茶葉氣味是芬芳的，據(jù)說茶葉可是世界上僅此于水的第二大飲料。那么茶葉又包含哪些成分呢？而茶葉的成分就有10多種的維生素成分，其中這些成分分別都以（A、B1、B2、B3、B5、B6、C、D、E、K）等這些；這些成分的因素都是我們?nèi)梭w內(nèi)必須包含。下面我們就一起來了解下這些茶葉成分對人體內(nèi)的詳細(xì)內(nèi)容吧！
維生素：茶中含有豐富的胡蘿素（可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A）、維生素E、維生素B1、B2、菸鹼酸及維生素C等，有助于人體健康。
咖啡因：為構(gòu)成茶葉滋味之主要成份，共與咖啡所含之咖啡因不同在于茶中特有的茶單寧及其氧化縮合物，可使茶的咖啡因興奮作用減緩血持續(xù)，因此可使精神興奮、頭腦清醒且持續(xù)較長時間，故有提神醒腦、消除疲勞之功效。
礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋁、氟、銅、鋅、碘等，由于陽離子較豐富，因此屬鹼性食品，有助體質(zhì)維持微鹼性，保持健康的功效，同時可防止高血壓、齲齒及提供人體所需豐富的微量元素。
兒茶素類：俗稱“茶單寧”，為茶葉中的主要成份，具有抗氧化、抗突然變異、抗腫瘤（抗癌）、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏等功效。
其他：茶中含有其他機(jī)能性成份如：黃酮醇類，具有增強(qiáng)血管壁、消除口臭等功效：皂素，具有抗癌、抗炎功效。
