為促進(jìn)長三角區(qū)域茶行業(yè)交流，普及推廣茶文化知識和理念，提升長三角區(qū)域茶品牌和形象，作為第十三屆安徽國際茶博會的一項(xiàng)重要活動內(nèi)容，8月20日，2020年首屆長三角名茶評比大賽在安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院舉行。
今年的茶葉品質(zhì)如何?哪一批次的產(chǎn)品最好?哪家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品強(qiáng)?當(dāng)天，由7名評茶師組成的專家團(tuán)隊(duì)，對送選的278個(gè)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標(biāo)進(jìn)行綜合評審。
在評選現(xiàn)場，“看、聞、品”成為了專家們評分的法寶。記者在現(xiàn)場看到，參評茶樣被裝在數(shù)十個(gè)容器里，在桌子上一字排開。隨后，專家們小心翼翼地用天平稱出3克茶葉浸泡到杯子里，出湯、聞香、看葉底。
“將茶樣攤放在陽光下，可以直觀地看出成品茶的造型、茶的品質(zhì)。”評審現(xiàn)場，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院高級評茶師鄭國建介紹說，“評審時(shí)，首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑，以及色澤、勻度和凈度，然后進(jìn)行沖泡，再品鑒色、香、味、形。”
據(jù)悉，經(jīng)過前期報(bào)名，全國共有162家茶企選送了278個(gè)茶樣參加評比，包括綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、青茶及代用茶等茶類。比賽將根據(jù)評委對各茶樣評審的總分進(jìn)行排序，對各茶類品質(zhì)優(yōu)秀者分別頒發(fā)五星金獎(jiǎng)、四星金獎(jiǎng)、三星金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并增設(shè)形制金獎(jiǎng)、香氣金獎(jiǎng)、滋味金獎(jiǎng)。
人民網(wǎng)合肥8月20日電(趙越)
來源：人民網(wǎng)
