我國(guó)是茶的原產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量堪稱(chēng)世界之最。
飲茶在我國(guó)，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。中國(guó)人習(xí)慣以茶待客，并形成了想應(yīng)的飲茶禮儀。按照我國(guó)傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，無(wú)論在任何場(chǎng)合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)。
嗅茶
主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺
先將開(kāi)水沖入空壺或蓋碗，使壺體(蓋碗)溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤(pán)中。
裝茶
用茶匙向壺(蓋碗)內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。企鵝忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
請(qǐng)茶
茶杯應(yīng)該放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托旁上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重?？腿藙t需要善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。
續(xù)茶
往高杯中續(xù)水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。
茶藝
表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”，便是茶道一種，具有嚴(yán)格的操作程序。
