關(guān)于龍井茶的沖泡方法介紹
龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱于世，這不僅與龍井茶的產(chǎn)地，及龍井茶的加工有關(guān)，同時(shí)也與龍井茶的沖泡方法分不開的，下面就關(guān)于龍井茶的沖泡方法做一介紹。
龍井茶的沖泡方法：
備具：品飲龍井茶，除茶樣罐、開水壺、品茶杯(碗)外，還須有茶巾、賞茶盤、茶荷、茶匙等，并將它們一一放于茶盤上。茶具搭配應(yīng)錯(cuò)落有致，大小相稱，色澤相配。一般應(yīng)將茶樣罐放在茶盤中前方，茶巾和賞茶盤放于茶盤下方靠右處，茶荷、茶匙放于茶盤下方靠左處，茶杯倒置，放于茶盤中問有序排開。
賞茶：在沖泡龍井茶前，町先介紹一下龍井茶的品質(zhì)特征和文化背景。然后打開茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣并置于常茶盤中，再端于客人前，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。
置茶：將茶杯一字?jǐn)[開，或呈弧形排放，然后將茶樣罐打開，用茶匙將所需龍井茶撥入茶荷，分1~次完成，并將茶樣一一撥入茶杯中。
浸潤(rùn)泡：根據(jù)沖泡所需水溫，傾人茶杯容量l/5～l/4-的開水，提杯向逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈，以使茶葉浸潤(rùn)，吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。
沖泡：沖泡時(shí)，通常用“鳳凰三點(diǎn)頭”，使茶杯中的茶葉上下翻滾，游移于沉浮之間，不但能使茶湯濃度上下一致，還能觀看茶優(yōu)美的舞姿，一般沖水入杯至七成滿為止。
奉茶：給客人奉茶要面帶微笑，做到欠身雙手奉茶，茶杯的擺放位置要方便客人提取品飲。茶放好后，應(yīng)向客人伸掌示意，請(qǐng)客人品嘗。
以上就是對(duì)龍井茶的沖泡方法的介紹，希望對(duì)大家了解龍井茶的沖泡方法有所幫助。
