他是一位90高齡的銀發(fā)老人。
他是中國(guó)當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生的云南弟子。
他是中國(guó)第一個(gè)高等院校復(fù)旦大學(xué)茶業(yè)系1940年學(xué)生。
他自新中國(guó)成立伊始就從事茶葉工作直至退休，見(jiàn)證了新中國(guó)和云南茶業(yè)發(fā)展的每一步歷程。
他說(shuō)：茶樹(shù)起源于云南已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)在云南參加“首屆茶與中國(guó)文化展示周”
樹(shù)齡1700年的云南古茶樹(shù)
1982年在勐海茶園
1983年陪同國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)在勐海茶廠視察工作
主持茶葉評(píng)審工作
隨著云南茶產(chǎn)業(yè)的日益蓬勃，世界茶樹(shù)起源地的問(wèn)題越來(lái)越被人們所關(guān)注，茶樹(shù)起源于云南已是不爭(zhēng)的事實(shí)。我們有幸拜望了中國(guó)當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生的親傳弟子彭承監(jiān)，聽(tīng)他講述《茶的故鄉(xiāng)——云南》和在《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》上撰寫(xiě)云南茶樹(shù)起源的故事。
茶樹(shù)起源于云南
“茶樹(shù)起源于云南已是不爭(zhēng)的事實(shí)。”彭承監(jiān)堅(jiān)定而清晰地說(shuō)。“云南的古地理、古氣候具有適合生物生存和繁衍的條件。茶樹(shù)的近緣植物是論證茶樹(shù)原產(chǎn)地的重要依據(jù)。云南屬亞熱帶氣候類(lèi)型，水熱資源豐富，在常綠闊葉林作用下，發(fā)育形成的紅壤土，距今已有五六千年之久，是世界上最古老的土壤之一。這是形成被子植物的茶科植物系統(tǒng)發(fā)育的優(yōu)良條件，所以云南茶樹(shù)的近緣植物特別多，素有云南山茶甲天下之美譽(yù)。據(jù)植物分類(lèi)學(xué)，茶科植物共23屬380多種，分布在我國(guó)的就有260多種，絕大部分又分布在云南。云南茶樹(shù)近緣之多，可稱(chēng)世界之冠，這充分證明云南是茶樹(shù)起源中心。”
彭承監(jiān)翻開(kāi)吳覺(jué)農(nóng)先生1987年所著的《茶經(jīng)述評(píng)》，吳覺(jué)農(nóng)先生是這樣闡述的；中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。山茶科植物的厚皮香屬起源于上白堊紀(jì)，其余各屬則起源于新生代第三紀(jì)，分布在勞亞古北大陸的熱代和亞熱帶地方。我國(guó)西南地區(qū)處于該古北大陸的南緣，面臨泰提斯海。在地質(zhì)上的喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)發(fā)生以前，這里的氣候溫?zé)?，雨量充沛。?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的地質(zhì)歲月，這一地區(qū)是當(dāng)時(shí)勞亞古北大陸熱代植物區(qū)系的大溫床，也是一切高等植物的發(fā)源地。
在《茶經(jīng)述評(píng)》中還有這樣的記述：1980年三四月間，湖南茶葉研究所研究員劉寶祥等同志在云南勐海大黑山、南糯山、金平老林等地進(jìn)行了考察研究，發(fā)現(xiàn)云南大部分地區(qū)受到第四紀(jì)冰河紀(jì)期的襲擊很輕，因而有許多第三紀(jì)植物，如木蓮、鵝掌楸等，在其他地區(qū)早已絕跡，而在這一地區(qū)的原始森林中仍然聳立挺秀，茶樹(shù)亦以其雄偉的樹(shù)姿，生長(zhǎng)于第二層的群落中。
彭承監(jiān)告訴我們，劉寶祥研究員等人經(jīng)對(duì)云南古茶樹(shù)采樣生化測(cè)定，云南大葉種古茶樹(shù)具有古老茶樹(shù)的生物化學(xué)特征?？茖W(xué)家們根據(jù)以上考察論證，茶樹(shù)起源于云南已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
復(fù)旦學(xué)子 一生說(shuō)茶
