10月16日，福建省第四屆安溪鐵觀音大師賽決賽“統(tǒng)采茶青”和“自采茶青”兩場制茶比賽結(jié)束，選手們將茶葉成品提交組委會組織審評?？h委副書記莊稼祥、副縣長肖印章實(shí)地察看復(fù)賽審評工作情況。
聞香氣、品茶湯、觀湯色、看葉底……在佳友茶葉機(jī)械智能科技股份有限公司新廠7樓，22名評委在各自的審評臺上，正有條不紊對參賽茶樣進(jìn)行品鑒、篩選。莊稼祥一行邊走邊看，邊聽取賽事負(fù)責(zé)人介紹，并與評委交談，詳細(xì)了解復(fù)賽情況。
“茶葉質(zhì)量如何？”比賽結(jié)果什么時(shí)候公布？”當(dāng)了解到今年雨水多，天氣好，加上選手們都是從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精挑細(xì)選出來的制茶能手，經(jīng)驗(yàn)豐富，最終做出來的茶葉質(zhì)量總體較高，莊稼祥十分高興，他要求評委們要以公平、公開、公正為原則，認(rèn)真謹(jǐn)慎審評，確保選出最好的茶樣；同時(shí)要求選手們在今后工作中要繼續(xù)弘揚(yáng)匠心精神，展示安溪鐵觀音高超、精湛的制茶技藝；要帶動更多茶農(nóng)鉆研種茶、制茶技藝，提升安溪鐵觀音品質(zhì)水平。
據(jù)悉，從15日上午開始，第一階段評委組6名評委就對兩場制茶比賽各30個(gè)比賽茶樣進(jìn)行分開審評，先評出前20名茶樣（暫不排名）和后10名茶樣（進(jìn)行排名，確定第21—30名）。16日上午開始，第二階段評委組22名評委按照“等級分組、逐步晉級、確定名次”的步驟，分別對進(jìn)入前20名的茶樣進(jìn)行審評，并按照質(zhì)量高低排列出名次。（吳明娜）
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來源：安溪新聞網(wǎng)
