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            演繹中國茶道——功夫茶欣賞

             懸壺高沖意在揚香

            春風(fēng)拂面實為刮沫溫茶

            若琛出浴也叫洗茶,洗茶的水也可以洗杯,若琛是清初發(fā)明小甌杯的江西人,以其名代指小茶杯。

            如果是茶壺泡茶,還有:

            孟臣沐霖:即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家,后人把名茶壺喻為孟臣。

            烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。

            重洗仙顏:用開水澆淋茶壺,既洗凈壺外表面,又提高壺溫。

            在蓋杯泡茶里面就省了這些手續(xù):第一泡茶迅速洗茶,用滾燙的茶水洗滌茶具,意在消毒,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具。

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