將茶葉充分浸泡，使葉片全部展開，然后仔細觀察葉片，如無以下植物學特征的即為假茶。
1.茶葉的邊緣鋸齒顯著，鋸齒上有腺毛，老葉腺毛脫落，留有褐色疤痕，葉基部平滑。
2.具有明顯的羽狀網(wǎng)脈，主脈明顯，側(cè)脈伸展至離葉緣三分之二處向上彎，連接上一側(cè)脈，主脈與側(cè)脈又分出細脈，構(gòu)成網(wǎng)狀。
3.芽及嫩葉背后有銀白色茸毛。
4.嫩枝莖呈圓柱形。
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