喝茶，在日本已經(jīng)上升為一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃囆g(shù)，更通過(guò)茶道達(dá)到一種悟禪的境界。
到日本的第一站，不是東京，也不是北海道。
大船清早停在了鹿兒島，經(jīng)過(guò)環(huán)海的美麗公路，翠綠的島嶼徐徐展開(kāi)。
街上人很少，大部分的年輕人都跑到了東京、大阪。潔凈的馬路兩旁，是一座座安靜的小院，精心修剪過(guò)的綠植錯(cuò)落有致，生機(jī)盎然地兀自長(zhǎng)著。鹿兒島的知覽茶在日本赫赫有名，這里群山環(huán)抱，霧氣繚繞，茶葉十分新鮮。茶田上方甚至安裝了風(fēng)扇，促進(jìn)空氣流動(dòng)，防止茶樹(shù)冬天結(jié)霜。日本的茶以蒸為主，炒過(guò)的茶濃郁芬芳，蒸過(guò)的茶優(yōu)雅清淡。日本的茶道是一門(mén)嚴(yán)格的藝術(shù)，甚至是固化的禪意。
味道并不重要，重要的是心內(nèi)的余味。
