潮州工夫茶的茶藝可以說是我國眾多種茶葉茶藝中最為有代表性的一種。潮州工夫茶雖說流星雨閩臺等地，而實際上它的影響已經擴大至
中國號稱禮節(jié)之邦。所謂禮，不僅是講長幼倫序，并且有更廣闊的含義。對內而言，它表示家庭、鄉(xiāng)里、友人、兄弟之間的親和禮讓；對
沏茶需選水，因為不同的水因水質不同沏出的茶湯滋味也不同。茶葉再好，但水不好也泡不出好茶湯來。同一種茶葉用不同的水泡，滋味
功夫茶起源于宋代,盛行于廣東的今潮汕地區(qū)及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的
茶多酚是呈味的主體物質，茶多酚含量高的茶味濃，但未氧化的茶多酚含量過高則味青澀。茶多酚含量過低或茶多酚氧化過度，則茶味淡
茶與佛教的最初關系是茶為僧人提供了無可替代的飲料，而僧人與寺院促進了茶葉生產的發(fā)展和制茶技術的進步，進而，在茶事實踐中，
蟲屎茶， 是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。主要有兩類，一類是產于廣西桂林的蟲
我國歷來有客來敬茶的風俗習慣。到了當今社會，客來敬茶仍是人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。給客人敬茶，看似簡單，其
陸羽曾在《茶經》中明確指出：其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。 泡茶用水究竟以何種為好，自古
中國是茶葉生產大國，也是茶葉消費大國，中國的茶文化可以說是源遠流長。飲茶嘆茶在人民生活不斷改善的今天更是風行一時。茶藝初
