百年以來，在中國茶文化界，最大的誤解與誤讀之一，就是關(guān)于茶道，尤其是日本茶道。本文試圖以盡可能簡潔的論述來澄清這一百年迷霧。
和敬清寂，這是日本的茶道精神。我們一接觸茶道，就會了解到這一點(diǎn)。
既然和敬清寂是日本茶道精神，那么我們中國的茶道精神又是什么呢?結(jié)果，我們尷尬的發(fā)現(xiàn)，中國似乎沒有明確的茶道精神。
茶圣陸羽在最古老的茶學(xué)專著《茶經(jīng)》里談到，茶為飲，最宜精行儉德之人。關(guān)于茶和道的關(guān)系的表述，似乎就這一句。于是，我們把精行儉德初步的確定為我們中國的茶道精神。
但是，這也始終存在各種爭議。陸羽其實(shí)也并未明確指出，精行儉德就是茶道的精神。
于是，各界人士紛紛提出了不同的見解，和敬廉美、和靜怡真等等。但是，也都無法統(tǒng)一。什么是中國的茶道精神，成為近百年以來困擾中國茶學(xué)界多年的難題。
試想，一個連茶道精神是什么都很模糊的國度，談何茶道?在茶的故鄉(xiāng)，在茶文化的發(fā)源國，這真是一件無比尷尬的事情。未展開論述，已經(jīng)自怯三分。
但是，這實(shí)際上是有重大原因的。這件事的背后實(shí)際上隱藏著關(guān)于茶道的密碼。
回到原點(diǎn)問題
為什么沒有明確的中國茶道精神?
上述這個問題也困擾我多年。不過在幾年以前，答案我已經(jīng)豁然找到了。其實(shí)，秘密在于實(shí)際上我們提出了一個錯誤的問題，日本茶道是什么?韓國茶道是什么?中國茶道又是什么?我們掉入了一個錯誤問題的陷阱。
以這個問題為原點(diǎn)往下追問，我們永遠(yuǎn)找不到答案的。現(xiàn)在我們換一個角度，我們把原點(diǎn)問題推向更遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)而直接提出問題——
茶道精神的本質(zhì)是什么?道，又是什么?
好了，現(xiàn)在問題和答案一下子變得簡單而清楚。
道：植根于中國文化的邏輯秘密
道，在中國文化體系中有特殊的含義。道路，Road，這是最淺白的含義。往上延伸，道就是絕對真理，也就是上帝以及上帝法則，Rule of God。
在中國先秦，不管是儒家、道家、法家，等等，都認(rèn)可道代表絕對真理和上帝法則，只是他們在道的探尋道路和理解上有所不同。道生一，一生二，二生三，三生萬物。反過來，人法地，地法天，天法道，道法自然。
中國文化的邏輯秘密，在于中國文化認(rèn)為，是道產(chǎn)生了萬事萬物，反過來，世間萬事萬物也都要順天道而行。順天則昌，逆天則亡。這個邏輯，對于中國人而言，是不言自明的，都幾乎不需要解釋就懂。
探尋道的過程，理解道的過程，遵循道的過程，會貫穿于中國古代先賢生命與行為的全部。老子、孔子、墨子，都是這樣，連優(yōu)秀的技藝人士和工匠也是這樣。這種狀態(tài)，叫做修，也就是回歸于道。
回歸于道，天人合一，是整個中國古代社會的共同信仰。只是不同的流派對回歸的方法理解不同。更多的中國人，是在自己的日常生活中修道。仁義禮智信，都是修的狀態(tài)?？鬃雍芨吲d的說他自己，70歲的時候終于可以做到隨心所欲不逾矩。這就是對通過修而逐步接近道的生活狀態(tài)的表述。
道的地位如此之高，帶來一個現(xiàn)象：中國人不輕易言道。避免給人不恭之嫌，也避免自負(fù)之嫌。比如，劍的技藝，我們不叫劍道，我們叫劍術(shù)。武，我們不叫武道，我們叫武術(shù)。書法，我們不叫書道。而在日本，日本人把這些技藝學(xué)過去之后，都叫道。劍道、書道、柔道、茶道，等等。我們終于重新談到茶道了。
日本把這些技藝叫成“道”，是一種偷懶和簡便的做法。但是考慮到日本人來到中國，把這些技術(shù)學(xué)習(xí)之后，再帶回日本，教給其他接近蠻荒狀態(tài)的日本人，采取了簡便的做法，也是可以理解的。但是，我們必須說明，這其實(shí)并不嚴(yán)謹(jǐn)。
在中國文化的嚴(yán)謹(jǐn)邏輯中，道和術(shù)是相對而言的。道，代表來自天(上帝)的最高準(zhǔn)則。而術(shù)，代表人創(chuàng)造的東西。而人創(chuàng)造和發(fā)明的東西，不能稱為道，只能稱為術(shù)。如醫(yī)術(shù)，也不稱醫(yī)道。計(jì)算的方法，我們叫算術(shù)。
在中國文化的嚴(yán)謹(jǐn)邏輯中，技、藝、道，又代表了三個層次。首先是學(xué)習(xí)技術(shù)，技術(shù)學(xué)到精通，就到了藝術(shù)的高度，叫炫乎其技;再往上走，叫出神入化，這就近乎合道，但也不能說是道本身。
在日本，茶道是茶之術(shù)的不嚴(yán)謹(jǐn)表達(dá)
介紹到這里，基本的答案已經(jīng)很清楚了。茶之術(shù)，以中國文化的嚴(yán)謹(jǐn)邏輯，是不稱為道的。
陸羽在茶經(jīng)中，講到的都是茶之術(shù)，就是種茶的方法，制茶的方法，煮茶的方法等等。以陸羽的文化和學(xué)識高度，他是絕不會把這些稱為茶道的。在《茶經(jīng)》中找不到茶道二字，非常正常。
日本從中國學(xué)過去的茶道，嚴(yán)格而言，也不可稱為茶道，只能稱為茶術(shù)。但是日本已經(jīng)叫了上千年了，也叫開了。只能就這樣了。
有學(xué)者認(rèn)為，中國當(dāng)前的時代是一個低級的茶藝表演的時代。我不太贊成這個說法。不要認(rèn)為茶藝是低級的，茶道才是高級的。茶藝實(shí)際上是一個很高的層次，是一個崇高的職業(yè)名稱。只有技的基礎(chǔ)打好了，才能上升為藝。在臺灣，陸羽茶藝中心就有很高的地位。我們楚天茶道中心也在持續(xù)的講授茶藝。大家不要覺得茶藝兩個字丟人。茶藝表演也不丟人。
在中國的職業(yè)體系中，我們有制茶師體系，有評茶師體系，也有茶藝師體系，這些用詞是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＝胁璧缼?，反而不?yán)謹(jǐn)。因?yàn)槲覀兌疾荒茏苑Q已經(jīng)得道。
為了讓更多人認(rèn)識和了解茶，茶藝表演存在也是必要的。在最近20年，從一片蠻荒到茶在中國人的日常生活中大興，茶藝的推廣功不可沒。而且，我們看到，茶藝在中國的進(jìn)步也是非?？上驳?。延展開來，中國的茶館設(shè)計(jì)、茶器設(shè)計(jì)、茶包裝設(shè)計(jì)、茶服設(shè)計(jì)、包括茶本身的健康研究，都有了巨大的快速的進(jìn)步。
