原標(biāo)題：茶難賣(mài)！庫(kù)存巨大！數(shù)百萬(wàn)噸茶葉庫(kù)存何去何從？
茶葉市場(chǎng)，行情低迷！
茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的弊端，這幾年已經(jīng)初步顯現(xiàn)！
然而，2017-2019年，我國(guó)茶園面積以每年200萬(wàn)畝的速度增長(zhǎng)。2019年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到279.34萬(wàn)噸，比2018年增加了17.74萬(wàn)噸。中國(guó)茶葉產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的45%?。?！
茶難賣(mài)，產(chǎn)的卻更多？這……
-01-賣(mài)茶？市場(chǎng)嚴(yán)重飽和
2015年，茶行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始走下坡路。
時(shí)年4月4日，央視財(cái)經(jīng)報(bào)道：西湖龍井價(jià)格攔腰截?cái)?，天價(jià)碧螺春失寵，被爆炒的武夷山金駿眉冷冷清清，普洱茶江湖更是跌宕起伏、茶葉價(jià)格跌了15%左右。
到了2015年11月，央視財(cái)經(jīng)又報(bào)道，普洱茶價(jià)格跳水、無(wú)人問(wèn)津。秋茶價(jià)格比起2013年巔峰時(shí)候跌了一半。老班章茶葉滯銷(xiāo)，高端茶銷(xiāo)量低迷。曾經(jīng)車(chē)水馬龍的市場(chǎng)，突然變得冷冷清清。
有人說(shuō)，當(dāng)年行情那么差，主要是打擊公款吃喝，高端茶葉賣(mài)不出去，這是個(gè)重要的因素。
但還有不可忽略的一點(diǎn)，從那時(shí)候起，中國(guó)茶葉市場(chǎng)就已經(jīng)飽和了。
2011年之前，中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)平衡。2011年產(chǎn)162.3萬(wàn)噸茶葉，內(nèi)銷(xiāo)118萬(wàn)噸，出口32.3萬(wàn)噸，再加上部分深加工，整個(gè)茶葉市場(chǎng)總體平衡。
為了茶葉安全，為了增加茶農(nóng)收入，為了滿(mǎn)足內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。隨著新茶園的投產(chǎn)，2012年，茶葉開(kāi)始出現(xiàn)庫(kù)存，到2015年，茶葉市場(chǎng)已經(jīng)嚴(yán)重飽和。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，產(chǎn)能過(guò)剩，大家手里都有很多茶葉，茶葉賣(mài)不出去。
當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)一家數(shù)一數(shù)二的大茶企，總營(yíng)收從2014年的16.89億元跌到15億元，到2019年，營(yíng)收也只達(dá)到17.79億元。國(guó)內(nèi)茶行業(yè)巨頭尚且如此，中小企業(yè)的狀況可想而知。
這幾年，茶葉市場(chǎng)不溫不火，很大的原因就是茶葉過(guò)了增量市場(chǎng)、庫(kù)存太嚴(yán)重了。
放眼望去，茶農(nóng)在賣(mài)茶，茶商在賣(mài)茶，茶客手里有很多茶，也開(kāi)始賣(mài)茶。尤其茶商，是賣(mài)茶的主力，但資金都?jí)涸诹藥?kù)存上。
好在這幾年，雖然出口不景氣，常年維持在35萬(wàn)噸左右，但內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，每年都以10萬(wàn)噸的規(guī)模在增長(zhǎng)，可以給大小茶企不斷的輸血。
茶葉賣(mài)不出去，后果很?chē)?yán)重
賣(mài)不出去的茶葉，始終是茶行業(yè)的痛。
比如，一個(gè)茶老板今年帶100萬(wàn)去茶山收了3噸茶，到了年底，卻只賣(mài)掉2噸，1噸睡在倉(cāng)庫(kù)里，好不容易賺了點(diǎn)錢(qián)，房租運(yùn)營(yíng)分走大半。根本沒(méi)有利潤(rùn)可言。
春茶是一年重中之重，等到明年收茶的時(shí)候，無(wú)論如何都要擠出資金收茶葉，把茶拉到倉(cāng)庫(kù)堆著，一邊賣(mài)一邊收。
年復(fù)一年，現(xiàn)金越來(lái)越少，茶葉庫(kù)存越來(lái)越多。按市值估算，理論上茶老板身家?guī)浊f(wàn)或者幾億，其實(shí)，手中的現(xiàn)金流捉襟見(jiàn)肘。錢(qián)變成茶放在倉(cāng)庫(kù)容易，茶葉再變成錢(qián)卻很難。就賣(mài)茶這件事來(lái)說(shuō)：茶葉沒(méi)賣(mài)出去，本質(zhì)上是一堆不甘放手的葉子。
這就叫，茶商被庫(kù)存拖垮！
-02-未來(lái)幾年，庫(kù)存還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大
不出意外的話，未來(lái)幾年，茶葉庫(kù)存會(huì)進(jìn)一步增加。
但遠(yuǎn)沒(méi)有網(wǎng)上所說(shuō)的幾百萬(wàn)噸那么可怕！
上圖這個(gè)表格，產(chǎn)量減去內(nèi)銷(xiāo)出口就是庫(kù)存?？雌饋?lái)很有道理，其實(shí)，忽略了茶葉深加工。
劉仲華院士曾透露：目前，我國(guó)茶葉深加工領(lǐng)域利用20多萬(wàn)噸的茶葉原料（約占我國(guó)茶葉產(chǎn)量的7%），帶來(lái)了1200-1300億的產(chǎn)值。
所以，除去7%的茶葉深加工，中國(guó)茶葉庫(kù)存很多，但沒(méi)有幾百萬(wàn)噸那么夸張，產(chǎn)能過(guò)剩也一定是事實(shí)。
2019年11月22日，劉仲華當(dāng)選中國(guó)工程院院士（從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)研究）
