楊紹榮是云南省國(guó)有企業(yè)最年輕的負(fù)責(zé)人之一。說(shuō)起云南普洱茶的問(wèn)題，他毫不避諱，思慮總結(jié)；談起普洱茶的未來(lái)，卻又信心爆棚，充滿智慧。“云南省的目標(biāo)是打造千億云茶，隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我認(rèn)為在中國(guó)能夠再塑一個(gè)類似‘中國(guó)煙草’或‘飛天茅臺(tái)’的大產(chǎn)業(yè)，就是普洱茶。消費(fèi)群體和消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模體量不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品收藏和快消雙重屬性，源頭資源雖可再生但又保持有古樹的稀缺性，大健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性，等等特性，都為普洱茶大產(chǎn)業(yè)奠定了基石。”楊紹榮在日前接受云南網(wǎng)記者專訪時(shí)，表示普洱茶投資集團(tuán)將發(fā)揮國(guó)企擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，樹立普洱茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，力爭(zhēng)打造普洱茶產(chǎn)業(yè)中的“飛天”。在近3個(gè)小時(shí)的專訪過(guò)程中，楊紹榮為我們刨析了答案。
普洱茶市場(chǎng)亂象之痛，兩大痛點(diǎn)懸而未解
楊紹榮介紹，隨著市場(chǎng)需求的發(fā)展，普洱茶的產(chǎn)量及產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年攀升，但其在一、二、三產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中的問(wèn)題，卻一直未能得到很好地解決。
從原料種植環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，楊紹榮認(rèn)為普洱茶存在明顯的結(jié)構(gòu)性失衡，“每年幾乎都能看到高價(jià)的山頭茶供不應(yīng)求，消費(fèi)者趨之若鶩卻買不到，而我們有些雖不知名，但品質(zhì)很好的茶都賣不出去，有些茶農(nóng)不得不低價(jià)處理，賣的錢連成本都賺不回來(lái)。”消費(fèi)者和生產(chǎn)者、從業(yè)者之間的信息不對(duì)稱以及大家對(duì)茶本身認(rèn)知的差異化，導(dǎo)致云南有不少好茶被“浪費(fèi)”了。
到加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，楊紹榮則直言仍有很大提升空間。產(chǎn)品相對(duì)單一，供需之間有矛盾，很難在消費(fèi)者訴求的層面?zhèn)€性化定制產(chǎn)品，是云南普洱不得不面對(duì)的短板。
最后到終端消費(fèi)市場(chǎng)上，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，普洱茶在消費(fèi)者、生產(chǎn)者和從業(yè)人員之間的產(chǎn)品的傳遞，大多仍靠熟人信任完成，而非對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知來(lái)完成，普洱茶的消費(fèi)信用信心體系仍沒(méi)有建立起來(lái)。相信不少長(zhǎng)期身處云南的本地或外地人均有被外省親友拜托買普洱茶的經(jīng)歷，但哪怕身處云南，普通消費(fèi)者也是無(wú)法辨知普洱茶真假好壞的。人際關(guān)系信任基礎(chǔ)上的產(chǎn)品傳遞是很脆弱的，更不利于產(chǎn)品的流通，這直接導(dǎo)致了原本具有投資、收藏價(jià)值的茶品僅限于“圈子”內(nèi)交易，無(wú)法廣泛變現(xiàn)，一定程度上限制了普洱茶的流通屬性。無(wú)法流通，就無(wú)法被消耗，也就導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)庫(kù)存積壓越來(lái)越大。
