生產(chǎn)和流通企業(yè)無(wú)疑是茶業(yè)發(fā)展的中流砥柱，他們占據了市場(chǎng)份額的絕大多數，只有少數茶農在從事自產(chǎn)自銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式。
生產(chǎn)和流通企業(yè)的從業(yè)人員，不僅數量廣，而且“成分”復雜。其中，既有收入不高的打工妹、打工仔，也有自營(yíng)創(chuàng )業(yè)的企業(yè)家；既有單體商鋪的店主，也有連鎖集團的老板；既有本土打拼出來(lái)的本地精英，也有念出好經(jīng)的外來(lái)高僧；既有剛剛入門(mén)的后起之秀，也有歷史久遠的百年老店；既有善于出口的“外貿”企業(yè)，也有著(zhù)眼國內的內銷(xiāo)企業(yè)。
在這里，我們特意選擇了不同身份的茶人，聆聽(tīng)他們的各具特色的心聲。其中，八馬茶葉是近年出口領(lǐng)域的佼佼者，是具有悠久歷史的百年老店；天福連鎖則是典型的臺資背景企業(yè)，老總李瑞河多年打拼，終于在內陸構建出一片茶葉王國；作為茶葉集散市場(chǎng)，宜昌三峽國際旅游茶城，則承載著(zhù)繁榮區域市場(chǎng)的重擔；打工妹劉娟，從事著(zhù)簡(jiǎn)單的勞作，正在行走在走向創(chuàng )業(yè)的路上。
中國的茶葉，正是通過(guò)他們以及他們的伙伴，從農民的田間地頭，飛入茶人的香皿。
做個(gè)快樂(lè )的賣(mài)茶郎真好
天福集團總裁 李瑞河
金鼠搖尾將辭歲，福牛踏步欲報春。在這不平凡的一年即將過(guò)去之際，我深切地感悟到：做個(gè)快樂(lè )的賣(mài)茶郎真好！
最近，我帶領(lǐng)20多名天福茶學(xué)院中層以上領(lǐng)導及校辦廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)們爬山視察天峰水庫，天峰水庫是茶學(xué)院基建時(shí)首先動(dòng)工的配套供水項目。天鵝湖是天福茶學(xué)院5個(gè)湖中最大的湖。站在天峰水庫旁的山坡上，眼前峰巒疊翠、碧波蕩漾，山下天福茶學(xué)院的天鵝湖隱約在望，我不禁詩(shī)意大發(fā)，吟誦茶圣陸羽的《六羨歌》，吟到最后兩句作了“創(chuàng )新”：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺；千羨萬(wàn)羨天峰水，競向天鵝湖中來(lái)”。
當前遭遇金融海嘯，經(jīng)濟不景氣，海峽兩岸的天福茗茶、天仁茗茶均受到影響。但是，天福、天仁都具有抗風(fēng)險的能力。賣(mài)茶不會(huì )有大的起伏，茶產(chǎn)業(yè)仍被看好，有發(fā)展的空間。若無(wú)閑事掛心頭,便是人間好時(shí)節。因此，在“海嘯”面前，我心胸坦然，樂(lè )觀(guān)前行。
茶香兩岸，茶和兩岸。茶是和平的飲料、和諧的飲料、健康的飲料。今年我與兩岸各界人士品茗談心，廣泛交流，收獲了豐碩的友誼成果。最為自豪的是，我在漳州天福茶學(xué)院、茶博物院接待中國國民黨主席吳伯雄一行，吳伯雄植樹(shù)留念，并寫(xiě)下“兩岸茶緣”四個(gè)大字；我還在臺北拜會(huì )馬英九，親切交談，表示要共謀兩岸和平繁榮。
全球唯一的茶業(yè)高校天福茶學(xué)院今年是建校后的第二年，實(shí)現面向全國招生，并獲得招收外國留學(xué)生、招收臺灣學(xué)生的資格。最近茶學(xué)院班子進(jìn)行了調整加強，作為創(chuàng )辦人我對新的領(lǐng)導團隊充滿(mǎn)了信心，寄予厚望，茶學(xué)院的明天會(huì )更好！我認為，做一個(gè)快樂(lè )的賣(mài)茶郎很好，做一個(gè)茶業(yè)黃埔的學(xué)子更好！我愿有更多品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子到天福茶學(xué)院來(lái)深造，成為快樂(lè )的茶人，為推廣中國茶、在全球實(shí)現中國茶的世紀作出貢獻！
天籟之音最美 自然之茶最優(yōu)
八馬茶業(yè)副總經(jīng)理 林榮溪
2008年是我大學(xué)茶葉專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后涉茶第24個(gè)年頭，也許是受農業(yè)科學(xué)的長(cháng)期熏陶，也許是受“科學(xué)發(fā)展觀(guān)”理念的不斷召喚，也許是人到中年就開(kāi)始懷舊和愛(ài)思考，這一年，我特別愛(ài)回憶，回憶20年前吃什么都好吃，喝什么都好喝；這一年，我特別愛(ài)思索，思索改革開(kāi)放三十年來(lái)我們的得得失失?？v觀(guān)歷史，我的感悟是：我們得到了現代工業(yè)文明的進(jìn)步，而農業(yè)文明卻沒(méi)有得到同步發(fā)展。
共同的使命感，促使我的大學(xué)同學(xué)福建農林大學(xué)茶學(xué)系教授、博導孫威江跟我于鐵觀(guān)音秋茶采收期間，再次來(lái)到安溪縣保護得最好的生態(tài)茶園——安溪蘆田的八馬茶園考察，我們美稱(chēng)為尋韻之旅、懷舊之旅！