2018年，18個(gè)產(chǎn)茶省茶園面積4395.6萬(wàn)畝，同比增加123萬(wàn)畝，采摘茶園3400萬(wàn)畝，當(dāng)年產(chǎn)量261.6萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)191萬(wàn)噸，出口36.5萬(wàn)噸。
2019年，18個(gè)產(chǎn)茶省茶園面積4597.87萬(wàn)畝，采摘茶園3690.77萬(wàn)畝，當(dāng)年產(chǎn)量279.34萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)202.56萬(wàn)噸，出口36.65萬(wàn)噸。
這一組數(shù)據(jù)，茶園面積和茶葉產(chǎn)量不斷增加，內(nèi)銷(xiāo)和出口的速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上茶葉生產(chǎn)的增速，未來(lái)幾年，庫(kù)存只會(huì)越來(lái)越多。
有人想，能不能降低價(jià)格，把庫(kù)存去了，通過(guò)降維打擊，淘汰掉低端茶葉。其實(shí)，整個(gè)市場(chǎng)都是產(chǎn)能過(guò)剩，國(guó)人飲茶，以名優(yōu)茶為主?；ǜ邇r(jià)收來(lái)的茶葉，是不可能降價(jià)的。
比如，在茶山花1000元/公斤收來(lái)的古樹(shù)茶，如果清倉(cāng)，原本應(yīng)該賣(mài)1300元/公斤，降價(jià)到900不可能，按原價(jià)賣(mài)出去，整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系也就被打亂。
第一個(gè)高端茶開(kāi)始降價(jià)，其他茶商不想做最后一個(gè)，也只能跟著拋，全線下跌的悲劇，2007年就出現(xiàn)過(guò)一次，讓普洱茶至今還沒(méi)有緩過(guò)來(lái)。
所以，高端茶哪怕騎虎難下，也不可能降價(jià)，只能硬撐著。
這幾年，去庫(kù)存的口號(hào)越喊越響，實(shí)際上庫(kù)存越來(lái)越多，茶葉庫(kù)存真正的去處，到底在何方？
-03-庫(kù)存去往何方
茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷(xiāo)，二靠出口，三靠深加工！
內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)。我國(guó)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)以名優(yōu)茶為主，相同數(shù)量的名優(yōu)茶與大宗茶，名優(yōu)茶的產(chǎn)值可以達(dá)到大宗茶的3倍，依托國(guó)內(nèi)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，名優(yōu)茶在茶文化的加持下。
按照目前每年10萬(wàn)噸的內(nèi)銷(xiāo)增長(zhǎng)速度，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，未來(lái)可期。
外銷(xiāo)市場(chǎng)。前幾天，中歐正式簽署地理標(biāo)志協(xié)定，我國(guó)的普洱茶，安溪鐵觀音，六安瓜片等茶葉，可以出現(xiàn)在歐洲正規(guī)市場(chǎng)。
我國(guó)大宗茶葉出口，從此邁出重要的一步，未來(lái)，中國(guó)茶葉的國(guó)際市場(chǎng)一定會(huì)越來(lái)越大，這對(duì)去庫(kù)存有重要的意義。
茶葉深加工。很多茶友對(duì)茶葉深加工不了解，簡(jiǎn)單地說(shuō)，茶葉走高科技路線。
茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)分離鑒定，到目前為止已經(jīng)超過(guò)500種，其中有機(jī)化合物超過(guò)450種，以無(wú)機(jī)鹽形式存在的基本元素有30種，占自然界存在的72種元素的41.66%。
但要將茶葉完全利用，技術(shù)問(wèn)題還沒(méi)有徹底解決，酶技術(shù)（多酚氧化酶）、膜分離技術(shù)、有機(jī)溶劑萃取技術(shù)等眾多科技領(lǐng)域，要實(shí)現(xiàn)茶葉深加工產(chǎn)業(yè)化，絕不是一天兩天的事。
茶葉深加工帶來(lái)的速溶茶、泡沫茶、茶食品、即飲茶飲料、茶酒等領(lǐng)域，都會(huì)消耗大量的茶葉。
茶葉的藥用價(jià)值也需要深加工來(lái)實(shí)現(xiàn)。茶葉具有防癌的效果，茶多酚有抗動(dòng)脈粥樣硬化的效果，應(yīng)用粗老茶葉治糖尿病也是我國(guó)的傳統(tǒng)秘方。
相比5.8美元/千克的出口價(jià)，這才是大宗茶真正用處。
寫(xiě)在最后：
茶葉庫(kù)存經(jīng)常飽受詬病，造成茶難賣(mài)是個(gè)事實(shí)，但這幾年，茶葉生產(chǎn)飛速增長(zhǎng)，庫(kù)存越來(lái)越多，這一點(diǎn)，我們普通人都看得到，官方當(dāng)然也能看到？但這幾年茶園面積越來(lái)越大，產(chǎn)量越來(lái)越多，為何不控制茶葉產(chǎn)量，你懂的！
中國(guó)要爭(zhēng)取到國(guó)際茶葉市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)，不是像非洲肯尼亞一樣賣(mài)茶葉原料，也不學(xué)印度造大吉嶺紅茶這樣的大品牌，而是高科技領(lǐng)域的茶葉深加工。
一旦茶葉實(shí)現(xiàn)深加工產(chǎn)業(yè)化，消耗茶葉的速度，就絕不是一個(gè)357克大餅泡一個(gè)月這么慢了！（古域）
來(lái)源：云南網(wǎng)-網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
