導語
近年來，浙江省紹興市新昌縣始終踐行“三三轉化”發(fā)展路徑，堅持政府為主導、市場為龍頭、品牌為主線的“三方協同”發(fā)展之路，形成了茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”的良好局面，通過品牌化引領、數字化賦能、組織化創(chuàng)新實現了“三化賦能”，大力推動茶產業(yè)健康發(fā)展，最終塑造了以“大佛龍井”為主導，以“天姥紅茶”“天姥云霧”為補充的“一體兩翼”飛鳥型茶葉產業(yè)結構。
新昌縣是農業(yè)部首批命名的“中國名茶之鄉(xiāng)”，茶葉是新昌縣農業(yè)的主導產業(yè)、支柱產業(yè)和富民產業(yè)。近年來，新昌縣始終踐行“三三轉化”的發(fā)展思路，即“三方協同”“三茶統(tǒng)籌”“三化賦能”，大力推動茶產業(yè)健康發(fā)展，形成了“一體兩翼”飛鳥型茶葉產業(yè)結構，構建了集茶苗繁育、茶樹種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級示范茶產業(yè)鏈，形成了“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌發(fā)展良好局面，助力茶農致富增收。
“三方協同”抓發(fā)展
新昌縣委縣政府始終把茶產業(yè)作為戰(zhàn)略性主導產業(yè)來抓，并把它納入農業(yè)農村經濟、促進農民增收、促進就業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略。從2000年至今，新昌縣已出臺九輪茶葉產業(yè)扶持政策，年專項扶持資金從100萬元增加到1000萬元，補助內容從單一良種茶園發(fā)展到市場建設、電子商務、標準茶園、茶葉加工提升、數字化建設、茶葉創(chuàng)新產品等茶葉全產業(yè)鏈建設。推進茶葉企業(yè)適度規(guī)模經營，通過土地流轉、租賃等形式，實現生產要素向龍頭企業(yè)轉移，切實增強企業(yè)的帶動能力，為產業(yè)發(fā)展指明方向。
新昌縣茶產業(yè)的良好發(fā)展離不開社會的積極參與。1995年，新昌領先一步建立全國最大的龍井茶集散市場——中國茶市，也是中國最大的茶葉交易市場，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗檢測中心、茶葉價格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務中心和市場管理現代化服務中心等。目前已有省內外的1000多戶茶商入駐茶市，連接全國30多個省市的150多個銷地茶葉市場，直接帶動周邊縣市茶農100多萬戶、茶園面積100多萬畝，春茶旺季時日交易人數達到1.3萬余人，日交易量16萬余千克，日交易額達到9000多萬元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務年銷售額已突破1.5億元。
新昌縣始終堅持“政府為主導、市場為龍頭、品牌為主線”的發(fā)展之路，持續(xù)推動茶產業(yè)發(fā)展。目前，全縣擁有縣級以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級茶葉龍頭企業(yè)4家。擁有茶機企業(yè)13家，全部進入浙江省農機購置補貼目錄，年生產銷售茶機約2萬臺，年產值約1.2億元。扁形茶機的產銷量占全國的70%左右，已經具備了扁形茶全自動機械生產能力，目前正向數字化、清潔化、智能化轉型。
“三茶統(tǒng)籌”拓空間
新昌縣始終堅持“一帶領先、雙核驅動、三大組團”發(fā)展戰(zhàn)略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦十六屆，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動得以繼承與發(fā)揚。一年一度的茶葉大會已經成為省內外茶文化交流學習的重要平臺，陸續(xù)被評為“浙江省最具影響力十大農事節(jié)慶”“中國十佳茶事樣板”活動之一。新昌縣還出版《大佛龍井》《綠色金橋》《茶緣》《天姥茶話》《新昌茶經》專著，茶文化進一步得到發(fā)揚光大。
