有時家里會有"5分鐘客人",就是指來了家里坐不到5分鐘，馬上就走的客人，怎么招待他們喝茶呢？我想即使只有5分鐘，也不能連杯茶水也不倒吧。
中國茶葉博物館館長王建榮答:
面對這樣的情況也有好方法，通常對于那些只喝了一泡的客人，我們可以采用兩次沖泡的方法。
第一次先沖開水入杯，水平面剛剛浸潤茶葉，把茶葉浸透了，第二次再沖一遍開水，這時候端給客人，客人喝到第一口就會大口贊許："真是好茶呀！"這樣的做法，能讓客人感到備受優(yōu)待的美意，但對茶來說是很浪費的，第二泡就爛了，第三泡就沒有味道了。
王建榮說，另外，很多人只知道用玻璃杯泡茶，其實這品茶的學(xué)問大著呢。比如有一種叫聞香法。龍井的茶味香氣清高，不濃烈。先在一個瓷杯里灌進開水，杯燙后就倒掉，再把干茶葉投進去，就這10幾秒鐘，是茶葉最香的時候。