三個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中存在的問(wèn)題，反映出了目前在普洱茶消費(fèi)者心中兩個(gè)最大的痛點(diǎn)：一是產(chǎn)品“造假”，即更換包裝，修改日期，故意做舊等手段制作“名牌”產(chǎn)品或老茶產(chǎn)品；二是原料“造假”，即以次充好，泛濫名山名茶，以低價(jià)格原料充當(dāng)高價(jià)格原料制作產(chǎn)品。如何破解？以恢復(fù)普洱茶消費(fèi)信用信心為己任，從普洱茶防偽溯源系統(tǒng)著手，普洱茶投資集團(tuán)初步交出了自己的第一份答卷。
永久溯源防偽，建信用信心體系
永久保溯源、保防偽、保退貨，并按照當(dāng)批次產(chǎn)品銷售指導(dǎo)價(jià)每年遞增4%給予退貨補(bǔ)償……2019年底，普洱茶投資集團(tuán)發(fā)布了一款“普茶投一號(hào)”產(chǎn)品。剛一推出，就在市場(chǎng)上掀起了一陣不小波瀾。一餅茶，采用了基于區(qū)塊鏈技術(shù)原理的NFC加密芯片、一物一碼、銀行票據(jù)特種印刷、普洱茶紋路成像識(shí)別技術(shù)等多重保障，構(gòu)建出產(chǎn)品極致溯源防偽系統(tǒng)，更由于產(chǎn)品國(guó)企背書，向社會(huì)公開(kāi)承諾“永久保溯源、保防偽、保退”，為“普茶投一號(hào)”的經(jīng)銷商及消費(fèi)者吃下了一顆定心丸。
“在品牌形成以前，所有的空頭承諾，為自己產(chǎn)品拍胸脯的保證，都是蒼白無(wú)力的。只有用足夠硬性的、市場(chǎng)化的保障方式，才能讓大家心里有底，讓大家信任你。”楊紹榮自豪地說(shuō)，“我們做產(chǎn)品防偽一直堅(jiān)持一個(gè)原則，當(dāng)我們的產(chǎn)品連我們自己都造不了假時(shí)，它就是成功了。”
值得一提的是，重重防偽技術(shù)中，普洱茶紋路成像識(shí)別技術(shù)是由楊紹榮于2017年底首創(chuàng)提出，其原理是普洱茶緊壓茶在壓制過(guò)程中由成千上萬(wàn)片茶葉隨機(jī)組合而成，其表面組成的紋路就像人的“指紋”一樣，具有唯一性，在產(chǎn)品包裝之前通過(guò)成像技術(shù)記錄下來(lái)，上傳系統(tǒng)，即可形成產(chǎn)品永久“身份證”；消費(fèi)者可通過(guò)終端拍照茶餅鑒別產(chǎn)品真?zhèn)?，反查產(chǎn)品溯源信息。這是普洱茶產(chǎn)品自身特性防偽技術(shù)，具有不可復(fù)制、不可篡改的特點(diǎn)。
普洱茶溯源防偽技術(shù)的商業(yè)化應(yīng)用得到了市場(chǎng)的高度認(rèn)可， 2019年“雙12”期間，普洱茶投資集團(tuán)針對(duì)新開(kāi)發(fā)的幾款產(chǎn)品（含“普茶投一號(hào)”）做了一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品上市發(fā)布活動(dòng)，雖然并沒(méi)有大規(guī)模宣傳，但會(huì)場(chǎng)上就簽約8個(gè)省級(jí)代理商?；诋a(chǎn)品推出后反饋的情況，楊紹榮有足夠的理由相信，解決普洱茶消費(fèi)信心問(wèn)題，普洱茶大產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非癡人說(shuō)夢(mèng)。
重寫歷史 普洱茶借鑒醬香型基于白酒行業(yè)的崛起
“還是說(shuō)回?zé)?、酒、茶，我們中?guó)人，不用說(shuō)大富大貴之家，就是普通工薪階層，哪怕他不抽煙不喝酒，家里一般都會(huì)備上幾條好煙，擺上幾瓶好酒待客。如果我們中國(guó)家庭都能再備上幾餅普洱茶，那現(xiàn)在云南的普洱茶產(chǎn)量根本不夠賣的。”楊紹榮表示煙酒茶本為一家，融入中國(guó)傳統(tǒng)文化和禮儀，既然白酒行業(yè)也能誕生出茅臺(tái)集團(tuán)，那茶行業(yè)怎么不能誕生出普洱茶投資集團(tuán)呢？