新昌縣立足自身生態(tài)優(yōu)勢、產業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化的豐富內涵，成功打造“六大茶山”金名片，并形成了中國茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結合示范點。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬人。推出茶鄉(xiāng)觀光體驗之旅、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之旅、現代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉(xiāng)體驗之旅等四條旅游線路，“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路，入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”(2021年)，實現了茶生態(tài)、茶經濟和茶文化有機融合。
新昌縣先后與中茶院、中茶所、浙大茶學系等科研院所建立合作關系，形成了“龍頭企業(yè)+科研院校+專業(yè)合作社+農戶”的發(fā)展模式，研制出龍井茶機制加工技術、無性系良種種植與繁育技術、條播密植茶園技術、名優(yōu)茶冷藏保鮮技術、茶葉標準化技術、電熱炒茶技和機械化修剪、采茶等七大技術體系;首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮技術、龍井茶延時加工等技術;先后研制成功長板式扁形茶炒制機、多功能名茶輝鍋機、茶葉色度智能識別控制系統(tǒng)、新穎采茶機等先進實用機械，有效提升了茶業(yè)的科技創(chuàng)新力和共富內驅力。截至目前，新昌縣無性系良種茶園11.5萬畝，無性系良種率達75%，茶園綠色防控面積達4萬畝;30余個主持項目或協作項目獲得各級科技獎勵40項。
“三化賦能”促轉型
新昌縣始終堅持“品牌興茶”戰(zhàn)略，堅持“質量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發(fā)展合力，促進產業(yè)規(guī)?；ｎI先一步出臺《加強大佛龍井中國馳名商標管理和保護的意見》《大佛龍井證明商標使用管理辦法》等系列規(guī)范性文件;建立的全產業(yè)鏈質量監(jiān)控管理體系，推行的茶產業(yè)標準化、清潔化生產成為全省首創(chuàng);先后實施的“大佛龍井”事件營銷和品牌提升工程成為行業(yè)首創(chuàng);先后成立的大佛龍井產銷聯盟和大佛龍井品牌研究院，開拓了大佛龍井的品牌市場。“大佛龍井”先后被批準為龍井茶原產地域、中國馳名商標，獲得了農業(yè)農村部農產品地理標志產品認證和全國首批名特優(yōu)新農產品證書，五年期間共榮獲各類金獎28個，“大佛龍井”品牌價值由2015年的29.2億元上升到2022年的50.04億元，連續(xù)十三年入選茶葉區(qū)域公用品牌價值十強。2022年，新昌縣實施精品茶“五統(tǒng)一”管理，有效推動茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺階。
自1998年起，新昌縣先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標準1個，大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產品的生產技術規(guī)程、產品標準、沖泡標準等共九個團體標準和實物樣，成為全省首個制訂茶葉地方標準的縣(市、區(qū))。2021年，相繼制定發(fā)布了“新昌縣茶產業(yè)數字化信息采集技術規(guī)范”“新昌縣茶園生態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)數字化建設技術規(guī)范”兩個數字管理技術規(guī)范，建成了茶產業(yè)較為完善的標準體系。
近年來，新昌縣持續(xù)深化數字賦能茶產業(yè)，以《浙江省鄉(xiāng)村振興產業(yè)發(fā)展示范建設縣項目》為依托，先后投資1.5億元對茶產業(yè)鏈進行數字化提升改造，構建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關產業(yè)一體化數字精準管理與管控體系、技術形成智能化生產管理體系和“浙農碼”與“三色碼”質量追溯和誠信評價體系，有效推動了新昌茶產業(yè)高質量發(fā)展。截至目前，新昌縣已建成“茶葉大腦”——新昌縣茶產業(yè)發(fā)展服務平臺，其中包括涉農數據專題庫1個、駕駛艙1個、應用子場景6個;平臺用戶注冊近10000人次，數據總量達300萬條，入選浙江省“農業(yè)產業(yè)大腦”建設第一批先行單位。
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