一杯上好，香醇的紅茶是好茶之客所心馳神往的，那么這樣經(jīng)典、香醇的紅茶是怎樣沖泡而來的呢?別急，下面讓我慢慢教你。
首先，量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。沖泡紅茶的開始溫度85℃-90℃左右,不能太燙了,不然會苦澀還會導(dǎo)致不耐泡. 當(dāng)然,只有武夷山的正山小種紅茶和金駿眉不怕100℃開水沖泡. 另外紅茶不能做杯太久.
其次，聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
接著，品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
另外置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。
