茶以山名，山以茶顯，好山好水必有好茶。“梵天凈土、桃源銅仁”不僅有名山巍峨，更有玉水纏綿。銅仁市縣縣都有穿城秀水，鄉鄉都有青山綠水，村村都有田園山水。正是山靈水秀孕育，黔東遍地嘉木叢生。
銅仁是茶樹(shù)的原生地和古老的茶區之一。據中國地質(zhì)科學(xué)院勘測，銅仁是貴州茶區最適宜種茶區域之一。低緯度、高海拔、多云霧、無(wú)污染，讓梵凈山茶得天獨厚，景美茶香，傳承千年。
作為貴州省第二大茶區，近年來(lái)，銅仁市堅持“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng )建綠色發(fā)展先行示范區”戰略定位，走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，正在加快培育其為百億元級支柱產(chǎn)業(yè)，“梵凈山珍·健康養生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌美譽(yù)度和影響力與日俱增，帶好了一片生態(tài)、帶活了一方經(jīng)濟、帶富了一方百姓，譜寫(xiě)了百姓富、生態(tài)美有機統一的多彩貴州新未來(lái)銅仁篇章!
憶往昔
銅仁茶歷史悠久
銅仁種茶、制茶和飲茶歷史悠久，早在魏晉、南北朝時(shí)期，銅仁制茶工藝就開(kāi)始興起，到隋唐時(shí)期茶事日漸興旺。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費州、夷州······往往得之，其味極佳”。銅仁是中國茶樹(shù)原產(chǎn)地之一，轄區內古茶樹(shù)、野生茶樹(shù)廣為分布，至今還保留有連片古茶樹(shù)，其中千年古茶樹(shù)有3株、五百年以上古茶樹(shù)有123株、百年以上古茶樹(shù)6000多株。
千余年間，對銅仁茶葉的稱(chēng)道，屢屢見(jiàn)諸相關(guān)文獻，讓銅仁茶葉聲名遠播。
北宋，樂(lè )史(987年前后)撰《太平寰宇記》江南道載有"夷州、播州、思州以茶上貢。"
《明實(shí)錄》記載：“思州方物茶為上”，明朝永樂(lè )年間，梵凈山茶就曾享譽(yù)朝野，涌現出印江團龍茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“貢茶”品牌。
清代《貴州通治》云："黔省各屬皆產(chǎn)茶······石阡茶，湄潭眉尖皆為貢品。"
民國二十七年《新黔日報》載：“貴州茶之多，首推安順，年產(chǎn)一千七百余擔，而茶味之美，則以石阡茶為巨擘焉。”
1958年8月，石阡縣五德鎮新華村出產(chǎn)的苔茶赴京參加“群英大會(huì )”，周恩來(lái)總理親筆為其題寫(xiě)獎旗，上書(shū)：茶葉生產(chǎn)，前途無(wú)量。
銅仁茶葉生產(chǎn)歷史悠久，飲茶文化源遠流長(cháng)。在漫長(cháng)的茶飲歷史中逐步形成了獨特的茶飲習俗。銅仁人用茶招待客人，這是比較普遍的習慣。
玉屏侗家的“罐罐油茶”，石阡的“罐罐茶”“姜羹蜂蜜茶”和“瑩米茶”，德江的“茶湯粥”和“熬熬茶”，沿河的“鹽茶湯”，印江土家族的“三道花茶”，都在歷史長(cháng)河的浸泡中，散發(fā)出了屬于銅仁茶特有的味道。
千百年來(lái)，梵凈山茶與梵凈山民族文化、佛教文化、生態(tài)文化、紅色文化有機融合，逐漸形成了底蘊深厚的以"修身養性、健康和諧"為主旨的梵凈山茶文化。在這樣的歷史"孕育"中，全市有7個(gè)縣榮獲“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、4個(gè)縣榮獲“中國名茶之鄉”、6個(gè)鄉鎮榮獲“貴州省最美茶鄉”，石阡縣榮獲“中國苔茶之鄉”、沿河土家族自治縣榮獲“中國古茶樹(shù)之鄉”稱(chēng)號。
銅仁茶，從歷史深處走來(lái)，以其天生麗質(zhì)，“一路歡歌”走出山門(mén)，走向世界。
看今朝
銅仁茶名溢天下
銅仁氣候溫和濕潤、雨量充沛、溪明如鏡、山高霧濃、空氣清新，土壤有機質(zhì)含量較高。
境內神奇美麗的武陵山脈主峰梵凈山，是地球同緯度保存最完好的綠色寶庫，是聯(lián)合國認定列入的中國第53處世界遺產(chǎn)、世界第13處自然遺產(chǎn)名錄······正是得益于梵凈山區及周邊區域得天獨厚的自然條件，決定了銅仁茶葉獨一無(wú)二的品質(zhì)。
目前，全市認定無(wú)公害茶園122.67萬(wàn)畝、有機茶園0.62萬(wàn)畝、綠色食品茶園0.27萬(wàn)畝，產(chǎn)品認證登記78個(gè)，經(jīng)農業(yè)部及省、市有關(guān)檢測機構檢測，合格率均達100%。依托低緯度、高海拔、多云霧、無(wú)污染的自然條件，銅仁茶積淀了豐厚的干物質(zhì)營(yíng)養成分，各類(lèi)茶產(chǎn)品各項理化指標和衛生指標均優(yōu)于國家標準和貴州省地方標準，500多項指標檢測達到或超過(guò)歐盟標準，是名副其實(shí)的干凈茶、養生茶、健康茶、長(cháng)壽茶。
