金駿眉茶是是新興發(fā)展的高端紅茶，對(duì)于這樣的高端茶，我們要如何品鑒真假金駿眉茶葉的真?zhèn)文?
品鑒金駿眉真?zhèn)危阂慌菀黄匪目?/p>
一泡：品鑒真?zhèn)谓痱E眉可用煮沸至100℃的開水沖泡。正山的茶葉品質(zhì)好，即使用沸水沖泡照樣甘甜順口。而外山的仿制金駿眉由于茶青品質(zhì)欠佳，用沸水沖泡則會(huì)產(chǎn)生酸澀味。
一品： 正山金駿眉飽含武夷山自然保護(hù)區(qū)獨(dú)有的正山韻。啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。外山金駿眉口感單一，多以地瓜味為主，且不耐泡。
四看：
一看干茶：據(jù)專家介紹，越是高山生產(chǎn)的茶，干茶顏色越黑。因此，正山金駿眉芽頭以黑色居多。
二看湯水：正山的金駿眉沖泡后泡沫少，湯水清亮透徹，偶有極少量的絨毛漂浮。
三看湯色：正山金駿眉的湯水顏色為金黃透亮，而外山仿制金駿眉的顏色則和普通紅茶一樣偏紅色。
四看茶底：茶葉泡了四五泡后，金駿眉的芽頭全部舒展開來，一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。而外山仿制金駿眉由于內(nèi)質(zhì)欠佳，茶底依然萎縮成團(tuán)，不成“眉”形。
這“一泡一品四看”的方法你掌握了嗎?