這是一片深林環(huán)抱中的茶園，這片茶園于上世紀80年代初由福建省農業(yè)廳專(zhuān)家規劃的，現在是農業(yè)部烏龍茶GAP示范基地，茶園只占所有山地總面積的1/3。孫教授說(shuō)，這片茶園是比較科學(xué)的生態(tài)立體茶園，各種植物和諧共處，這種茶園的茶樹(shù)健壯；同時(shí)，茶芽?jì)群镓S富，鮮葉質(zhì)量好，具備了做好茶的條件。
看完了茶園，我們接著(zhù)了解了整個(gè)制作鐵觀(guān)音流程，發(fā)現整個(gè)做茶程序依然保留20年前那套傳統技藝。孫教授感嘆道，傳統的鐵觀(guān)音制作技藝現在很難看到了，按傳統加工技術(shù)做出來(lái)的鐵觀(guān)音才有“三紅七綠，綠葉紅鑲邊”，具有傳統的觀(guān)音韻和蘭花香，喝過(guò)她，你就會(huì )尋回20年前的感覺(jué)了。果然，我們的品評結果印證了孫教授的判斷，沖泡了10遍還有韻味。
孫教授說(shuō)，期望八馬茶業(yè)能在安溪推廣蘆田基地建設的技術(shù)與經(jīng)驗，使安溪鐵觀(guān)音制作技藝這一國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能得到更好的傳承和發(fā)展。
這就是我2008年最大的感受：天籟之音最美，自然之茶最優(yōu)！
（作者系高級農藝師、國家一級評茶師、國家茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )委員、烏龍茶國家標準制定工作組成員）
我有一個(gè)老板夢(mèng)
北京馬連道國際茶城銷(xiāo)售員 劉 娟
做茶葉，也有兩年的歷史了。雖然我家是江西狗貢腦茶之鄉，但是小時(shí)候并不好喝茶。來(lái)到馬連道后，開(kāi)始飲茶，慢慢學(xué)習茶的知識。從毫無(wú)所知，到現在已經(jīng)可以對主要業(yè)務(wù)駕輕就熟了。
每天在整理店鋪和挑揀茶葉的時(shí)光中度過(guò)，空閑的時(shí)候讀讀《茶經(jīng)》，聽(tīng)老板談?wù)劜枞瞬枋?。喝?zhù)各地的名優(yōu)茶品，感覺(jué)生活舒服。不過(guò)，茶葉里面的門(mén)道太多、太深；越了解，發(fā)現自己懂得越少。
不想當將軍的士兵，不是一個(gè)好士兵。每個(gè)打工仔都有一個(gè)老板夢(mèng)，今年年初的時(shí)候，自己曾經(jīng)想開(kāi)一個(gè)店，但是因為條件不成熟，決定再積累一下，一直沒(méi)有開(kāi)成。如果開(kāi)店的話(huà)，我不會(huì )選擇在馬連道，希望能回老家開(kāi)店。如果自己開(kāi)店，要學(xué)會(huì )觀(guān)察市場(chǎng)，比如北方人原來(lái)喜歡喝花茶，現在改為喝綠茶、烏龍茶和普洱茶了。
打工辛苦，做老板也很辛苦。不過(guò)，一種是體力辛苦，一種是腦力辛苦。相比而言，我寧愿腦力辛苦?，F在還是學(xué)習階段，也不準備積攢什么錢(qián)，工資只要夠花就可以了。
我想對其她打工妹說(shuō)，小店和大店能學(xué)到不同的東西。大店比較嚴格，強迫你去學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，進(jìn)步很快；小店管理松散，你不得不去學(xué)習進(jìn)貨等“準老板”功夫，對你以后的創(chuàng )業(yè)會(huì )有很大幫助。選擇什么類(lèi)型的茶店，要看自己的定位。
繼往開(kāi)來(lái) 再創(chuàng )輝煌
宜昌三峽國際旅游茶城總經(jīng)理 黃宗虎
宜昌三峽國際旅游茶城五年的創(chuàng )業(yè)歷程，見(jiàn)證了崢嶸歲月，歷經(jīng)了滄桑巨變，創(chuàng )造了輝煌業(yè)績(jì)。
在政府和社會(huì )各界的關(guān)心支持下，宜昌三峽國際旅游茶城不畏困難、不懼風(fēng)雨，自強不息，終于躋身農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。五年來(lái)，國際旅游茶城先后獲得國家商務(wù)部全國首批重點(diǎn)聯(lián)系市場(chǎng)、中國茶葉行業(yè)百強、全國重點(diǎn)茶市等殊榮，逐步發(fā)展成為我國長(cháng)江中上游經(jīng)濟走廊產(chǎn)業(yè)基礎雄厚、產(chǎn)業(yè)體系完備、影響輻射面廣、專(zhuān)業(yè)化程度高的的茶葉產(chǎn)業(yè)中心，讓茶葉這一古老而輝煌的產(chǎn)業(yè)在新的歷史時(shí)期煥發(fā)出了無(wú)窮的活力。
品茶賞瓷聊古玩、旅游觀(guān)光看茶藝，傳統文化和現代文明交相輝映。在這里，你可以感受三峽茶葉悠悠千年歷史的無(wú)限榮耀，親身體味我國中南茶業(yè)引擎運轉的最強音！
滿(mǎn)載著(zhù)昔日的榮耀，踏著(zhù)新春的鼓點(diǎn)，迎著(zhù)新春的旋律，我們正跨步在2009年的希望大道上?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索”。新的一年里，憑著(zhù)三峽茶人的事業(yè)雄心，我們將繼續以弘揚茶葉文化、弘揚茶文化、營(yíng)造經(jīng)濟活力、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局為己任，勇?lián)a(chǎn)業(yè)重擔，再創(chuàng )新的輝煌!
