說到印度人的紅茶情緣呢，首先不得不提的就是印度的紅茶了，要知道，印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。印度人吃飯時沒有喝湯的習慣，但在飯后必須要喝杯香濃的奶茶。
印度人喝茶，先在鍋里煮上紅茶葉，然后加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，提神解乏。
喝紅茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡?，F(xiàn)代科學研究已證實，紅茶中含有可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進血液循環(huán)，還有利尿作用。
美國波士頓大學經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會增加13%相比，但對于曾經(jīng)患過心臟病的人來說，已經(jīng)是夠好的消息了。這項研究的負責人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復正常，但是讓血管暢通情況“改善了很多”。他說，紅茶的效果相當于降膽固醇藥、運動，以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的“有害膽固醇”。
印度醫(yī)學人員研究顯示，一天喝3次紅茶，可能有助于預防口腔癌。印度醫(yī)學研究人員實驗后發(fā)現(xiàn)，口腔出現(xiàn)白斑癥狀的病人，超過5成會轉變?yōu)榭谇话?，但這些病人每天喝3次紅茶，白斑癥狀就會明顯好轉，這是紅茶里的茶多酚能夠阻止口腔細胞DNA癌變，國內雖然沒有太多相關研究，但醫(yī)師也贊同，多喝茶的確有益無害。
