茶道活動(dòng)中的禮儀動(dòng)作、手法要求規(guī)范適度。通過(guò)一定的禮節(jié)以表達(dá)對(duì)賓客的尊敬，從而也體現(xiàn)了行禮者的修養(yǎng)。例如在放下器物時(shí)，要有種戀戀不舍的感覺(jué)，給人一種優(yōu)雅、含蓄、彬彬有禮的感覺(jué)。在操作時(shí)講究指法細(xì)膩、動(dòng)作優(yōu)美。
一、鞠躬禮：
鞠躬禮分為站式、坐式和蹲式三種。站式和坐式比較常用。鞠躬時(shí)要求雙手平放大腿兩側(cè)徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時(shí)吐氣，彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。
二、伸掌禮：
但掌禮是在茶藝過(guò)程中使用最頻繁的一個(gè)動(dòng)作，表示“請(qǐng)”。伸手時(shí)要求手斜略向內(nèi)凹，手心要有含著小氣團(tuán)的感覺(jué)，手腕要含蓄有力，并同時(shí)欠身并點(diǎn)頭微笑。
三、捧取法：
多用于捧取茶葉罐、花瓶等立式的物品。
四、端取法：
多用于端取茶巾盤(pán)、茶點(diǎn)、茶杯等。
五、提壺法：
有側(cè)提壺、提梁壺、無(wú)把壺、握把壺、飛天壺的手法。
在各種茶道活動(dòng)中，運(yùn)用了各種豐富的手法，如插香手法、托茶盤(pán)手法、遞茶盞手法、洗杯手法、接茶杯的手法、沏茶手法等等，在茶藝沖泡過(guò)程中我們將具體介紹。
