許多愛(ài)茶人士為了方便快捷，通常會(huì)選擇精制的茶產(chǎn)品來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉，如袋泡茶、茶粉、茶膏，既省了泡茶繁雜的工序，又能快速的喝到熱乎乎的茶。相對(duì)于袋泡茶、茶粉這些現(xiàn)代產(chǎn)生的茶產(chǎn)品，在南唐時(shí)期就出現(xiàn)的茶膏可謂歷史悠久了。
茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。早在唐朝時(shí)期，普洱茶膏就被作為貢品在皇室貴族中有流傳。別看茶膏那么小小的一塊，其中可包含了不少好處......
最早記載茶膏的是清朝趙學(xué)敏的著作《本草綱目拾遺》，他寫(xiě)道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”又認(rèn)為“普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈。口破喉顙，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過(guò)夜即愈。”
一、解酒護(hù)肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸，以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行。另外 L-半胱氨酸能與酒精反應(yīng)，加速酒精的代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對(duì)酒精的承受量，它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸，輔以?；撬崮苄迯?fù)損傷的肝臟細(xì)胞、腦細(xì)胞和胃粘膜和組織。
二、消食解膩
普洱茶膏在后續(xù)的發(fā)酵過(guò)程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類(lèi)，增加了胃蛋白酶的分泌，促進(jìn)胃蛋白酶活力的提高，使胃對(duì)蛋白質(zhì)食物的消化能力加強(qiáng)，增強(qiáng)了人體消食功能。
三、養(yǎng)胃的功效
常飲茶膏可以清理腸胃，消除毒素，幫助消化，有效保護(hù)胃黏膜，驅(qū)除寒氣，通透經(jīng)絡(luò)，使消化系統(tǒng)保持在一種健康的狀態(tài)。茶膏不僅可以空腹飲用，還可以和其他營(yíng)養(yǎng)品一起攪拌飲用，如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量遠(yuǎn)超普通茶葉，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)總脂和膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)膽固醇;同時(shí)，它還能降低外周血管阻力，擴(kuò)張血管，松弛血管平滑肌，增強(qiáng)血管壁和調(diào)節(jié)血管壁通透性，從而達(dá)到降血壓、預(yù)防抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)心腦血管疾病也有防治作用。
市面上的茶膏品質(zhì)有好有壞，那么如何鑒別茶膏的好壞呢?
1、觀(guān)察膏體外觀(guān)。膏體是黑色則說(shuō)明生產(chǎn)時(shí)間短，如果膏體表面有白霜，則說(shuō)明生產(chǎn)有一段時(shí)間了，且白霜越重，說(shuō)明陳化時(shí)間越長(zhǎng)。若膏體呈灰色，說(shuō)明茶膏已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。
2、觀(guān)湯色。若茶膏的湯色呈寶石紅，且非常通透，則表示茶膏所含雜質(zhì)少，品質(zhì)好;若湯色發(fā)暗，湯色通透性差，證明雜質(zhì)多，品質(zhì)欠佳或者是制作技術(shù)落后。
3、品滋味。品質(zhì)優(yōu)良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特別的沉香味，這種品質(zhì)的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特點(diǎn)。
相比普通的普洱茶，普洱茶膏沖泡方便，免去了洗茶、醒茶，泡茶等一系列繁瑣的步驟。普洱茶膏是由普洱茶葉濃縮精煉而制成的，是普洱茶的精華，其營(yíng)養(yǎng)含量也比普通的普洱茶葉要高。所以，懶得泡茶又喜歡喝茶的你可以選擇普洱茶膏哦!
