近年來(lái)，江口抹茶聲名鵲起，逐漸闖出名氣。
歷史悠久
手工制作古茶，傳承千年厚重。梵凈山茶源于唐代，據(jù)茶圣陸羽《茶經(jīng)》記載：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州······其思、播、夷往往得之，其味極佳······”。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》記載：唐代名茶夷州茶、費(fèi)州茶、思州茶分別產(chǎn)于銅仁石阡、思南、德江、印江、江口等一帶。
唐人煮茶，宋人點(diǎn)茶。在陸羽《茶經(jīng)》倡導(dǎo)下，唐宋“吃茶”成為時(shí)尚。在江口的千年茶史中，世居梵凈山腳的江口人與梵凈古茶相伴，更不乏“吃茶”文化與基因。時(shí)至當(dāng)下，江口依然保留著“吃茶”的習(xí)俗，沉淀厚重而獨(dú)特的梵凈山茶文化。
生態(tài)良好
名山產(chǎn)好茶。位于武陵山脈腹地的江口縣，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。梵凈山深得自然垂青，方圓八百里蒼莽，造就了不可復(fù)制的“動(dòng)植物基因庫(kù)”。浩瀚原始森林里，古茶樹(shù)與7000多物種和諧共生，優(yōu)良的茶樹(shù)品種葉綠素高，所以顏色翠綠，氨基酸高，鮮爽香甜，是制作高品質(zhì)抹茶的理想品種。
梵凈山茶因產(chǎn)于梵凈山下而得名，梵凈山系武陵山脈主峰，是世界自然遺產(chǎn)地、國(guó)家5A級(jí)景區(qū)、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，地球同緯度上生物資源最豐富、保存最完好的綠色寶庫(kù)，被列為世界人與生物圈保護(hù)區(qū)網(wǎng)成員，空氣中負(fù)氧離子含量每立方厘米高達(dá)12——18萬(wàn)個(gè)，是中國(guó)綠茶黃金產(chǎn)業(yè)帶。這里擁有上佳的空氣質(zhì)量環(huán)境和獨(dú)特的亞熱帶氣候，雨量充沛、常年溫濕、云霧繚繞，優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件，讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼。
水質(zhì)純凈
好水泡好茶。江口境內(nèi)的閔孝河、太平河、桃映河和車壩河，前三條河流匯集為辰水，車壩河與辰水都是沅江的源頭。
茶與水的關(guān)系密不可分，水是茶的載體，品茶時(shí)悠遠(yuǎn)的回味，須通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。水同源，山同脈，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》寫道:“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上。”梵凈山泉水，便是《茶經(jīng)》中的上水。
土壤適宜
江口縣地處武陵山腹地，是茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一，境內(nèi)土壤肥沃、礦物質(zhì)豐富，水質(zhì)純凈，空氣清新，兼具高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染，生態(tài)環(huán)境極佳，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳適宜區(qū)。
這里土壤PH值在4.5至6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，所生產(chǎn)茶葉葉綠素、氨基酸等含量較高、品質(zhì)好，受梵凈山小氣候影響，獨(dú)特的氣候條件和土壤環(huán)境，是發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶園、出口茶園基地的絕佳區(qū)域。
政府重視
緊扣市委、市政府關(guān)于“奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”，打造“中國(guó)抹茶之都”的決策部署，江口縣按照“一核兩區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略和茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展要求，立足“一年突破、兩年見(jiàn)效”目標(biāo)，采取“政府引導(dǎo)、整合資源、集中連片、規(guī)模發(fā)展”總體發(fā)展思路，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展例入“3+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
對(duì)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)投入、重點(diǎn)扶持、重點(diǎn)發(fā)展、重點(diǎn)突破，以發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，以貴茶集團(tuán)為龍頭，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，進(jìn)一步提升茶葉產(chǎn)業(yè)化水平，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，增加茶產(chǎn)品附加值，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)、農(nóng)民增收，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。
發(fā)展迅猛
梵凈山茶葉，凝聚千年歲月，生態(tài)資源得天獨(dú)厚，是全國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔的茶葉產(chǎn)區(qū)。但在2007年之前，江口縣茶葉種植面積不足0.5萬(wàn)畝。2007年，《江口縣關(guān)于加快生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)》成為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的破題之舉，《江口縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃》則將茶葉產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。
茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從小到大，乃至成為高品質(zhì)綠茶原產(chǎn)料基礎(chǔ)之一。江口縣整合資金愈2億元，撬動(dòng)社會(huì)資金10億元以上投入茶業(yè)，建設(shè)了駱象省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，建成萬(wàn)畝茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)，200畝以上相對(duì)集中連片茶園基地91個(gè)。目前，全縣生態(tài)茶葉基地17.52萬(wàn)畝，其中建成適宜生產(chǎn)抹茶的茶園基地3.8萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園達(dá)10.65萬(wàn)畝，帶動(dòng)8.5萬(wàn)人增收，茶葉成為村民脫貧致富葉。
工廠完備
江口縣堅(jiān)持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，突出推進(jìn)生態(tài)茶為主的特色產(chǎn)業(yè)、脫貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力延伸生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)貴茶公司投資6億元建設(shè)江口縣貴茶產(chǎn)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，打造了全國(guó)最大的抹茶單體車間，重點(diǎn)發(fā)展抹茶深加工，進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。該項(xiàng)目全面建成后，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元，為江口打造全球最大的抹茶生產(chǎn)基地提供有力保障。
目前，江口縣建設(shè)有茶葉專業(yè)村12個(gè)，組建茶葉專業(yè)合作社89個(gè)，茶葉加工廠41個(gè)，發(fā)展茶葉企業(yè)101家，培育省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)6家;建成名優(yōu)茶生產(chǎn)線65條，碾茶生產(chǎn)線14條，抹茶生產(chǎn)線3條，紅、綠寶石精加工生產(chǎn)線各1條。到2022年，全縣將建成碾茶生產(chǎn)線100條，抹茶生產(chǎn)線6條。
品質(zhì)獨(dú)特
梵凈山茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶及抹茶等系列產(chǎn)品，以綠茶為主，綠茶代表性產(chǎn)品有梵凈山翠峰茶、梵凈山卷曲形綠茶、梵凈山針形綠茶、梵凈山顆粒形綠茶。得益于梵凈山區(qū)域優(yōu)越的自然生態(tài)，梵凈山茶內(nèi)含物豐富，品質(zhì)獨(dú)具特色，水浸出物高、氨基酸高，豐富的兒茶素、氨基酸、咖啡堿及其完美配比，豐富的硒、鋅、鎂等微量元素及保健養(yǎng)生因子，奠定了其養(yǎng)生功效的物質(zhì)基礎(chǔ)，茶多酚與氨基酸協(xié)調(diào)的黃金配比，賦予了梵凈山茶具有香高持久，鮮爽醇厚的獨(dú)特品質(zhì)。
該縣生產(chǎn)的“梵凈山茶”系列產(chǎn)品，榮獲第十屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、“中國(guó)好茶”金獎(jiǎng)、獲中茶杯2項(xiàng)，國(guó)飲杯4項(xiàng)，其它獎(jiǎng)40余項(xiàng)。
效益凸顯
江口縣引龍頭企業(yè)，培育新興主體，不斷完善茶產(chǎn)業(yè)鏈，傳承千年抹茶文化，喚醒千年“抹茶”基因，抹茶文化已經(jīng)與民族文化、佛教文化、生態(tài)文化融為一體，并成為當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏囊粋€(gè)產(chǎn)業(yè)。
2017年，該縣引進(jìn)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——貴州貴茶有限公司，與全縣18家茶葉生產(chǎn)企業(yè)簽訂聯(lián)盟協(xié)議，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)該縣發(fā)展茶葉基地達(dá)12萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶8.62萬(wàn)人。全縣茶葉產(chǎn)品產(chǎn)量7022噸，總產(chǎn)值7.01億元，直接帶動(dòng)61個(gè)貧困村、4410戶精準(zhǔn)扶貧戶、1.52萬(wàn)人直接就業(yè)，實(shí)現(xiàn)人均增收4330元以上。
前景廣闊
江口縣矢志不渝，堅(jiān)持把發(fā)展抹茶作為主攻方向，筑巢引鳳來(lái)?xiàng)?，引進(jìn)貴茶公司。目前，該公司生產(chǎn)的抹茶系列產(chǎn)品得到了國(guó)際消費(fèi)者及食品零售商的廣泛認(rèn)可，獲得了歐美市場(chǎng)的準(zhǔn)入，已出口至美國(guó)、澳大利亞、加拿大、西班牙、瑞典、德國(guó)、法國(guó)、新加坡等12個(gè)國(guó)家和地區(qū)。當(dāng)前，全球抹茶年需求量1.2萬(wàn)噸，全球抹茶生產(chǎn)總量卻只有5000噸左右，市場(chǎng)前景廣闊。
下步，該縣將按照茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展要求，突出“全產(chǎn)業(yè)鏈投資、全利益鏈聯(lián)結(jié)、全要素鏈組合，全流程鏈優(yōu)化，全責(zé)任鏈壓實(shí)”，以貴茶集團(tuán)為龍頭，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，確保到2020年建成茶園基地25萬(wàn)畝以上，茶葉總產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值18億元以上。
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來(lái)源：多彩貴州網(wǎng)
