通過“基地+農(nóng)戶”的模式，葉文盛把貴州省湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)、新南鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、石蓮鎮(zhèn)等相對較為貧困的鎮(zhèn)作為“茶樹新品種種植示范區(qū)”。僅在高臺(tái)鎮(zhèn)就發(fā)展了1000畝智慧茶園基地，不僅為村民們解決了就業(yè)問題，還帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶新建茶園3萬畝。
貴州省湄潭縣因生產(chǎn)綠茶而聞名，這里生態(tài)良好，被譽(yù)為“中國名茶之鄉(xiāng)”。然而，此前鮮為人知的是，這里還能產(chǎn)出可以媲美“金駿眉”的紅茶——“遵義紅”。
這一切，除了源于湄潭的獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢外，還源于一個(gè)叫葉文盛的福建人以及他領(lǐng)導(dǎo)的科技創(chuàng)新。
葉文盛，“遵義紅”紅茶的創(chuàng)始人、貴州琦福苑茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、遵義市科技特派員。
他的故事，是從一片茶葉開始的。
由閩入黔，茶鄉(xiāng)尋夢
打造具有市場競爭力的茶葉產(chǎn)品
為了尋找好茶，家在福建武夷山的葉文盛，足跡遍布國內(nèi)主要茶葉產(chǎn)區(qū)。
2003年，葉文盛一到貴州省湄潭縣，便被這里良好的生態(tài)環(huán)境所吸引。一方面，好生態(tài)，才能孕育好茶葉。另一方面，葉文盛更看重的，是這里蘊(yùn)藏的商機(jī)：當(dāng)時(shí)武夷山的茶青已經(jīng)30元一斤，而湄潭的茶青收購價(jià)才6元錢一斤。
其實(shí)，湄潭茶葉種植歷史悠久，唐朝陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有湄潭不僅能產(chǎn)茶，而且茶味很美的論述，宋代則有以茶葉為貢品的記載?？箲?zhàn)期間，國立浙江大學(xué)遷入湄潭辦學(xué)，農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中國茶葉公司在湄潭籌建實(shí)驗(yàn)茶場，提供茶樹栽培、育種、制茶、防病等研究，對后來的湄潭茶業(yè)影響極大。
遺憾的是，盡管湄潭茶葉品質(zhì)優(yōu)良，但在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)，沒能形成品牌效應(yīng)。每年大量江浙茶商入黔，被收購后的茶青經(jīng)加工貼牌后“身價(jià)”暴漲，一度形成了“茶農(nóng)得小利，加工得大利，茶商得暴利”的怪圈。
當(dāng)時(shí)，隨著地方政府對茶產(chǎn)業(yè)投入的不斷加大，湄潭已成為了貴州省茶葉第一大縣，茶葉基地以每年2到3萬畝的速度發(fā)展。但當(dāng)?shù)夭枞~加工企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上的短板顯而易見，市場上缺乏富有競爭力的茶葉產(chǎn)品。
經(jīng)過多方考察，葉文盛在湄潭縣留了下來。雖然人生地不熟，但幾經(jīng)周折，他還是在一個(gè)叫“金花村”的地方，找到了一個(gè)破舊的倉庫，并將其改造成一個(gè)小加工廠。
從此，葉文盛向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收購茶青，開始在貴州做起了茶葉。
萬綠叢中一點(diǎn)紅
300多元一斤的茶葉被一搶而空
一開始，葉文盛做的是綠茶。
2007年前后，福建武夷山的“金駿眉”紅茶走俏市場。條索緊秀，湯色金黃，一口入喉，甘甜頓生。“金駿眉”紅茶的誕生，被視為填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白。
彼時(shí)，葉文盛就在想，能不能在湄潭做出一款與之媲美的紅茶?論生態(tài)、論茶葉，在湄潭做出一款高端紅茶，完全有基礎(chǔ)，唯一缺的就是工藝上的創(chuàng)新。
其實(shí)，身為綠茶之鄉(xiāng)的湄潭，早有制作紅茶的歷史，值得一提的有湄紅紅茶。1940年，“湄紅”在湄潭實(shí)驗(yàn)茶場試制成功。在戰(zhàn)火紛飛的年代，“湄紅”出口創(chuàng)匯購買戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利立過戰(zhàn)功。遺憾的是，隨著時(shí)代的變遷，“湄紅”制作工藝竟失傳了。
葉文盛開始了艱苦的摸索。在當(dāng)?shù)匾恍├喜枞说膸椭?，他以傳統(tǒng)茶葉加工工藝為基礎(chǔ)，經(jīng)過工藝改進(jìn)和技術(shù)融合，最終創(chuàng)新出適合加工湄潭紅茶的生產(chǎn)工藝，制作出外形緊細(xì)、湯色橙紅、葉底勻嫩的紅茶產(chǎn)品。
世代做茶，葉文盛從小就跟著父親和兄長做茶，對茶葉有著非同尋常的癡迷，也有著獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)和見解。他的成功，并非偶然。
