中國道家茶禮的設(shè)計(jì)和構(gòu)思:
一、茶人
人是萬物之靈,人是社會(huì)的核心。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示,人是茶藝最根本的要素,同時(shí)也是最美的要素。
道家茶禮主泡手可以采用男性,但是道家對(duì)男性茶藝師的相貌、氣質(zhì)、風(fēng)度是有一定要求的。一是不胖不瘦,二是美白,三是清逸脫俗,內(nèi)斂不露。
二、服飾
茶藝師的服裝可以采用時(shí)尚道袍,就是以傳統(tǒng)道袍為模型,加上藝術(shù)、時(shí)尚的元素。茶藝師的道服采用青色和白色兩種時(shí)尚道袍。采用青色時(shí)尚道袍這是繼承道家文化中五方、五行、五色以及道教“貴生”思想演化而形成的。
三、茶品
我們以龍井或者其他名優(yōu)綠茶、杭白菊、葡萄干、山楂或山楂片、冰糖、金絲棗或棗片、薄荷、枸杞、桂圓等為主要配料調(diào)制養(yǎng)生茶,可以充分體現(xiàn)道家養(yǎng)生的理念,不僅鮮爽可口有強(qiáng)生健體之功效,還打破了以往名目繁多的養(yǎng)生茶、保健茶的單一養(yǎng)生功能。
四、擇水
道家開山鼻祖老子在其《道德經(jīng)》中,把人世間最崇高的道德“上善”比做“水”――“上善若水澤被萬物而不爭(zhēng)名利”。誰在道家文化中還是圣潔之物,誰可以治百病。
當(dāng)今之好水,是無污染之水,各種優(yōu)質(zhì)礦泉水、純凈水、深層地下水都是泡茶之好水。
五、選器
“器為茶之父”,道家茶具之中比較典型的茶具是青花蓋碗、天圓地方托盤、明代道家色彩桌凳等。
1、景德鎮(zhèn)青花蓋碗
景德鎮(zhèn)的青花瓷器,天風(fēng)繞展,道法自然。自中國唐代茶器出現(xiàn)茶托,明代史有茶蓋,茶盞稱于中,象征天地人,暗寓人與自然的和諧。
2、天圓地方托盤
圓形托盤藍(lán)色,中間黃色正方形方塊,正方形方塊上面印有白色“道”字。含義:“天圓地方,道在中央”。
3、明代道家色彩桌凳
中國歷史上最能夠代表道家文化色彩的家具是明代家具,造型簡(jiǎn)潔委婉清秀,挺拔,以線為主,結(jié)構(gòu)科學(xué)合理,做工精細(xì),堅(jiān)實(shí)牢固,裝飾適度,繁簡(jiǎn)相宜。