品茶是一種享受，如能在空氣清新、小橋流水、樓臺(tái)亭閣、綠樹成蔭、山石清供的環(huán)境下品茗，則使享受又達(dá)到了一個(gè)更高的境界。
古往今來，人們都十分注重對(duì)品茶環(huán)境的研究，雖未作系統(tǒng)的分析總結(jié)，但那即興式評(píng)點(diǎn)，卻也極其精妙。
《噬茶箋》“宜茶”十三境
明·馮可賓
無事、佳客、幽坐、 吟詠、揮翰、倘佯、
睡起、宿酲、清供、 精舍、會(huì)心、賞鑒、
文僮。
《茶疏》中所說的宜茶環(huán)境
明·許次紓
心手閑適，披詠疲倦， 意緒紛亂，聽歌拍曲，
歌罷曲終，杜門避事， 鼓琴看畫，夜深共語，
明窗凈幾，洞房阿閣， 賓主款狎，佳客小姬，
訪友初歸，風(fēng)日晴和， 輕陰微雨，小橋畫舫，
茂林修竹，課花責(zé)鳥， 荷亭避暑，小院焚香，
酒闌人散，兒輩齋館， 清幽寺觀，名泉怪石。
古人重視品茗環(huán)境
明代徐渭在《徐文長(zhǎng)秘集》中說：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鳥間，清白石，綠蘚蒼臺(tái)，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙。”
這說明，古人很重視品茗環(huán)境。
