馬黛文化是拉美國家特有的茶文化。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，主要產(chǎn)自巴拉圭、烏拉圭、巴西和阿根廷等國。在烏拉圭，喝馬黛茶最早是土著印第安人的傳統(tǒng)習(xí)慣。與中國綠茶、花茶相比，馬黛茶味道頗苦，外來人剛喝時還真有點受不了。不過它具有提神醒腦的功效，喝了使人頓感神清氣爽。
在烏拉圭大街上，到處都能看到人們手托一個狀似葫蘆的馬黛壺，或者肩挎一個保溫瓶、用一根吸管邊走邊吸茶喝的情景。高檔的馬黛茶壺有的是鑲邊葫蘆，有的是精雕硬木，有的是金屬加工而成。壺身常刻有山川、人物、鳥獸等圖案，甚至鑲嵌名貴寶石，五光十色、百態(tài)千姿。其吸嘴則是銀制的，整套茶具具有很高的收藏價值。
用馬黛茶待客的學(xué)問可不少。烏拉圭人講究用茶水的火候來表達(dá)自己對客人的態(tài)度。倘若客人接到一壺滾燙的馬黛茶，意味著他在主人心目中是貴賓;假如茶水不但滾燙而且還加蜜加糖，意味著客人備受主人欣賞;但如果茶水冰涼，則說明來訪者是不速之客，主人在提醒他趁早打道回府呢。
我認(rèn)識的一位烏拉圭青年恩佐，曾應(yīng)女同學(xué)貝蒂之邀到她家中做客。因為貝蒂事先沒有向自己的父母說明原委，導(dǎo)致兩位家長誤以為恩佐正在和還在上中學(xué)的女兒談戀愛，因而很不高興，毫不客氣地給恩佐端上了一壺冰冷的馬黛茶。結(jié)果弄得小伙子不知所措，臉上火辣辣地直冒汗。“好在是夏天，我在炎炎烈日下走得挺累，那壺涼馬黛茶還真解渴。”恩佐事后打趣地告訴記者。