經(jīng)過(guò)幾十年蛻變，銅仁茶產(chǎn)業(yè)取得了長(cháng)足的發(fā)展，茶葉基地規模位列全省第二，逐步形成以梵凈翠峰和石阡苔茶為代表的“銅茶方陣”，梵凈綠茶、沿河古茶、德江白茶等10多種品牌。多年來(lái)，銅仁茶在全國各種茶事評比活動(dòng)中榮獲120多項獎項;梵凈翠峰、石阡苔茶更是佼佼者，分別躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內外。2019年，在中國茶葉區域公用品牌價(jià)值評估中，“梵凈山茶”品牌排名全國第31位，品牌價(jià)值達23.4億元。
“采茶咯!”茶農們的吆喝聲，打破了德江縣龍泉鄉牧羊嶺村觀(guān)音湖生態(tài)農業(yè)園區內的寧靜。
因生態(tài)好，該園區桃源茶業(yè)公司所種植的500畝有機茶，早早被外地茶商預訂一空。
“德江茶好，賣(mài)得也好，我的茶莊專(zhuān)門(mén)設了德江茶區。”前來(lái)德江采購明前茶的江蘇省南通市百家茶莊店主胡萍說(shuō)，把這里的茶葉生長(cháng)環(huán)境在朋友圈一曬，客戶(hù)就認可了這里的茶。
類(lèi)似的場(chǎng)景，在銅仁各地屢屢上演。
好山好水孕育好茶，全市7個(gè)產(chǎn)茶區縣皆屬全省最適宜種茶區域。天生麗質(zhì)的“梵凈山珍”，備受全國各地消費者青睞。
銅仁茶，歷經(jīng)歲月的浸潤，頂著(zhù)眾多的綠色光環(huán)，如今已香溢四海，知名度、美譽(yù)度與影響力與日俱增。
展未來(lái)
銅仁茶前景廣闊
銅仁茶越來(lái)越火，緣于銅仁市對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。
銅仁市搶抓全省農業(yè)供給側改革機遇，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結構調整，促進(jìn)農旅結合，強化品牌戰略意識，積極推進(jìn)銅仁茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，全力打造“梵凈山珍·健康養生”農產(chǎn)品品牌。并以在北京、貴陽(yáng)建立的梵凈山茶城為市場(chǎng)突破口，線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售并舉，將銅仁茶推向全國、推向世界。
同時(shí)，積極培育經(jīng)營(yíng)主體，全力打造茶產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全市茶葉企業(yè)達到611家、專(zhuān)業(yè)合作社639家，其中培育國家級農業(yè)龍頭企業(yè)2家、省級農業(yè)龍頭企業(yè)40家、市級農業(yè)龍頭企業(yè)104家，培育規模以上企業(yè)達到102家，先后引進(jìn)了貴茶集團、英國大古集團、聯(lián)合利華集團等知名茶企落戶(hù)。其中，有7家茶葉企業(yè)獲得直接出口資質(zhì)。
銅仁市集中力量打造的“梵凈山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均榮獲“中國馳名商標”，躋身“農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”名錄。其中，“梵凈山茶”品牌被評為中國十大推薦綠茶公共品牌，品牌價(jià)值19.86億元，排名全國第31位。
目前，銅仁市茶園總面積達189萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園135萬(wàn)畝以上，茶葉總產(chǎn)量達11萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值達120億元以上。到2022年，將建成國內重要的綠茶、黑茶生產(chǎn)加工基地和出口中心，建設高品質(zhì)抹茶原料基地10萬(wàn)畝、碾茶生產(chǎn)線(xiàn)200條、抹茶生產(chǎn)線(xiàn)10條，年產(chǎn)抹茶4000噸以上，建成世界主要的抹茶生產(chǎn)、交易和出口中心，真正把銅仁打造成為中國乃至世界的“抹茶之都”。
萬(wàn)物勃發(fā)，茶意正濃。“以茶會(huì )友”是銅仁人熱情好客的千古傳統，讓我們相約“桃源銅仁”，共品梵凈佳茗。
來(lái)源：多彩貴州網(wǎng)