雖然自己研制出來的湄潭紅茶口感很好，但葉文盛并沒有急于取名字，他想看看市場的反饋。
2008年，葉文盛用小貨車?yán)枞~去重慶參加茶博會(huì)，沒想到，300多元一斤的茶葉被一搶而空。這讓葉文盛信心大增。
為了區(qū)別于其他地方紅茶，2008年，在地方政府的支持下，結(jié)合“紅色遵義”獨(dú)特的地域文化，葉文盛為自己的紅茶取名為“遵義紅”。
2011年的信陽茶博會(huì)上，“遵義紅”躋身全國十大紅茶。2012年，葉文盛成立貴州琦福苑茶業(yè)有限公司。2015年“遵義紅”茶制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為現(xiàn)今貴州省最大的紅茶品牌。
在一片綠茶中獨(dú)樹一幟，悄然間，葉文盛續(xù)寫了貴州紅茶的歷史。如今，這個(gè)當(dāng)初開著小貨車的福建人，已經(jīng)舉家搬遷到了湄潭。這個(gè)正兒八經(jīng)的福建人，現(xiàn)在開口閉口就是“我們湄潭”。
一片茶葉連接一方百姓
帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶新建茶園3萬畝
“這個(gè)芽頭采嫩了，最好采一芽三。”秋高氣爽的時(shí)節(jié)，在湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)的茶園里，依然一片繁忙的景象，茶農(nóng)正在采摘今年的最后一批秋茶。
高臺(tái)鎮(zhèn)曾經(jīng)是出了名的省級(jí)一類貧困鎮(zhèn)，農(nóng)民人均純收入才810元。如何“脫貧摘帽”成了高臺(tái)鎮(zhèn)黨委、政府一直思考的難題，經(jīng)多方考察，高臺(tái)鎮(zhèn)決定引進(jìn)葉文盛的貴州琦福苑茶業(yè)有限公司入駐。
于是，雜草叢生的土山坡，變成了綠油油的茶山。從2013年開始，葉文盛在高臺(tái)鎮(zhèn)承包了500畝荒山開始種植茶葉，并通過太陽能智能滴灌系統(tǒng)、茶樹營養(yǎng)補(bǔ)給、智能澆灌等一體化管理，引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控技術(shù)，聘請植保專家為茶葉種植提供技術(shù)保障，確保茶葉種植源頭質(zhì)量安全。
通過“基地+農(nóng)戶”的模式，葉文盛的公司與高臺(tái)鎮(zhèn)高臺(tái)村建檔立卡貧困戶118戶428人建立起利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在他看來，一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。他積極響應(yīng)國家脫貧攻堅(jiān)政策，把湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)、新南鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、石蓮鎮(zhèn)等相對較為貧困的鎮(zhèn)作為“茶樹新品種種植示范區(qū)”。葉文盛的目標(biāo)是，“通過品牌的不斷提升，帶動(dòng)一群人、一個(gè)區(qū)域、一個(gè)產(chǎn)業(yè)共同實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展多贏局面。”
如今，琦福苑公司已經(jīng)在高臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展了1000畝智慧茶園基地，不僅為村民們解決了就業(yè)問題，葉文盛還利用自己的科技特派員身份，無償為茶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶新建茶園3萬畝。
讓葉文盛感到欣慰的是，“遵義紅”紅茶不僅豐富了湄潭茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)了湄潭旅游業(yè)的發(fā)展，而且還促進(jìn)了湄潭30多萬茶農(nóng)種茶增收，凸顯了茶葉給老百姓帶來的經(jīng)濟(jì)效益。
“脫貧攻堅(jiān)一定要有產(chǎn)業(yè)支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要靠龍頭帶動(dòng)，貴州琦福苑茶業(yè)公司在發(fā)展農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)老百姓發(fā)家致富方面做出了表率。”2016年9月19日，高臺(tái)鎮(zhèn)的“智慧茶園”基地里迎來了遵義市脫貧攻堅(jiān)示范創(chuàng)建現(xiàn)場觀摩會(huì)的召開，時(shí)任遵義市委副書記、市長魏樹旺對此給予充分肯定。
高臺(tái)鎮(zhèn)通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)讓老百姓脫貧致富的做法是湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，真正實(shí)現(xiàn)了讓這里的綠水青山變成了金山銀山。
來源：科技日報(bào)
