茶，生于土木，沉寂金火，復活于水，唯緊壓茶。茶刀在手，重點是溫柔，盡量順著茶葉緊壓的脈絡(luò)，度力而行，撬出的普洱茶勻整有度，薄厚適中，方適宜沖泡。
撬茶的要點
第一是不要貪多，貪多你不一定撬的動，要有繡花的耐心和細心。
第二是注意力要放在刀尖上，用刀尖去尋找茶與茶的縫隙，一旦遇到阻力，不要硬來，要盡最大可能保持茶葉條索的完整，改變進刀的角度，慢慢的滲透。
第三點最重要，那就是抽刀重來。
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普洱茶品飲及沖泡法
品茶是一種修行
茶器搭配，美在儉而雅
自然的優(yōu)雅
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