茶葉藝文作品的形式多樣，內(nèi)容豐贍，歷數(shù)千年而積累 下來(lái)的作品，已成為當(dāng)今研究茶史的絕好材料。如早于陸羽 《茶經(jīng)》的一封唐人信札，可以毫不費(fèi)勁地推翻“自陸羽著《茶 經(jīng)》，‘荼’始減一畫而成‘茶’ ”的傳統(tǒng)觀點(diǎn);再如漢代印章藝 術(shù)中“荼”字的出現(xiàn)，可以證明“荼”字的簡(jiǎn)化并非始于唐代; 李白的一首《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》詩(shī)，為第一 首詠名茶之詩(shī)，有人認(rèn)為是曬青綠茶的最早記錄，通過(guò)詩(shī)中 所描述的制法、品質(zhì)、出處、功用，可以恢復(fù)這一唐代名茶的 生產(chǎn);劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》中“自傍芳叢摘鷹嘴”，“斯 須炒成滿室香”等句，成為炒青綠茶始于唐代的有力佐證;從 一些“斗茶圖”、“烹茶圖”中，可以真切地看到當(dāng)時(shí)的茶飲器 具和方法等。因而，在茶史研究中，引用茶葉藝文中的有關(guān)內(nèi) 容作為論證觀點(diǎn)的材料是一種普遍現(xiàn)象，這充分體現(xiàn)出茶葉 藝文在茶史研究中的“資料庫(kù)”作用及其重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。