對(duì)標(biāo)茅臺(tái)，學(xué)習(xí)煙草。楊紹榮認(rèn)為從有著相似特征的行業(yè)里，普洱茶能夠汲取一定的經(jīng)驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)。“普洱茶之于茶行業(yè)，就類似于醬香型之于白酒行業(yè)。十五年前，市場(chǎng)上對(duì)高度烈性白酒的認(rèn)知為濃香型的五糧液，濃香型白酒是最受歡迎的，流傳也最廣的。可是現(xiàn)在，醬香型已經(jīng)成為了典范。十多年以來(lái)，一瓶飛天的崛起，奠定了茅臺(tái)集團(tuán)的市場(chǎng)地位，也開(kāi)創(chuàng)了醬香型白酒的新時(shí)代。我也希望我們的普茶投一號(hào)系列產(chǎn)品，能在茶行業(yè)起到典范的作用，像茅臺(tái)酒中的‘飛天’一樣帶動(dòng)整個(gè)品類躍升到新的臺(tái)階上。”
對(duì)標(biāo)煙草，楊紹榮強(qiáng)調(diào)得最多的則是標(biāo)準(zhǔn)、信用、品牌，以及煙草體系中的營(yíng)銷方法和渠道規(guī)范。另外，他也認(rèn)為茶葉學(xué)習(xí)煙草從田間地頭抓起，抓基地建設(shè)，抓原料產(chǎn)出，才能讓整個(gè)行業(yè)走上更為規(guī)范的發(fā)展道路。
不負(fù)擔(dān)當(dāng) 走頂天立地茶企的道路
“公司剛成立時(shí)，其實(shí)有不少行業(yè)內(nèi)的人帶著敵意甚至攻擊性來(lái)問(wèn)我們，成立那么大個(gè)牌子的公司是想干嘛?也有人質(zhì)疑我們懂不懂普洱茶？”面對(duì)本就已成一片紅海的普洱茶競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，突然殺出個(gè)國(guó)有企業(yè)，難免讓業(yè)內(nèi)部分企業(yè)驚慌自己的市場(chǎng)份額會(huì)不會(huì)被瓜分。然而楊紹榮清楚，普洱茶投資集團(tuán)存在的意義顯然是做大蛋糕，而不是瓜分蛋糕。
普洱茶行業(yè)有鋪天蓋地的茶企，但沒(méi)有頂天立地的茶企。顯然，楊紹榮是帶著一些英雄主義情結(jié)投身普洱茶產(chǎn)業(yè)的，也希望在普洱茶企中，能走出一家足以引領(lǐng)行業(yè)的企業(yè)。
2017年1月，云南省長(zhǎng)阮成發(fā)來(lái)普洱調(diào)研時(shí)提到：希望普洱市立足優(yōu)勢(shì)，做好普洱茶這篇大文章。隨后，普洱茶投資集團(tuán)孕育而生，希望通過(guò)股權(quán)、基金等形式撬動(dòng)更多的資金和資源向普洱茶行業(yè)聚集。從成立之初，就不是以一企私利為目標(biāo)，而是帶著全云南省普洱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基因出生的。
以“一體兩翼”為核心的普洱茶投資集團(tuán)，將集團(tuán)本身作為一個(gè)強(qiáng)大的市場(chǎng)主體，構(gòu)建“兩翼”：其中一翼是基于普洱茶溯源防偽體系建設(shè)的普洱茶交易市場(chǎng)，恢復(fù)普洱茶集散地的歷史地位；另外一翼是樹立產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，開(kāi)拓普洱茶市場(chǎng)，組建普洱大茶館，弘揚(yáng)普洱茶文化。這是普洱茶投資集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃。在采訪過(guò)程中，楊紹榮也不斷強(qiáng)調(diào)，不要強(qiáng)調(diào)地域壁壘，更不要過(guò)多強(qiáng)調(diào)概念，普洱茶是云南的普洱茶，正如云南只有一個(gè)景區(qū)，就叫云南一樣，普洱茶投資集團(tuán)一直是站在云南省全局的角度去看待整個(gè)公司業(yè)務(wù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。
“與其說(shuō)去說(shuō)，去倡導(dǎo)，不如自己身體力行地做，去實(shí)踐，發(fā)揮國(guó)企先行先試的帶頭作用。做出一個(gè)讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、認(rèn)可、認(rèn)知的普洱茶，就像醬香型白酒被消費(fèi)者認(rèn)可一樣。”楊紹榮說(shuō)，普洱茶投資集團(tuán)的愿景就是：讓每一個(gè)消費(fèi)者都能放心大膽地購(gòu)買普洱茶，這個(gè)普洱茶，不僅指某一家企業(yè)的產(chǎn)品，而是讓全行業(yè)受益的放心茶。
云南網(wǎng)記者 郭麗 彭薇 攝影報(bào)道
來(lái)源：云南網(wǎng)