1940年，為了培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)人才，振興祖國(guó)茶葉事業(yè)，吳覺(jué)農(nóng)得到復(fù)旦大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)的支持，在“重慶復(fù)旦”創(chuàng)立了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)系，吳覺(jué)農(nóng)任系主任兼教授。因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，復(fù)旦大學(xué)當(dāng)時(shí)遷址重慶北碚。茶業(yè)系面向湖南江蘇四川三省招收了學(xué)生30多人。老家在四川省江津的彭承監(jiān)報(bào)名考入了這中國(guó)第一茶業(yè)專(zhuān)業(yè)。
回憶起這段難忘的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，彭承監(jiān)還清晰地記得當(dāng)年幾位任課先生的風(fēng)采。系主任吳覺(jué)農(nóng)和藹可親，講著一口地道的浙江話，生活很儉樸；教哲學(xué)的鄭學(xué)駕思維敏銳，妙語(yǔ)鋒利；教茶學(xué)專(zhuān)業(yè)科的胡浩川，是和吳覺(jué)農(nóng)一樣從日本留學(xué)歸來(lái)的；羅純武教的是“茶史”，彭承監(jiān)說(shuō)當(dāng)時(shí)“茶史”里主講的“茶馬政策”，并不是今天我們理解的茶馬古道文化，而是自清政府到國(guó)民政府對(duì)邊疆實(shí)行的通過(guò)“以茶易馬”來(lái)控制發(fā)展的一種手段。
在復(fù)旦的學(xué)習(xí)奠定了彭承 一生從事茶葉事業(yè)的基礎(chǔ)。1954年彭承監(jiān)在西南區(qū)茶葉公司主管云南、貴州、四川的茶葉公司。承擔(dān)著對(duì)整個(gè)西南地區(qū)的茶葉“產(chǎn)制運(yùn)銷(xiāo)”的規(guī)劃和指導(dǎo)工作。1955年西南區(qū)茶葉公司撤銷(xiāo)，分配彭承監(jiān)到了云南，在云南省茶葉進(jìn)出口公司供職。他先后在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理科、科技科、審評(píng)科等部門(mén)和茶葉打交道致退休。1955年彭承監(jiān)參加了中國(guó)茶葉進(jìn)出口總公司編撰的《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》，主筆撰寫(xiě)緊壓茶的部分。1956年《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》在全國(guó)推廣執(zhí)行。
說(shuō)起當(dāng)年的云南普洱茶，彭承 說(shuō)：當(dāng)年作為邊銷(xiāo)茶的云南普洱茶主要有七子餅、緊壓茶、磚茶、沱茶幾種。三大生產(chǎn)廠家是下關(guān)茶廠、勐海茶廠和鹽津茶廠，主要供應(yīng)西藏地區(qū)。云南茶的品質(zhì)好，四川的所產(chǎn)的“西路邊茶”，“南路邊茶”原料級(jí)別較云南的低。所以，云南茶深受邊疆人民的歡迎。目睹云南普洱茶從昔日的邊銷(xiāo)茶到今天大江南北共同追捧的傳奇演變，90高齡的彭承監(jiān)清晰地回顧著云南幾十年茶業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，情緒激揚(yáng)，一如當(dāng)年心中懷抱赤誠(chéng)的復(fù)旦莘莘學(xué)子。
現(xiàn)在，一頭銀發(fā)的彭承監(jiān)在昆明寶海公園邊安享著自己悠閑的晚年。但他仍然時(shí)時(shí)關(guān)注著情系一生的茶葉產(chǎn)業(yè)每一個(gè)新動(dòng)向。他語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：云南是世界茶樹(shù)的起源中心，這是云南人共同擁有的寶貴財(cái)富。云南要齊心協(xié)力把云南茶葉的品牌打出去，不要內(nèi)耗，這才是云南茶業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展之道。
