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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶藝茶道 /  西雙版納:云茶發(fā)展起源之地

            西雙版納:云茶發(fā)展起源之地

            經(jīng)科學(xué)家從古地理古氣候和生物進(jìn)化論的觀(guān)點(diǎn)進(jìn)行研究,以及境內木棉、望天樹(shù)等上紀孑遺植物大量存在的事實(shí)表明,西雙版納未受到第四紀冰川襲擊,氣候、土壤等條件是茶樹(shù)系統發(fā)育的天然之地。20世紀50年代初,茶葉科技工作者在勐??h南糯山發(fā)現800多年的人工栽培型茶樹(shù)王,60、80年代初又兩次在勐??h巴達大黑山發(fā)現1700多年的野生大茶樹(shù)。2006年普查,西雙版納古茶樹(shù)分布區域達13萬(wàn)畝,古茶園面積8.22萬(wàn)畝,最具代表性的有勐??h的班章、南糯山、勐宋、勐臘縣的易武、倚邦、蠻磚、革登、莽枝,景洪市的攸樂(lè )山?!恫璧墓枢l——云南》載:“云南西雙版納自治州是茶樹(shù)原產(chǎn)地。向東北面推移,傳播全國而及日本、蘇聯(lián)、朝鮮各地,向西南推移,傳播老撾、越南、柬埔寨、緬甸、印度及亞洲、非洲各地。”

            西雙版納是云南大葉茶種的根源地。我國中山大學(xué)張宏達教授根據對勐??h南糯山800多年栽培型大茶樹(shù)的系統研究,把“阿薩姆種”(印度)改定為普洱茶種,作為世界茶樹(shù)原種。今天,世界上栽培的茶樹(shù),都是西雙版納大葉茶(普洱茶種)的后代。已故的全國政協(xié)副主席、佛教協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙樸初先生1990年12月23日考察勐??h南糯山茶樹(shù)王后,即興賦詩(shī)“喜看子孫滿(mǎn)天下,南行萬(wàn)里拜茶王”,并在省農科院茶葉研究所題詞。

            西雙版納是傳統普洱茶的溯源地。清代阮福著(zhù)《普洱茶記》稱(chēng):所謂普洱茶,非普洱界內所產(chǎn),出自曼撒、易武、曼磚、倚邦、革登、攸樂(lè )之六大茶山,都在今西雙版納境內。清代時(shí)期的《滇云歷年志》記載:“六大茶山產(chǎn)茶,各販于普洱”。追溯傳統普洱茶的淵源,要從西雙版納尋覓源頭。

            西雙版納,是現代普洱茶的導源地。1973年,為滿(mǎn)足市場(chǎng)對普洱茶的需求,勐海茶廠(chǎng)等企業(yè)采取人工普洱茶發(fā)酵的辦法達到自然陳化的品質(zhì)形成的要求,獲得成功,奠定了現代普洱茶工藝基礎,培育出“大益”知名品牌;省農科院茶葉研究所經(jīng)多年研究,溯普洱茶歷史之本源,立普洱茶時(shí)代之新風(fēng),培育出“云茶”科技品牌。勐海成了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶最理想的地方。

            西雙版納,是云南茶葉科技的發(fā)源地。1938年4月,云南省思普茶業(yè)試驗場(chǎng)第二分場(chǎng)在車(chē)里(今勐??h)南糯山成立,創(chuàng )始人白孟愚引進(jìn)開(kāi)梯條栽技術(shù),種茶10余公頃。從印度引進(jìn)制茶機械生產(chǎn)紅茶,開(kāi)創(chuàng )云南機制紅茶的先河。據民國33年,云南《思普沿邊開(kāi)發(fā)方案》記載:思普茶葉種植場(chǎng),年生產(chǎn)紅、綠茶2萬(wàn)余斤,除制茶外,從事種植改良,規模極大,前途很大。1951年,省農科院茶葉研究所在南糯二分場(chǎng)的基礎上建立,1957年遷到今勐海鎮,潛心研究云南大葉茶的種質(zhì)資源、優(yōu)良品種、茶樹(shù)栽培和紅茶、綠茶、普洱茶生產(chǎn)技術(shù),取得了上百項科研成果。其中,云南茶樹(shù)資源研究為論證茶樹(shù)原產(chǎn)地在中國、在云南做出了重大貢獻。云南生產(chǎn)上推廣應用的無(wú)性系良種90%屬于省農科院茶葉研究所選育,大葉茶密植速成高產(chǎn)栽培技術(shù)被國家農業(yè)部列為全國重大科技推廣項目,并輸入到非洲的馬里和上沃爾特等國家,科技成果覆蓋全省茶區。所里研究和開(kāi)發(fā)的佛香茶、紫娟茶、滇紅金針、普洱茶等一批名特優(yōu)產(chǎn)品成為新一代茶葉科技產(chǎn)品的典型代表。(石照祥 楊勁松)

            來(lái)源:西雙版納報

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