導語：首爾，一位韓國教授在仁寺洞的某餐廳請我們吃傳統(tǒng)料理，賓主盡歡。離開餐廳的時候教授說時間還早，我再帶你們?nèi)ヒ粋€好地方喝茶，你們一定會喜歡。他說這話的神情，很有一些孩子氣的驕傲，又帶點故弄玄虛的神秘感。
教授在前面帶路，我和我的韓國朋友白走在隊伍的最后。過了一會兒，白突然神色緊張地對我說：“我預(yù)感到他要領(lǐng)我們?nèi)サ牡胤?，就是我昨天剛帶你去過的那家茶院。”我愣了一下：“不會這么巧吧，你不是說這附近有好幾家茶院嗎?”
又繼續(xù)往前走了一陣，然后拐進一條小巷。這個時候連我也看出來了，確實就是昨天去過的那家。于是我跟白兩人幾乎是慌亂地緊急開小會討論，到底要不要告訴教授我們來過。為了維護教授的自豪感，我們最后決定還是不要告訴他。沒想到這個時候，另一個中國同伴已經(jīng)在一旁大喊：“我第一次來首爾的時候就來過這里!”
哎，我們一共就四個人，在今晚之前都分別在這里喝過茶。我只能把這一巧合理解成：這個名叫DAWON的傳統(tǒng)茶院確乎是首爾的重要地標。
茶院在耕仁美術(shù)館內(nèi)，在朝鮮時代是官宦人家的宅邸。它鬧中取靜，明明就在仁寺洞的主要商業(yè)街附近，拐兩個彎就到了一個全然不同的靜謐所在。那么炎熱的夏天，可一進入茶院的中庭，似乎連空氣都變得清涼起來。以至于我第一次來的時候，恍惚中認為自己一定是到了某個寺院。在這樣古樸雅致的傳統(tǒng)茶院喝上一杯傳統(tǒng)茶，概念上很原汁原味。
我要了一杯頗具特色的五味子茶。它盛在一個透明的碗里，色澤鮮紅，上面漂浮著香瓜、水梨等白色的水果薄片，其間若隱若現(xiàn)的冰塊更突出了清涼的季節(jié)感，整體造型非常唯美。更有意思的是，據(jù)說這茶有酸甜苦辣咸五種味道，根據(jù)個人的不同體質(zhì)會嘗出不同的感覺。上茶的時候還另配有潔白可人的韓式米果，咬起來香香的，松軟中略帶一絲韌勁，是上佳的茶食。
跟教授說起前兩天觀摩韓國茶道的情景，他一邊聽一邊搖頭。按照教授的說法，韓國自己并沒有所謂的茶道，都是從你們外國學來的。他笑著說但是我們有“酒道”，例如“炸彈”就是韓國一種重要的酒文化。“炸彈”的意思是將小杯放在大杯里，兩種酒一起喝，據(jù)統(tǒng)計韓國的“炸彈”有36種之多。
談笑間，我順手拿起這個茶院的名片。是極簡主義的設(shè)計風格，正面大量留白，中間用藍色線條簡單勾勒出一個懸掛著魚形裝飾的銅鈴。是那種漫不經(jīng)心的筆觸，卻又閃爍著靈氣。而這個銅鈴，我剛才確乎在古老的房檐下看到過。
