隨著國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假進(jìn)入尾聲，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶也發(fā)布了《2020國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假奈雪的茶大數(shù)據(jù)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱"奈雪大數(shù)據(jù)報(bào)告"）。此次奈雪大數(shù)據(jù)報(bào)告以長(zhǎng)圖的形式，發(fā)布了十一項(xiàng)數(shù)據(jù)內(nèi)容，其中"8天售出340多萬杯茶飲、160多萬個(gè)軟歐包"、"最具茶飲消費(fèi)潛力的十個(gè)城市"以及"8天會(huì)員增長(zhǎng)近百萬"等數(shù)據(jù)引發(fā)行業(yè)關(guān)注。
奈雪8天售出340多萬杯茶飲、160多萬個(gè)軟歐包 新品"葡萄撞撞寶藏茶"成多地銷冠
《奈雪大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，小長(zhǎng)假期間，奈雪的茶共售出340多萬杯茶飲和160多萬個(gè)軟歐包。其中單店銷量最高為長(zhǎng)沙國(guó)金中心店，共售出超2.3萬杯茶飲及超1.6萬個(gè)軟歐包。此外，奈雪最大一筆"爆單"發(fā)生在昆明金鷹廣場(chǎng)店，單筆訂單金額高達(dá)1.1萬元，消費(fèi)者一次購(gòu)買了500份"葡萄撞撞小小瓶"。
作為"茶飲+軟歐包"雙品類模式的開創(chuàng)者，奈雪也從數(shù)據(jù)中篩選出銷量最高、最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品組合——霸氣芝士草莓+草莓魔法棒，這兩款也是奈雪一直以來的明星產(chǎn)品，可見在快速推新的新式茶飲行業(yè)，奈雪經(jīng)典產(chǎn)品仍具備較高的用戶粘性。
與此同時(shí)，奈雪新品"葡萄撞撞寶藏茶"不可小覷。奈雪盤點(diǎn)出小長(zhǎng)假期間五大熱門景區(qū)的銷冠產(chǎn)品，除了廣州塔景區(qū)銷量冠軍為霸氣芝士葡萄外，杭州西湖、故宮博物館、重慶洪崖洞、上海外灘的銷量冠軍均為新品"葡萄撞撞寶藏茶"。在小長(zhǎng)假奈雪全國(guó)銷售TOP10榜單中，新品"葡萄撞撞寶藏茶"成績(jī)也格外亮眼，占據(jù)了除深圳外其他9個(gè)城市的銷量榜首。
除常規(guī)產(chǎn)品之外，奈雪趁假期限量推出2.5L超大容量的"好大一瓶寶藏茶"，僅在全國(guó)7家門店出售，并取得了6分鐘售罄的成績(jī)。奈雪新零售產(chǎn)品中的凍干酸奶塊、薯?xiàng)l以及一周好茶也都銷量不俗。
全國(guó)銷售TOP10城市深圳奪冠 徐州居最具茶飲消費(fèi)潛力城市榜首
數(shù)據(jù)顯示，小長(zhǎng)假期間奈雪全國(guó)銷售TOP10城市中，前三位依次為深圳、上海和武漢。記者了解到，這一數(shù)據(jù)應(yīng)與奈雪門店分布有關(guān)，目前奈雪已經(jīng)進(jìn)入全國(guó)60多個(gè)城市，但在深圳的門店數(shù)量近90家，仍是門店數(shù)量最多的城市。
而在奈雪全國(guó)銷售增速TOP10城市中，徐州、哈爾濱和呼和浩特分別以150％、145％、140％的月環(huán)比增長(zhǎng)率躍居榜單前三。增速TOP10城市榜中，二三線城市占據(jù)大半，結(jié)合前文提到的"爆單王"所在的城市昆明，可以看出，對(duì)于新式茶飲行業(yè)來說，二三線城市消費(fèi)潛力巨大、市場(chǎng)增速快，仍保有非常充分的增長(zhǎng)空間。
在銷量增長(zhǎng)的同時(shí)，響應(yīng)"減塑""限塑"的要求，奈雪也在逐步投放使用紙吸管以減少塑料吸管的損耗，小長(zhǎng)假期間奈雪共消耗約100萬根紙吸管，還有近34萬顧客選擇使用直飲口而不使用吸管。
8天會(huì)員增長(zhǎng)近百萬 用戶消費(fèi)習(xí)慣從線下向線上遷移
根據(jù)《奈雪大數(shù)據(jù)報(bào)告》，奈雪的茶在小長(zhǎng)假期間會(huì)員數(shù)量增長(zhǎng)近百萬，記者從奈雪相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，奈雪的茶在2019年下半年開始打造會(huì)員系統(tǒng)，截至目前會(huì)員累計(jì)數(shù)量已接近2700萬。
與去年相比，奈雪用戶的消費(fèi)習(xí)慣正從線下向線上遷移。在幾類消費(fèi)渠道中，小程序點(diǎn)單自取占比最大，達(dá)到了53％，小程序點(diǎn)單外賣和第三方外賣平臺(tái)分別占到了15％和10％，線下門店點(diǎn)單占比同比去年有所下降，占比為22％。
從這份《2020國(guó)慶中秋小長(zhǎng)假奈雪的茶大數(shù)據(jù)報(bào)告》中可以看到，不論是供給端還是消費(fèi)端，都已經(jīng)恢復(fù)甚至趕超疫情前水平。在疫情期間被"倒逼"出的"數(shù)字化"機(jī)遇，也已經(jīng)被奈雪牢牢抓住并持續(xù)深耕。無論是產(chǎn)品推新、新零售擴(kuò)張，還是數(shù)字化建設(shè)、環(huán)保減塑，在不斷變化的環(huán)境中，以奈雪為代表的新式茶飲仍在給整個(gè)行業(yè)帶來更多可能。
來源：藍(lán)鯨產(chǎn)經(jīng)
